Tout d’abord: j’adore les cocktails. De préférence quelque chose de floral, aigre et légèrement amer – et pendant l’été, ces boissons brillent. Gin-tonic? Aperol Spritz? Enregistre-moi. Mieux encore, les cocktails sont généralement accompagnés de souvenirs avec vos proches, de discussions et de rires autour d'une table.
"Il s'avère que sauter l'alcool ne signifie pas nécessairement une triste petite canette d'eau gazeuse."
Mais toutes les soirées n’ont pas besoin d’alcool. J'adore aller dîner ou passer du temps avec des amis un soir de semaine, mais je n'aime pas ce que je ressens lorsque je me lève pour travailler à 7 h 30 le lendemain matin si j'ai bu quelques verres.
Il s’avère que sauter l’alcool ne signifie pas nécessairement une triste petite canette d’eau gazeuse. Entre Ghia.
Quel est le problème avec Ghia ?
Ghia a été lancée en 2020 avec un apéritif sans alcool. Ce substitut de liqueur acidulé, amer et fruité possède toute la complexité botanique d'un apéritif typique, avec des notes de yuzu, de figue, de gingembre, de romarin et de citron. Vous pouvez le servir directement sur de la glace, ou comme le recommande la marque: une part de Ghia, trois parts de bulles de votre choix (comme de l'eau gazeuse ou du kombucha).
Contrairement à d’autres spiritueux alternatifs sur le marché, Ghia ne prétend pas vous donner le moindre buzz avec des adaptogènes, du chanvre ou du CBD. Ils se concentrent plutôt sur la saveur. Les apéritifs sont destinés à aiguiser l’appétit, ils sont donc généralement faibles en ABV et complexement secs, amers et botaniques plutôt que sucrés. Ils viennent sur glace ou sous forme de spritz. Les apéritifs populaires incluent Campari, Aperol et Lillet.
"Contrairement à d'autres spiritueux alternatifs sur le marché, Ghia ne prétend pas vous donner le moindre buzz avec des adaptogènes, du chanvre ou du CBD."
L’image de marque de Ghia l’est notamment. Ghia a été fondée par Melanie Marasin, qui, avant de démarrer sa propre entreprise, a aidé à créer des marques comme Dig Inn et Glossier (c'est logique, non ?). En grandissant, elle passait ses étés près de la Méditerranée, préparant du limoncello maison avec sa mère et sa grand-mère. L'apéritif, qui fait référence aux heures après le travail mais avant le dîner où les amis ou la famille se réunissent pour prendre un verre et une collation, est « un mode de vie » en Méditerranée, dit Marasin sur Le site de Ghia. Pour elle, l'apéritif signifie se connecter avec ses proches, se détendre, rire et créer des souvenirs. C’est pourquoi elle a créé Ghia: « une boisson dont vous vous souviendrez le matin ».
En 2021, Ghia a simplifié la préparation d'un cocktail Ghia et a lancé Le Spritz. Ils vendent désormais quatre saveurs de ces boissons de huit onces: le Ghia original avec du soda, du citron vert et du sel, du gingembre Ghia et, depuis quelques semaines, du sumac et du piment. Lisez la suite pour mes réflexions honnêtes sur ce dernier.
Sumac & Chili Le Spritz de Ghia
Premièrement, cela devrait être un peu un rituel. Assurez-vous de verser le spritz en conserve sur de la glace avant de vous livrer, pour mieux voir la magnifique couleur rouge brique de la boisson.
À la première gorgée, c'est le cas. Ce que j’adore, mais si vous détestez les épices, vous voudrez peut-être essayer une saveur différente. C’est une épice semblable au wasabi: elle mord fort et vite mais se dissipe tout aussi rapidement.
Le profil de saveur du sumac et du chili spritz est fantastique. La piquante satisfaisante du chili cède la place à une épice de gingembre plus douce avant que le sumac ne frappe, piquant et citronné comme du citron fraîchement pressé, mais un peu plus floral et terreux. « Fort et fougueux comme une nuit au Cha Cha », décrit la marque.
"'Aiguisé et fougueux comme une nuit au Cha Cha', la marque décrit la saveur."
Épice populaire au Moyen-Orient, le sumac est idéal pour assaisonner la viande grillée et se marie bien avec les produits laitiers comme le yaourt et le fromage. C’est un ingrédient principal du mélange d’épices za’atar, et il convient parfaitement à presque tous les aliments, ajoutant une subtile note fumée terreuse et augmentant l’acidité sans liquide supplémentaire.
Les apéritifs étant axés sur la saveur, ils se prêtent particulièrement bien aux versions sans alcool. Ghia vous offre la sophistication adulte d'un cocktail avec une amertume qui fait plisser les lèvres, ce que, honnêtement, j'ai adoré. Si je dois remplacer un cocktail, je ne veux pas de quelque chose qui ait le goût de jus.
Comment boire du Ghia
En termes de création d’un substitut à l’alcool, Ghia a mis le doigt sur la tête. Mais ils ne se sont pas cantonnés à un seul public de gens qui ne boivent pas: j’aime prendre un cocktail le week-end et lors des occasions spéciales, je préférerais prendre un cocktail. optez certainement pour un Ghia au lieu d'un deuxième ou d'un troisième verre, ou pour un après-midi ou un soir de semaine qui nécessite une touche sans alcool délicatesse. Cela gratte cette démangeaison du cocktail.
"J'aime prendre un cocktail le week-end et lors des occasions spéciales, je préférerais certainement un Ghia au lieu d'un deuxième ou d'un troisième verre."
Même si je buvais certains de mes spritz Ghia en préparant le dîner, ils étaient également parfaits en déplacement: j'en ai jeté un dans mon sac pour un spectacle de Shakespeare en plein air dans le parc un soir et un pique-nique en semaine au bord de la rivière avec quelques amis. Et j’en apporterai certainement un à la plage la prochaine fois que j’irai.
Vous pouvez acheter des packs de 12, 36 et même 108 packs de Le Spritz via Le site de Ghia, ou vous pouvez trouver votre fournisseur local le plus proche pour essayer le produit avec un pack de 4 pour 24 $. Je ne ressens pas cela à propos de la plupart des produits que j’examine, mais je suis ravi d’acheter plus de Le Spritz au magasin. Et je suis encore plus excité par les jolies nuits d’été où je les boirai. 🙂
Points clés à retenir
- Ghia est une alternative à l'apéritif et au cocktail sans alcool qui se décline en quatre saveurs: Ghia original avec soda, citron vert et sel, Ghia gingembre et sumac et piment.
- Élaboré à partir de toutes les qualités d'un apéritif traditionnel, le Ghia est complexe et pas seulement un jus. Recherchez vos notes botaniques, sèches, amères ou épicées préférées pour choisir la saveur.
- Un pack de 4 commence à 24 $ et vous pouvez acheter des packs allant jusqu'à 108 sur leur site Web.
Nathalie Galé
