घिया समीक्षा: गैर-अल्कोहल एपेरिटिफ़ हमारी कॉकटेल लालसा को कम करता है

सबसे पहली बात: मुझे कॉकटेल पसंद है। अधिमानतः कुछ पुष्पयुक्त, खट्टा और थोड़ा कड़वा-और गर्मियों के दौरान, ये पेय चमकते हैं। शराब और कुनैन का पानी? अपेरोल स्प्रितज़? मुझे साइन अप। सबसे अच्छी बात यह है कि कॉकटेल आमतौर पर प्रियजनों के साथ यादें बनाने, बातचीत करने और मेज पर हंसने के साथ आते हैं।

"यह पता चला है कि शराब छोड़ने का मतलब सोडा पानी की एक छोटी सी कैन नहीं है।"

लेकिन सभी शामों को शराब की ज़रूरत नहीं होती। मुझे सप्ताह की रात को डिनर पर जाना या दोस्तों के साथ घूमना पसंद है - लेकिन मुझे वह पसंद नहीं है जो मुझे तब महसूस होता है जब मैं अगली सुबह 7:30 बजे काम के लिए उठता हूं अगर मैंने कुछ ड्रिंक ले ली हो।

यह पता चला है कि शराब छोड़ने का मतलब सोडा पानी की एक छोटी सी कैन नहीं है। घिया दर्ज करें.

घिया के साथ क्या डील है?

घिया को 2020 में नॉन-अल्कोहलिक एपेरिटिफ के साथ लॉन्च किया गया। तीखी, कड़वी, फलयुक्त शराब के विकल्प में युज़ु, अंजीर, अदरक, मेंहदी और नींबू के नोट्स के साथ एक विशिष्ट एपेरिटिफ की सभी वनस्पति जटिलताएं हैं। आप इसे सीधे बर्फ के ऊपर परोस सकते हैं, या जैसा कि ब्रांड सुझाता है: एक भाग घिया, तीन भाग अपनी पसंद के बुलबुले (जैसे सोडा पानी या कोम्बुचा)।

बाज़ार में उपलब्ध कुछ अन्य स्पिरिट विकल्पों के विपरीत, घिया आपको एडाप्टोजेन्स या हेम्प या सीबीडी के साथ किसी भी प्रकार की हलचल देने का दावा नहीं करता है। बल्कि, वे स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एपेरिटिफ़ भूख बढ़ाने के लिए होते हैं, इसलिए वे आम तौर पर कम एबीवी वाले होते हैं और मीठे के बजाय जटिल रूप से शुष्क, कड़वे और वानस्पतिक होते हैं। वे चट्टानों पर या स्प्रिट्ज़ रूप में आते हैं - लोकप्रिय एपेरिटिफ़्स में कैंपारी, एपेरोल और लिलेट शामिल हैं।

"बाजार में उपलब्ध कुछ अन्य स्पिरिट विकल्पों के विपरीत, घिया आपको एडाप्टोजेन्स या हेम्प या सीबीडी के साथ किसी भी प्रकार की हलचल देने का दावा नहीं करता है।"

गौरतलब है कि घिया की ब्रांडिंग है। घिया की स्थापना मेलानी मैरासिन ने की थी, जिन्होंने अपना उद्यम शुरू करने से पहले, डिग इन और ग्लोसियर जैसे ब्रांड बनाने में मदद की थी (समझ में आता है, है ना?)। बड़ी होकर, उसने अपनी गर्मियाँ भूमध्य सागर के पास बिताईं, अपनी माँ और दादी के साथ घर का बना लिमोन्सेलो बनाया। एपेरिटिवो, जो काम के बाद के घंटों को संदर्भित करता है लेकिन रात के खाने से पहले जब दोस्त या परिवार पेय और नाश्ते के लिए इकट्ठा होते हैं, भूमध्य सागर में "जीवन का एक तरीका" है, मैरासिन कहते हैं घिया की वेबसाइट. उनके लिए, एपेरिटिवो का अर्थ है प्रियजनों के साथ जुड़ना, आज़ाद होना, हंसना और यादें बनाना। इसीलिए उसने घिया बनाया: "एक पेय जिसे आप सुबह याद रखेंगे।"

2021 में, घिया ने ले स्प्रिट्ज़ को रिलीज़ करते हुए घिया कॉकटेल बनाने का काम शुरू किया। वे अब इन आठ-औंस पेय के चार स्वाद बेचते हैं - सोडा, नींबू और नमक के साथ मूल घिया, घिया अदरक, और, कुछ हफ़्ते पहले, सुमेक और मिर्च। बाद वाले पर मेरे ईमानदार विचारों के लिए आगे पढ़ें।

घिया का सुमाक और चिली ले स्प्रिट्ज़

सबसे पहले, यह एक अनुष्ठान जैसा होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप इसमें शामिल होने से पहले बर्फ के ऊपर डिब्बाबंद स्प्रिट डालें - पेय का भव्य ईंट-लाल रंग देखने के लिए यह बेहतर होगा।

पहले घूंट पर, यह है। जो मुझे बेहद पसंद है, लेकिन अगर आपको मसाले से नफरत है, तो आप एक अलग स्वाद आज़माना चाहेंगे। यह वसाबी जैसा मसाला है - यह जोर से और तेजी से काटता है लेकिन उतनी ही तेजी से नष्ट भी हो जाता है।

सुमेक और चिली स्प्रिट्ज़ का स्वाद शानदार है। सुमाक के हिट होने से पहले संतुष्टिदायक मिर्च की तीक्ष्णता एक हल्के जिंजर मसाले का स्थान लेती है, ताज़े निचोड़े हुए नींबू की तरह तीखा और खट्टा, लेकिन थोड़ा अधिक पुष्प और मिट्टी जैसा। ब्रांड स्वाद का वर्णन करता है, "चा चा में एक रात की तरह तेज और उग्र।"

"'चा चा में एक रात की तरह तेज़ और उग्र', ब्रांड स्वाद का वर्णन करता है।"

मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय मसाला, सुमाक ग्रील्ड मांस को मसाला देने और दही और पनीर जैसे डेयरी के साथ अच्छी तरह से जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। यह मसाला मिश्रण ज़ातर में एक मुख्य घटक है, और यह लगभग किसी भी भोजन पर बहुत अच्छा लगता है, इसमें एक सूक्ष्म मिट्टी जैसा धुआं होता है, और अतिरिक्त तरल के बिना अम्लता बढ़ जाती है।

चूँकि एपेरिटिफ़्स स्वाद-आधारित होते हैं, वे विशेष रूप से गैर-अल्कोहल संस्करणों के लिए उपयुक्त होते हैं। घिया आपको कड़वाहट के साथ एक कॉकटेल का वयस्क परिष्कृत रूप देता है जो आपके होंठों को सिकोड़ देता है, जो ईमानदारी से कहूं तो मुझे बहुत पसंद आया। अगर मैं किसी कॉकटेल को कम करने जा रहा हूं, तो मुझे ऐसा कुछ नहीं चाहिए जिसका स्वाद जूस जैसा हो।

घिया कैसे पियें

अल्कोहल प्रतिस्थापन बनाने के मामले में, घिया ने सबसे अच्छा काम किया है। लेकिन उन्होंने खुद को केवल उन लोगों के समूह तक ही सीमित नहीं रखा है जो शराब नहीं पीते हैं - मुझे सप्ताहांत और विशेष अवसरों पर कॉकटेल पसंद है, मैं निश्चित रूप से दूसरे या तीसरे पेय के बजाय घिया तक पहुंचें, या दोपहर या सप्ताह की रात की सैर के लिए अल्कोहल-मुक्त स्पर्श की आवश्यकता होती है चालाकी. यह उस कॉकटेल की खुजली को दूर करता है।

"मुझे सप्ताहांत और विशेष अवसरों पर कॉकटेल पसंद है, मैं दूसरे या तीसरे पेय के बजाय निश्चित रूप से घिया पीना पसंद करूंगा।"

जब मैंने रात का खाना बनाते समय अपने कुछ घिया स्प्रिट्ज़ पीये, तो वे चलते-फिरते भी बहुत अच्छे थे—मैंने उनमें से एक को अपने बैग में रख लिया। एक शाम पार्क में एक आउटडोर शेक्सपियर प्रदर्शन, और कुछ लोगों के साथ नदी के किनारे एक सप्ताह की रात पिकनिक के लिए दोस्त। और अगली बार जब मैं जाऊंगा तो निश्चित रूप से एक को समुद्र तट पर लाऊंगा।

आप ले स्प्रिट्ज़ के 12-पैक, 36-पैक और यहां तक ​​कि 108-पैक भी खरीद सकते हैं घिया की वेबसाइट, या आप अपना पा सकते हैं निकटतम स्थानीय विक्रेता $24 के 4-पैक वाले उत्पाद को आज़माने के लिए। जिन उत्पादों की मैं समीक्षा करता हूं उनमें से कई के बारे में मैं ऐसा महसूस नहीं करता, लेकिन मैं स्टोर पर और अधिक ले स्प्रिट्ज़ खरीदने के लिए उत्साहित हूं। और मैं उन प्यारी गर्मियों की रातों के लिए और भी अधिक उत्साहित हूं, जिनमें मैं इन्हें पीऊंगा। 🙂

चाबी छीनना

• घिया एक गैर-अल्कोहल एपेरिटिफ़ और कॉकटेल विकल्प है जो चार स्वादों में आता है: सोडा, नींबू और नमक के साथ मूल घिया, घिया अदरक, और सुमेक और मिर्च।
• पारंपरिक एपेरिटिफ़ के सभी गुणों के बाद तैयार किया गया, घिया जटिल है और सिर्फ एक रस नहीं है। कौन सा स्वाद चुनने के लिए अपने पसंदीदा वनस्पति, सूखे, कड़वे या मसालेदार नोट्स देखें।
• एक 4-पैक की कीमत $24 से शुरू होती है, और आप उनकी वेबसाइट पर 108 तक के पैक खरीद सकते हैं।

नताली गेल