Az étteremtulajdonosoknak ismerniük kell és meg kell érteniük az őket érintő állami és szövetségi foglalkoztatási törvényeket vállalkozások, mint például a Fair Labour Standards Act (FLSA) és mások, amelyek a minimálbérhez, túlórákhoz kapcsolódnak, és tippeket. A szabályok be nem tartása súlyos pénzbírságot vonhat maga után a helyi, állami és szövetségi hatóságoktól, nem is beszélve az esetleges az alkalmazottak perei, ezért érdemes rászánni az időt a képzésre, ha még nem ismeri ezeket a dolgokat. dolgokat.
Minimálbér
A minimálbér államonként változik, ezért kérdezze meg a helyi önkormányzatot, hogy megtudja, mennyi az órabér az Ön tartózkodási helyén dolgozó alkalmazottak és szerverek esetében. Ne feledje, hogy ha a szövetségi minimálbér magasabb, mint az Ön állama által meghatározott minimálbér, akkor a szövetségi bért kell fizetnie, és ha az Ön államának bére magasabb, akkor azt. Ezekben az államokban a munkavállalók jogosultak a magasabb arányra. A szövetségi minimálbér 7,25 dollár óránként 2021 októberétől. Legalább 18 államban magasabb.
A szervereknek egyes államokban külön minimálbérük van, mert borravalót is gyűjtenek. Ezt "borravaló minimálbérnek" nevezik, és államonként is változik, óránként 2,13 dollártól akár 9 dollárig vagy még többig terjed. A kiszolgálónak annyi borravalót kell keresnie, hogy megfeleljen a felborított minimálbérnek. Ellenkező esetben a munkáltatónak kell megfizetnie a különbözetet.
Az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériuma mindegyikről könnyen olvasható ábrát kínál minimálbér és borravaló körüli állam követelményei.
Tippek
A borravalót kapott alkalmazottaknak az FLSA feltételei szerint bért kell fizetni. A borravalók mindig a munkavállalót illetik, bár a minimálbér kiszámításakor a fentiek szerint jóváírhatók a munkavállaló bérébe.
Az alkalmazottak egyes éttermekben megosztják a borravalóikat. Ez azt jelenti, hogy az éjszaka végén mindannyian egy edénybe teszik a borravalót, és egyenlő arányban osztják el a borravalót. Ez egy teljesen önkéntes gyakorlat. A munkáltatók nem kényszeríthetik alkalmazottaikat ennek a lehetőségnek a használatára.
Túlóra
A túlóra a szokásos heti 40 órás munkaidőn túli munkaórákat jelenti. A túlórákért a munkavállalók felét munkaidőt kell fizetni. Ha egy szakácsnak óránként 12,00 dollárt kell fizetnie, és ő 45 órát dolgozik, akkor ebből öt órából 18 dollárt kell fizetni óránként.
Érdemes lehetőség szerint korlátozni a túlórákat, különben a bérköltségei az egekbe szökhetnek. Esetenként előfordulhat, hogy egy alkalmazott túlórázhat a szokásos béréért, csak azért, hogy több órát kapjon. Akkor sem tudod betartani, ha hajlandó a rendes béréért dolgozni. A törvény kötelezi, hogy fizessen neki minden 40 év feletti túlórát.
Kiskorúak
A kiskorúak által ledolgozható órák és az általa betölthető munkakörök egy másik terület, ahol az államok közötti szabályok érvényesülhetnek. Például egy kiskorú dolgozhat 15 évesen Maine-ben, de 17 éves koráig nem szolgálhat fel szeszesitalt, és nem tud kést felvenni, még mosáskor sem. Túl veszélyesnek tartják. A kiskorúaknak is nagyon szigorú munkaideje van, a tanév során dolgozhatnak. Mindig igazolja a kiskorú életkorát születési anyakönyvi kivonattal vagy jogosítvánnyal. Nem mindig elég, ha szót fogad a szüleinek.
Idegen munkások
Meg kell győződnie arról, hogy az idegen munkavállalók vagy bevándorlók alkalmasak-e a munkára. Az utolsó dolog, amire új étteremtulajdonosként szüksége van, az az, hogy megvádoljanak illegális bevándorlók felvételével, egyszerűen azért, mert nem érvényesítette a vízumot és/vagy a munkavállalási engedélyt.
