William B. Darden 1919-ben született, ami azt jelentette, hogy túl fiatal volt ahhoz, hogy élvezze a "Rúgó" virágzását. Huszonévesek", de éppen megfelelő korban ahhoz, hogy érzelmileg megsebezzenek a Nagy gazdasági pusztításai Depresszió. Ez különösen súlyosan érintette szülőföldjét, délit. Ennek ellenére megtalálta a módját, hogy boldoguljon abban a korszakban.
Bill Darden kezdetei
1938-ban, amikor mindössze 19 éves volt, ebédlőt nyitott szülővárosában, a Georgia állambeli Waycrossban. Abban az időben a gyorsétterem nem volt elterjedt. Ebédpultok, étkezők, üdítők és édességboltok ekkoriban jártak útnak. Darden ezt az utat választotta, ebédlőjét a Zöld Békának nevezte el, és "Szolgáltatás egy Hop." És dacolt déli államának törvényeivel azzal, hogy megtagadta ügyfelei elkülönítését verseny.
A Green Frog annyira sikeres lett, hogy Darden be tudott fektetni Howard Johnson éttermeibe és szállodáiba, főleg Floridában. Az autóipar és a légkondicionáló ipar növekedésével az élet sokkal kényelmesebbé és valóságosabbá teszi a déli országokat. a birtok fellendült, különösen Floridában, és az állam lakóinak és turistáinak olyan helyekre volt szükségük, ahol autóikkal eljuthatnak eszik. Ezzel Florida egyik leggazdagabb embere lett az egykor küzdő georgiai ebédlő tulajdonosa.
vörös Homár
Darden észrevette, hogy éttermeiben a tenger gyümölcsei a legkelendőbbek. Így hát kockára tett, és megpróbálta kideríteni, hogy vajon egy teljes körű szolgáltatást nyújtó tengeri éttermet a családok szem előtt tartásával terveztek, és így az ára alacsonyabb, mint egy lehet, hogy a nagyvárosi tenger gyümölcseit kínáló étterem a parttól távolabb eső területen működne, azzal az érveléssel, hogy ha működne ott, akkor működhetne. bárhol. Lakelandet választotta, egy kis várost, ahol, ahogy a neve is sugallja, sok közeli tó található, de jóval beljebb van Tampától.
Vörös homár fogadónak nevezte el, és bár a "fogadó" szó hamarosan kimaradt, megengedhette magának, hogy cseréltesse ki a táblákat, mert az éttermek, amelyeket a A következő néhány év annyira sikeres volt, hogy Mills tábornok olyan ajánlatot tett neki, amely túl jó volt ahhoz, hogy visszautasítsa, beleértve azt is, hogy ügyvezetővé tegyék a vállalaton belül. vállalat. 1980-ra a Red Lobster éves szinten közel 400 millió dollárt termelt.
General Mills megkezdte a Olíva kert olasz témájú étteremlánc 1982-ben, és majdnem olyan sikeres lett, mint vörös Homár. Bill Darden 1994-ben halt meg, de General Mills megalapította a Darden Restaurants-t, hogy a következő évben mindkét láncot irányítsa, hogy neve és ötletei tovább élhessenek.
General Mills kísérletei nem mindegyike működött, mivel a Kínai part elbukott. De miután 1996-ban bezárták ezt a láncot, továbbléptek a Bahama Breeze Caribbean Grille-vel, a Smokey Bones BBQ Sports Barral, LongHorn Steakhouse és 52. évad. A Red Lobster és az Olive Garden továbbra is a működésük gerincét képezi, lényegében a többit finanszírozzák.
Bill Darden öröksége
Együtt Norman Brinker, a Brinker International étterem-menedzsment cég alapítója és a salátabár feltalálója, Bill Darden úttörő volt az emberek étkezési szokásainak megváltoztatásában. Míg a férfiak szeretik Ray Kroc a McDonald's és Harland Sanders A Kentucky Fried Chicken gyors, olcsó ételt készített a tömegek számára, Darden látta ennek előnyeit áthidalni a szakadékot a divatos étteremben való étkezés és a költségek megtartásának szükségessége között ésszerű.
Emberek milliói, akik soha nem hallották a nevét és soha nem látták az arcát, ismerték és élvezték a munkáját. Joe R. Lee, aki 1968-ban irányította az első Red Lobstert, és korábbi főnökét váltotta a General Mills alelnökeként és a Darden vezetőjeként Az éttermek – mondta az alapító halálakor: „Nem ismerek még egy embert, aki ennyi életet érintett volna pozitívan, mint Bill Darden."
