Dengan biaya pembuangan limbah yang meningkat setiap tahun seiring dengan aspirasi hijau pelanggan, bisnis besar dan kecil sama-sama ingin mengurangi jumlah limbah yang mereka hasilkan. Nyatanya, mencapai Zero Waste, atau setidaknya salah satu komponennya, Zero Landfill, telah menjadi tujuan bisnis yang populer untuk semua ukuran dan jenis bisnis.
Apa Itu Bisnis Zero Waste?
Berdasarkan Aliansi Internasional Tanpa Limbah, “Zero Waste adalah tujuan yang etis, ekonomis, efisien dan visioner, untuk membimbing masyarakat dalam mengubah gaya hidup dan praktik untuk meniru siklus alami yang berkelanjutan, di mana semua bahan yang dibuang dirancang untuk menjadi sumber daya bagi orang lain menggunakan.
"Zero Waste berarti merancang dan mengelola produk dan proses untuk menghindari dan menghilangkan limbah secara sistematis volume dan toksisitas limbah dan bahan, melestarikan dan memulihkan semua sumber daya, dan tidak membakar atau menguburnya. Menerapkan Zero Waste akan menghilangkan semua pembuangan ke tanah, air, atau udara yang mengancam kesehatan planet, manusia, hewan, atau tumbuhan."
Mengapa Menjadi Bisnis Zero Waste?
Menjadi bisnis Zero Waste memiliki banyak manfaat. Pertama, ini dapat menghemat biaya pengelolaan dan pembuangan limbah bagi bisnis Anda serta kerumitan regulasi yang dapat menyertai emisi dan produksi limbah. Kedua, Anda dapat memberi merek dan memasarkan bisnis Anda sebagai "Bisnis Hijau". Pelanggan semakin ingin melihat bukti nyata dari pengoperasian bisnis yang bertanggung jawab terhadap lingkungan yang mereka dukung. Menjadi perusahaan Zero Waste dapat membantu Anda membangun kepercayaan dengan pelanggan, mitra dagang, dan komunitas lokal.
Anda mungkin juga tertarik untuk mencapai Zero Landfill untuk mengimbangi pesaing. Juga terkait dengan keunggulan kompetitif, menghilangkan produksi limbah dalam operasi Anda dapat meningkatkan aliran material dan menurunkan biaya dalam bisnis Anda--penting untuk strategi seperti Lean Manufacturing. Dengan demikian, menghindari dan menghilangkan pemborosan dapat membantu bisnis Anda dalam beberapa cara.
Langkah Mencapai Zero Waste
Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk mencapai Zero Waste dalam bisnis Anda:
Nilai Pengelolaan dan Pembuangan Limbah Perusahaan Anda Saat Ini
Langkah pertama yang penting adalah mengaudit produksi limbah Anda saat ini untuk menetapkan garis dasar guna melacak kemajuan Anda di masa mendatang. Tentukan sumber, jenis, dan volume sampah yang dihasilkan dalam bisnis Anda, dan apakah sampah tersebut ditempatkan di wadah yang tepat. Selidiki apakah Anda memiliki cukup tempat sampah daur ulang atau pengumpul sampah yang tersedia dan diposisikan untuk hasil terbaik. Misalnya, jika tempat sampah daur ulang terletak lebih jauh dari tempat sampah yang diposisikan dengan nyaman, pekerja yang sibuk mungkin termotivasi untuk membuang barang daur ulang ke tempat sampah. Tujuan utama dari langkah ini adalah untuk memahami aliran limbah yang dihasilkan bisnis Anda.
Audit limbah profesional adalah analisis terperinci tentang produksi, pengelolaan, dan pembuangan limbah bisnis selama periode tertentu. Ini melibatkan pengkategorian jenis dan sumber limbah, serta mengumpulkan, memilah, menimbang, dan mencatatnya. Ini juga termasuk mengidentifikasi barang mana yang didaur ulang dan mana yang akan dibuang ke TPA. Bisnis perlu mengembangkan pemahaman menyeluruh tentang aliran limbah mereka untuk mengelolanya secara efisien.
Tunjuk Juara atau Tim Pengelolaan Sampah
Bergantung pada ukuran perusahaan Anda, Anda mungkin ingin memilih juara atau tim lintas fungsi untuk menyelidiki situasi Anda saat ini, mengidentifikasi tujuan, dan membuat rencana implementasi. Tim lintas fungsi telah terbukti efektif dalam meningkatkan komunikasi dan komitmen dalam pengaturan bisnis menengah dan besar. Gunakan pendekatan manajemen proyek untuk membantu memastikan bahwa inisiatif tetap berjalan sesuai anggaran.
Kejar Buah yang Menggantung Rendah dan Bangun Momentum
Setelah audit pemborosan, akan lebih mudah untuk menentukan item pemborosan apa yang dapat segera Anda hilangkan--pepatah "rendah menggantung buah." Bicaralah dengan karyawan Anda tentang bagaimana barang-barang yang dibuang ke tempat sampah dapat didaur ulang, digunakan kembali, atau secara efisien kompos. Yang terpenting, Anda dapat mengidentifikasi beberapa item yang masuk ke tempat sampah yang dapat dialihkan segera. Kemenangan cepat lainnya dapat dilakukan melalui langkah-langkah sederhana untuk mengurangi konsumsi energi seperti mematikan lampu, meningkatkan sistem pencahayaan, atau menutup pintu dan jendela untuk meningkatkan pemanasan atau pendinginan efisiensi.
Tetapkan Tujuan Pengurangan Sampah Spesifik
Beberapa tujuan akan terwujud lebih cepat daripada yang lain. Misalnya, meminta pemasok untuk beralih ke sistem pengemasan yang dapat digunakan kembali untuk menghilangkan limbah pengemasan dapat dilakukan berbulan-bulan untuk berkoordinasi, sementara mengubah input untuk menyertakan konten daur ulang atau produksi ulang, misalnya, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk menyadari. Membuat tujuan bulanan atau tahunan bisa menjadi cara yang bagus untuk memastikan Anda berada di jalur yang tepat untuk menjadi bisnis Zero Waste. Langkah-langkah tersebut memberikan umpan balik yang diperlukan untuk mengambil tindakan korektif jika diperlukan. Pencapaian tujuan jangka pendek juga merupakan cara terbaik untuk membangkitkan antusiasme di antara karyawan dan pelanggan dan memberi isyarat kepada pemangku kepentingan lainnya tentang tekad Anda untuk menghilangkan pemborosan.
Libatkan Karyawan dalam Pencapaian Sasaran Bebas Limbah
Setelah menetapkan tujuan, Anda atau tim Anda perlu menetapkan dan mengikuti strategi khusus. Melibatkan karyawan adalah salah satu langkah terpenting dalam implementasi kebijakan. Meningkatkan kesadaran karyawan bersamaan dengan memberikan pelatihan dan sumber daya yang dibutuhkan untuk sukses adalah langkah penting dari perjalanan Zero Waste Anda. Pada akhirnya, perspektif Anda harus beralih dari pengurangan limbah ke konservasi sumber daya.
Mengembangkan Strategi Pencegahan dan Pengurangan Sampah
Setelah Anda menetapkan tujuan pengurangan limbah, terapkan strategi dan tindakan yang tepat untuk mencapainya. Pengalihan limbah, pengurangan limbah, dan pencegahan limbah adalah tiga pendekatan yang paling penting. Pengurangan dan pencegahan limbah dapat menjadi tantangan untuk dicapai. Mereka dapat memerlukan kolaborasi dengan pemasok dan mungkin pemangku kepentingan rantai pasokan lainnya. Berikut adalah beberapa pendekatan pengurangan limbah yang terbukti:
- Meningkatkan Efisiensi Energi dan Mengurangi Jejak Karbon: Sejumlah langkah dapat diambil untuk mengurangi konsumsi energi, seperti mematikan lampu dan peralatan saat tidak digunakan, memasang sensor hunian, mempertimbangkan penyedia energi ramah lingkungan atau memasang kapasitas mikrogenerasi, mengambil langkah untuk mengoptimalkan sistem pemanas atau pendingin Anda (moderasikan pengaturan suhu, perbarui segel pintu dan insulasi, dan matikan saat tidak diperlukan.) Di luar lokasi bisnis, peluang efisiensi energi dapat dilakukan meluas ke penghijauan praktik rantai pasokan, dan untuk karyawan, inisiatif carpooling, penggunaan angkutan umum atau perjalanan yang lebih ramah lingkungan lainnya pilihan.
- Manfaatkan Kemasan yang Dapat Digunakan Kembali: Bahan kemasan merupakan salah satu bagian terbesar dari limbah yang dihasilkan. Jika logistik terbalik memungkinkan, pertimbangkan untuk beralih ke alternatif yang dapat digunakan kembali untuk palet atau kontainer. Selain itu, solusi gabungan semakin dilihat sebagai peluang untuk menggunakan palet berkualitas tinggi yang dapat digunakan kembali dan kontainer berdasarkan biaya per penggunaan yang kompetitif dengan membeli solusi habis pakai dengan kualitas lebih rendah.
- Perhatikan Peluang Pengurangan Kemasan dan Desain Muatan Unit: Desain Beban Satuan mengacu pada pendekatan holistik untuk mengoptimalkan pengiriman barang. Beban unit terdiri dari tiga elemen interaktif, termasuk produk yang dikemas, palet yang mendasarinya, dan terakhir, penstabil (seperti bungkus peregangan atau pengikat). Dengan memahami interaksi di antara komponen-komponen ini, peluang pengurangan material dan biaya dapat muncul. Dalam beberapa kasus, misalnya, penggunaan palet yang lebih kaku atau pola penumpukan yang dimodifikasi dapat mengakibatkan kebutuhan akan kemasan yang lebih sedikit. Analisis beban unit dapat mengarah pada identifikasi beberapa peluang untuk mengurangi pemborosan dari rantai pasokan.
- Pengomposan dan Pencernaan Anaerobik: Pengomposan atau pencernaan anaerobik dapat memainkan peran penting dalam mencapai Zero Waste bagi banyak perusahaan. Pendekatan semacam itu dapat menguntungkan bisnis mana pun yang ingin mengalihkan limbah ruang makan yang menyusahkan atau handuk kertas kotor dari tempat sampah Penekanan seperti itu bisa menjadi jauh lebih penting bagi penghasil limbah organik yang lebih besar seperti pengolah makanan atau pengecer. Pilihannya meliputi pengolahan bahan organik di tempat atau bermitra dengan penyedia bahan organik. Salah satu pengecer grosir besar telah memperkenalkan sistem pencernaan anaerobik untuk menghasilkan metana sebagai bahan bakar alternatif untuk kendaraannya.
- Tentukan Konten Daur Ulang atau Alami: Banyak perusahaan ingin mempromosikan pengurangan limbah melalui penggunaan bahan daur ulang atau bersumber alami yang meningkatkan kualitas permintaan keseluruhan untuk bahan daur ulang, sehingga membantu membangun kelayakan finansial daur ulang, sekaligus mengurangi kebutuhan akan bahan perawan bahan. Bahan daur ulang juga dapat menawarkan penghematan biaya dibandingkan bahan perawan.
- Pertimbangkan Desain Ulang Produk dan Peralatan: Di luar pengalihan TPA, aspirasi Zero Waste Anda harus mencakup penghapusan limbah dalam produksi barang dan konsumsi produk Anda. Produk semakin banyak dirancang dengan mempertimbangkan daur ulang dan bahkan penggunaan kembali dalam waktu lama. Solusi berkisar dari kemasan yang dapat dikomposkan untuk bahan makanan hingga model 'produk sebagai layanan' untuk barang tahan lama yang dapat diperoleh kembali dan diperbaharui atau didaur ulang oleh produsen ketika tidak lagi dibutuhkan oleh perusahaan pelanggan.
Pada analisis terakhir, mencapai Zero Waste adalah tujuan yang mencakup lebih dari sekadar mengalihkan sampah ke tempat sampah daur ulang, tetapi pengalihan masih merupakan tempat yang tepat untuk memulai inisiatif Anda.
