Kemampuan pengecer online untuk mengirimkan pesanan pada hari yang sama saat pelanggan melakukan pemesanan telah mengubah lanskap pembelian bahan makanan online dan rantai pasokan bahan makanan terkait.
Jika definisi rantai pasok yang dioptimalkan adalah rantai pasok yang membantu pengecer memberikan apa yang diinginkan pelanggan, saat pelanggan tersebut menginginkannya—dan mengeluarkan uang sesedikit mungkin untuk menyelesaikannya—kalau begitu, penjualan bahan pangan online mungkin akan segera berhasil pendaratan.
Bagaimana dan kapan Anda, sebagai pelanggan, dapat membeli bahan makanan secara online sangat bergantung pada salah satu faktor berikut:
- Ketersediaan pasokan
- Biaya pengalaman online
- Kemudahan penggunaan pengalaman online
- Keandalan pengiriman pesanan Anda
Ketersediaan Pasokan
Semakin banyak jaringan toko kelontong yang memasuki pasar grosir online. Kemungkinannya adalah, jika saat ini Anda membeli bahan makanan secara online, Anda menggunakan salah satu sumber berikut:
- Amazon
- FreshDirect atau Thrive Market atau eTailer Khusus Lainnya
- Walmart
- Jaringan Supermarket Lainnya
Amazon memiliki keunggulan tersendiri ketika memikat pelanggan ke pengalaman membeli bahan makanan online. Hampir semua pembeli baru bahan makanan online pernah memiliki pengalaman membeli barang lain secara online. Dan Amazon praktis memiliki sudut kecil internet—belanja online.
Oleh karena itu, ini merupakan transisi yang mudah bagi pembeli online dari membeli pasta gigi secara online menjadi membeli roti secara online.
Amazon menawarkan kenyamanan beragam produk, dipadukan dengan keakraban penggunaan basis pelanggannya. Pelanggan Amazon Prime juga dapat memanfaatkan pengiriman gratis untuk produk yang memenuhi syarat.
FreshDirect, Thrive Market, dan eTailer khusus lainnya tidak mencoba bersaing dengan Amazon dalam hal luasnya penawaran produk. eTailer khusus ini menawarkan produk organik, bebas gluten, bersumber secara lokal, atau item spesifik lainnya, yang dapat memberikan pembelanja online merasa menjelajahi toko kelontong yang lebih kecil dibandingkan dengan toko online berukuran keseluruhan semesta.
Walmart dan jaringan supermarket lainnya telah berlipat ganda dalam memasuki pasar belanja bahan makanan online. Keberadaan Walmart (dan supermarket) di mana-mana merupakan keuntungan yang mereka pelajari untuk dimanfaatkan. Pembeli bahan makanan online dapat memesan dan pesanan tersebut dapat dikirim dari toko fisik lokal. Kedekatan lokasi pengiriman memberi Walmart dan perusahaan lain peluang bagus untuk melakukan pengiriman pada hari yang sama.
Biaya Pengalaman Online
Biaya dapat diukur dalam dolar, waktu dan kenyamanan.
Besarnya Amazon memungkinkannya menawarkan harga yang lebih rendah—untuk barang kebutuhan sehari-hari dan non-kelontong. Walmart dan toko fisik lainnya mungkin tidak mampu bersaing berdasarkan dolar per dolar dengan Amazon, namun mereka dapat menawarkan kenyamanan dengan membuat pelanggan merasa seperti sedang berbelanja di tempat lokal mereka toko.
eTailer khusus biasanya juga tidak bersaing secara dolar demi dolar dengan Amazon. Keunggulan kompetitif mereka adalah penawaran produknya yang unik.
Kemudahan Penggunaan Pengalaman Online
Situs web dan aplikasi yang dirancang untuk membuat pengalaman membeli bahan makanan semakin nyaman kini semakin canggih.
Hanya dengan beberapa klik, Anda dapat membeli hampir semua barang kebutuhan sehari-hari secara online. Jadi, saat Anda mencoba memutuskan opsi pembelian bahan makanan online mana yang paling nyaman, pilihan Anda hanya berbeda dalam hitungan derajat.
Kenyamanan Amazon tidak bisa dilebih-lebihkan karena Anda dapat membeli barang kebutuhan sehari-hari dan sepatu kets Anda dalam satu klik.
Namun jika Anda berfokus pada produk khusus (organik, bebas gluten, dll.), FreshDirect atau Thrive Market mungkin lebih nyaman.
Rantai pasokan yang optimal di balik pengalaman membeli bahan makanan dapat menjadi pembuat perbedaan dalam hal persepsi kenyamanan pelanggan.
Keandalan Pengiriman Pesanan Anda
Toko fisik lokal yang menawarkan pengiriman bahan makanan online memiliki keunggulan rantai pasokan. Inventaris mereka sudah ditempatkan di dekat pelanggan mereka. Penjual online yang tidak memiliki toko fisik lokal dihadapkan pada dilema dalam membayar pengiriman pelanggan dari jauh.
Amazon telah mengatasi dilema itu dan anggota Amazon Prime menikmati pengiriman gratis untuk banyak item. Keandalan Amazon juga mencakup layanan pelanggannya (di mana kesalahan pengiriman atau barang rusak secara rutin dikreditkan ke pelanggan tanpa suku cadang perlu dikembalikan).
Pembelian bahan makanan secara online telah merevolusi rantai pasokan makanan dengan menciptakan permintaan pengiriman barang-barang yang mudah rusak ke konsumen akhir. Perusahaan lokal mungkin dapat memanfaatkan peluang pasar ini, namun mereka mungkin tidak mampu bersaing dengan jejak global Amazon.
