Banyak orang beranggapan bahwa memiliki restoran adalah cara yang menyenangkan dan mengasyikkan untuk menghasilkan uang dan bahkan mungkin menjadi terkenal. Sebenarnya memiliki restoran berarti mencurahkan waktu berjam-jam untuk menjalankan bisnis. Meskipun ada keuntungan pasti menjadi bos bagi diri sendiri, ada juga kerugiannya. Jika Anda mempertimbangkan untuk memiliki restoran, penting untuk menghilangkan beberapa mitos dan memahami dengan tepat apa saja yang tercakup dalam pekerjaan ini.
Kamu akan bersenang senang
Meskipun Anda bersenang-senang, akan sedikit berlebihan jika berasumsi bahwa bisnis restoran hanyalah kesenangan dan permainan. Kenyataannya, ini membutuhkan banyak kerja keras dan tekanan. Memiliki restoran berarti Anda akan menghabiskan sebagian besar waktu bekerja, terutama di awal. Ini termasuk akhir pekan, hari libur, dan acara keluarga.
Anda Akan Menjadi Kaya
Restoran bisa menghasilkan banyak uang, namun sebagian besar pendapatan harus dimasukkan kembali ke dalam bisnis agar tetap berjalan. Pengeluaran mencakup item-item seperti gaji, pajak penjualan, asuransi, sewa, hipotek, makanan dan perlengkapan, minuman keras, utilitas, dan perbaikan.
Anda Akan Terinspirasi untuk Bekerja Lebih Keras
Cara tercepat untuk merusak hobi favorit Anda adalah menjadikannya sebagai mata pencaharian Anda. Tentu saja, melakukan sesuatu yang benar-benar Anda sukai bisa menginspirasi Anda untuk bekerja lebih keras. Namun perlu diingat bahwa memasak untuk teman dekat dan keluarga tidak sama dengan memasak untuk orang asing yang menghabiskan uang hasil jerih payah untuk makanan Anda. Bahkan jika teman dan keluarga mengatakan Anda harus membuka restoran, ingatlah, mereka adalah teman dan keluarga Anda dan bukan hakim yang paling tidak memihak. Cobalah katering beberapa pesta kecil untuk non-teman dan keluarga untuk merasakan sedikit bisnis makanan sebelum mengambil langkah untuk membuka restoran Anda sendiri.
Anda Akan Memiliki Tempat untuk Menghabiskan Waktu Bersama Teman
Jika tujuan Anda adalah membeli restoran untuk menghabiskan waktu bersama teman, bangunlah bar di ruang bawah tanah Anda atau adakan pesta. Jangan menginvestasikan ribuan dolar ke dalam bisnis yang tidak akan Anda awasi karena Anda menghabiskan waktu bersama teman-teman Anda untuk minum, makan, dan menonton sepak bola. Selain itu, jika Anda bersikap seolah-olah Anda tidak peduli dengan restoran Anda, begitu pula staf Anda.
Anda Akan Menjadi Terkenal
Tidaklah realistis untuk percaya bahwa Anda akan menjadi terkenal jika Anda memiliki sebuah restoran. Pemilik restoran tidak menjalankan bisnisnya untuk menjadi terkenal tetapi untuk mencari nafkah. Namun, mudah untuk terjebak dalam kegembiraan dalam bisnis restoran, karena koki selebriti ada di mana-mana saat ini. Mereka memiliki dua atau tiga acara jaringan, lini peralatan masak, iklan, lini makanan, serta restoran populer. Tapi seperti orang lain, mereka memulai karir mereka dengan bekerja keras. Namun, meskipun Anda tidak berhasil mencapai kesuksesan, dengan kerja keras yang cukup dan manajemen yang baik, Anda dapat menjadi selebriti bagi staf dan pelanggan Anda.
