Restoran adalah mesin yang kompleks. Ribuan barang-barang kecil ikut berperan setiap hari, namun ketika aspek-aspek tertentu dari operasi atau pemasaran bisnis ditingkatkan, hal ini dapat membuat perbedaan besar pada restoran Anda kesehatan. Tentu saja, memiliki makanan enak dan lokasi yang sejuk akan membantu, tetapi untuk menonjol, hilangkan kerutan jika ada, dan bawa restoran Anda ke level berikutnya.
Pekerjakan Staf Luar Biasa
Staf Anda adalah garis depan restoran Anda: suara dan sikapnya. Melatih staf yang luar biasa sepadan dengan waktu yang dikeluarkan, namun bagaimana jika karyawan Anda luar biasa sejak hari pertama? Mempekerjakan orang yang tepat sejak awal dapat menghemat waktu dan juga uang, karena membiarkan orang yang salah pergi dan memulai proses dari awal akan menyita waktu berharga dari tim manajemen. Pekerjakan orang yang tepat, dan sebagian besar pekerjaan cocok untuk Anda.
Berikan Kembali kepada Komunitas
Sebagai bagian dari komunitas Anda, Anda dapat memberi kembali dengan berbagai cara. Selenggarakan makan malam amal dengan sebagian hasilnya disumbangkan untuk tujuan baik. Mensponsori tim Liga Kecil atau aktivitas remaja lainnya. Meskipun baik untuk citra restoran Anda, jenis kegiatan ini juga dapat menawarkan kesempatan untuk berbaur dengan tokoh-tokoh penting di kota, karena banyak dari mereka yang terlibat dalam kegiatan amal. Restoran memiliki sudut pandang unik dalam memberi kembali karena mereka juga dapat berfungsi sebagai tempat pertemuan untuk acara lain, menjadikan bisnis Anda berkesan lebih dari sekadar makanan.
Ramah Anak
Jadikan makan di luar bersama anak kecil lebih mudah bagi orang tua. Jika memungkinkan, keluarga sebaiknya diberi meja yang lebih besar (jika ada empat orang, berikan mereka meja untuk enam orang) sehingga anak-anak mempunyai ruang untuk mewarnai atau bermain. Selain menawarkan kursi tinggi dan booster seat, staf juga harus menawarkan bahan pewarna dan mainan, namun selalu tanyakan kepada orang tua terlebih dahulu, apakah barang-barang tersebut diperbolehkan.
Banyak restoran menyediakan paket khusus anak-anak, seperti kotak krayon dan tatakan piring. Memiliki restoran mewah bukanlah alasan untuk tidak melayani anak-anak. Jika restoran paling terkenal di dunia bisa melakukannya, Anda juga bisa.
Ubah Menu
Jika Anda sudah lama tidak memperbarui menu, inilah saatnya untuk mengubah roda rasa. Mengubah menu memiliki begitu banyak manfaat sehingga sulit untuk menyebutkan semuanya. Hal ini membuat tim dapur tetap bersemangat dan kreatif, membuat pengunjung bertanya-tanya apa yang akan Anda lakukan selanjutnya, dan mungkin yang paling penting, hal ini membuat restoran Anda tidak menjadi membosankan. Lihat tren restoran saat ini dan coba masukkan ke dalam menu reguler Anda.
Berbaurlah sebagai Pemilik
Sebagai pemilik restoran, jangan takut untuk keluar dan bergaul dengan pelanggan Anda. Berjalanlah ke ruang makan, perkenalkan diri Anda, dan mintalah masukan. Orang-orang menghargai perhatian Anda, dan sering kali Anda akan mendengar pujian untuk restoran dan staf Anda. Namun, jika Anda menerima keluhan, lakukan yang terbaik untuk memperbaikinya sesegera mungkin. Seringkali, pemilik tetap bertanggung jawab meskipun kesalahan terjadi pada staf layanan atau dapur.
Tangani Masalah dengan Swift Grace
Jika pelanggan mengeluh tentang makanannya, siapkan makanannya, tawarkan barang gratis, atau berikan diskon. Misalnya, jika seseorang mengirim kembali steak karena tidak dimasak sesuai dengan keinginannya, keluarkan dari tagihan. Jika ini terjadi untuk kedua kalinya, bawakan koktail atau makanan penutup gratis.
Sebagai pemilik restoran, Anda memiliki begitu banyak alat untuk membuat pelanggan senang. Sebagian besar pemilik akan setuju bahwa Anda tidak memperbaiki masalah agar cukup tetapi untuk mencengangkan. Seperti banyak hal lainnya, musuh terburuk Anda dapat dengan cepat menjadi sahabat Anda. Anda ingin memperbaiki masalah ini lebih awal sebelum opini atau ulasan buruk sempat menyebar ke dunia maya.
Gunakan Media Sosial dengan Benar
Jika Anda tidak menggunakan media sosial untuk memasarkan restoran Anda, mulailah sekarang juga. Media sosial adalah cara yang mudah dan menyenangkan untuk menjangkau pelanggan dan dapat menjadi platform yang sangat baik untuk mengingatkan pelanggan tentang acara khusus atau meja tambahan.
Melalui media sosial, Anda dapat memamerkan restoran Anda melalui gambar dan video dan mendorong pelanggan untuk membicarakan Anda dengan teman-temannya. Meluangkan waktu untuk membuat rencana pemasaran media sosial dapat menghasilkan banyak keuntungan bagi pelanggan baru dan peningkatan visibilitas online, dua hal yang penting untuk kelanjutan kesuksesan Anda restoran.
Tindak Lanjut Pelanggan Berulang
Meskipun Anda mudah stres karena menjalankan bisnis sehari-hari dalam menjalankan restoran, Anda tetap harus menggunakan email dan media sosial untuk memberi penghargaan kepada mereka yang setia kepada Anda. Menawarkan "meja koki" khusus atau undangan ke acara pribadi dapat membuat restoran Anda menonjol bukan hanya yang menyajikan makanan lezat atau memiliki suasana yang menyenangkan, namun juga memberi dan menerima. Ini bisa sesederhana postingan Facebook atau Instagram Stories yang ditujukan langsung kepada pengikut dan teman Anda. Tujuannya adalah untuk menunjukkan kepada orang-orang yang meluangkan waktu untuk mengikuti Anda bahwa Anda juga memikirkan mereka.
