לא היה קורה הרבה כאן בלוס אנג'לס בלי תיקון הבוקר שלנו. זהו העזר היומי המבושל המושלם שלנו שהופך את התנועה ב-101 לסליחה ומונע מאיתנו לזרוק התקפי זעם במשרד. קפה הוא יום יומי וזו הסיבה שחשבנו הרבה יותר על מאיפה הקפה שלנו ובמה הוא תומך. זו הרשימה שלנו של בתי קפה בלוס אנג'לס המתמקדים בסחר הוגן ובקהילה. החנויות האלה עוזרות לכוס הבוקר שלנו קפה סחר הוגן להיות חלק משינוי העולם סביבנו.
1. קפה קרקע
עבודת הקרקע הכל מגניבה. חנות הדגל שלה בוונציה שוכנת באורווה סוסים שהוסבה והתרבות והערכים שלה מצביעים כולם על רעיונות של פשטות וקיימות. התערובות האורגניות של Groundwork מקורן בקשרי חווה ישירים, נסחרים בהגינות, ותהליך הבישול שלהן מתמקד בקיימות סביבתית בכל שלב. זה אומר שמתקן הקלייה שלהם שלם עם פאנלים סולאריים, והאריזה שלהם מקורה בחומרים ברי קיימא. מבשלות קרקע הן האהובות על לוס אנג'לס וניתן למצוא אותן בוונציה, סנטה מוניקה, הוליווד ודאונטאון לוס אנג'לס. החבר'ה האלה מובילים את שיחת הקפה בסחר הוגן ואנחנו גאים להפוך אותם לתיקון הבוקר שלנו.
2. בר קפה TOMS
כולנו אוהבים את מה ש-TOMS עשתה כדי להפוך מיזמים חברתיים לרעיון ביתי. TOMS שמרה על דגם אחד לאחד בקו מוצרי הקפה החדש שלהם על ידי מתן שבוע אחד של מים נקיים לאדם שזקוק לכל שקית קפה שנרכשה. בגלל נוהלי הסחר הישירים של TOMS, מובטחים לחקלאים את המחירים הטובים ביותר עבור המלאכה שלהם. ומים נקיים מגיעים ישירות לאותם אזורים ומדינות שבהם הם רוכשים את הפולים שלהם. בחנות הדגל TOMS בוונציה ביץ' יש בר קפה מלא שבו תוכלו לנסות את התערובות שלהם וליהנות מחלל בית הקפה החיצוני והפנימי שלהם.
3. Cafecito Organico
קרדיט תמונה @abimelech
Cafecito Organico הוקמה כאשר המייסד החל לפתח קשרים ישירים עם חקלאים במרכז אמריקה. המנות הקטנות הראשונות שלהם נרקחו במוסך של לוס אנג'לס ומאז הדברים היו די מגניבים. ל- Cafecito Organico יש כעת בתי קפה באיסט הוליווד, סילברלייק, קוסטה מסה, מאליבו ואנהיים. הבישולים שלהם נשארו נאמנים לשורשים שלהם ומתמקדים בקשרי סחר הוגן בר קיימא עם חוות משפחתיות ומגדלים קטנים של שעועית באיכות גבוהה. שיטות הקלייה שלהם מתמקדות בקלייה עבור מאפייני המקור של הקפה. המשימה שלהם מתהדרת בגאווה במחויבות לקפה נהדר, שגדל על פני כדור הארץ, על ידי בני אדם. הבטחה לא רעה כשחושבים על זה.
4. סוג אחר של זריחה
סוג אחר של זריחה הוא פנינה נסתרת בשדרות אבוט קיני בוונציה ביץ'. בית הקפה ובר הדגנים מספק אוכל אורגני, מתוצרת מקומית וידידותי לסביבה. ה-Buttery Brew הטעים הוא תערובת אורגנית בסחר הוגן העשויה עם כפית של שמן קוקוס גולמי וגהי מוזן עשב. השומנים הבריאים משמן הקוקוס וה-ghee שומרים על קפאין במערכת שלך זמן רב יותר וממזערים חומציות תוך כדי סיוע למערכת שלך לשמור על חומרים מזינים חיוניים. ב- Another Kind of Sunrise מאמינים מאוד במזון נא, אנטי GMO שהוא אורגני, אתי וכמובן טעים.
5. קפה מניפסט
Manifesto Cafe הוא בית קפה ושוק של מיזם חברתי המגיש כריכים בעלי מלאכה בנושא לוס אנג'לינו, קפה בסחר הוגן, תה, תוצרת, חטיפים בריאים וארוחות ארוזות מראש. כל המוצרים שלהם מגיעים מעסקים קטנים מקומיים, בעלי מודעות חברתית. בית הקפה שוכר תושבים מקומיים בסיכון בקהילה, ומספק להם הכשרה במקום העבודה, סדנאות, גישה למשאבים כספיים וחיבור לשירותים חברתיים. מניפסט גם מארח מספר אירועים קהילתיים במהלך השנה המקדמים מעורבות אזרחית, ביחד קהילתי ומקדמים את הזהות של Skid Row; כגון תערוכות אמנות, פגישות בעירייה ואירועים מיוחדים אחרים. כרגע בית הקפה עובד על קמפיין לספק 100 ארוחות לקשישים מורעבים באזור Skid Row של דאונטאון, לוס אנג'לס.
6. קפה בוצי
Muddy Paw Coffee הוא win-win קלאסי. בית הקפה הוקם על ידי האחים, דרק ודארן לבורי ובהשראת שלושת הכלבים שלהם. בית הקפה הידידותי לחיות מחמד מגיש קפה אורגני בסחר הוגן ותורם את ההכנסות מכל רכישה להצלת בעלי חיים מקומיים. בנוסף לקפה נהדר, מאפים, (ופינוקים לכלבים), בית הקפה מארח אירועים תכופים עבור חיות המחמד והן בעלים ויש לו חלל חיצוני מקורה מאחור להתרווח עם ארבע הרגליים האהובות עליך חבר.
7. עם אהבה LA
With Love LA הוא מיזם חברתי בלב דרום מערב לוס אנג'לס בוורמונט ושדרות וושינגטון. הם נוסדו כדי להביא אפשרויות מזון בריא יותר לקהילה שלהם, שבה שיעורי הסוכרת גבוהים פי 3 משאר לוס אנג'לס. בית הקפה והשוק שלהם מגישים קפה ממוצא יחיד, כריכים ומבחר של פירות וירקות טריים (תחשבו בשוק האיכרים). יחד עם האריזה בת-קיימא שלהם ותוכניות ההתמחות המקומיות, החבר'ה האלה עושים הבדל אמיתי בקהילה שלהם. קפצו לכוס קפה או מאפה בפעם הבאה שאתם באזור, החבר'ה האלה שווים את זה.
8. MADE קפה
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique הוא בית קפה מואר ועליז הממוקם במרכז הנשים של Downtown ליד Skid Roe בדאונטאון, לוס אנג'לס. בית הקפה מגיש קפה אורגני, תה ומאפים של חברות מקומיות כמו Groundwork, Simply Salad וקו מוצרי מאפה מאפי יד משלהם. בבית הקפה מועסקות נשות המרכז להומלסים במרכז העיר המסייעות במעבר שלהן מחוסר בית ל הסתפקות עצמית וכל ההכנסות של פריטי המתנה חוזרות לתמוך בעבודתה של נשות דאונטאון מֶרְכָּז.
9. קפה הוםגירל
גרג בויל הוא יליד לוס אנג'לס ועובד עם נוער בתרבות הכנופיות של לוס אנג'לס כבר 20+ שנה. הוא התחיל בתעשיות Homeboy ב-1992 ומשימתו הייתה ליצור סביבה המספקת הכשרה, ניסיון בעבודה והזדמנות לחברי כנופיות יריבות לעבוד זה לצד זה. Homegirl Cafe היא חטיבה של Homeboy Industries והיא מטבח מלא, בית קפה ומאפייה המספקת לעובדים כישורי עבודה בסיסיים בסביבה תומכת. לצד הכשרה לעבודה בבית הקפה, זוכים החניכים גם לשירותים משפטיים, הסרת קעקועים, שירותי חינוך ושירותי ייעוץ.
10. חיבור הקפה
The Coffee Connection ממוקם במערב לוס אנג'לס במסעדה איטלקית שהוסבה עם אדריכלות בארוק, קשתות, חצר סגורה ועמודי שיש. יש לו ביקורות נלהבות על yelp כמקום לימוד נהדר או מקום לדייטים בצהריים. החנות מגישה תערובות מבשלות מ-Grounds for Change, אשר מקורה במוצרי סחר הוגן ומשתמשת בהכנסות כדי לתמוך מספר יוזמות חברתיות, החל מהגנה על נשים במקסיקו ועד אקטיביזם סביבתי באזור צפון מערב. בסך הכל, Grounds for Change ו-Coffe Connection שווים ביקור.
