環境への懸念と、次のような環境に優しい慣行の人気 グリーンミーティング 増加し続けます。 これらの問題がより重要になるにつれて、会議やイベントのプランナーは、自身の知識を継続的に拡大することが重要です。 持続可能性特に、会場、ベンダー、その他のイベント サービス専門家の仕事に関連するものです。
そのようなトピックの 1 つは、環境に優しい、または「グリーン」ホテルの取り組みです。 手頃な価格のホテルから高級ホテルまで、多くのホテルが、より持続可能なビジネスを実現するための措置を講じています。 ホスピタリティ業界におけるこうした持続可能な取り組みを理解することで、イベント プランナーはホテルを選択する際にさらに考慮すべき点が増える可能性があります。 イベント自体の会場として、または郊外での一晩の宿泊施設の選択肢として、クライアントのプログラムに使用します。 ゲスト。
持続可能なホテル実践の紹介
たとえば、RockResorts を含む Vail Resorts は、環境負荷を削減し、提供するサービスの持続可能性を高めるという壮大な取り組みを行っています。 ほんの数年前、RockResorts は環境担当ディレクターとともに、10 の項目を決定しました。 持続可能な取り組みの出発点としてベイル リゾーツのホテルおよび施設内で採用される取り組み 実践。 これら 10 の環境に優しい取り組みは、以来、より持続可能なサービスの提供を求めるホテルにとって標準的なものになりました。
エネルギー保全
ボイラーなどの中央運用でも、照明システム、厨房機器、自動エネルギー管理でも 世界中のホテルは、ゲストの快適性を維持し、可能な限り向上させながら、エネルギー使用量を削減することに取り組んでいます。 経験。
節水
ホテルは客室、ランドリー、キッチン、プール、スパ内で効率化を継続的に導入しています。 水、そして多くの場合、水道システムの処理や清掃に使用される化学物質を削減します。 設備。 その取り組みは、現在業界標準となっているリネンやタオルの再利用プログラムから、低流量の蛇口、シャワーヘッド、その他の設備の設置まで多岐にわたります。
リサイクルと廃棄物の削減
国内ホテルを除き、 リサイクル 新聞や飲料容器などの基本的なプログラムは基本的な期待になりつつあります。 ホテルは、リサイクルの取り組みと組み合わせて、紙やその他の使い捨て製品の使用を削減する機会を模索しています。 さらに進んで食品廃棄物の堆肥化プログラムを実施できるホテルやリゾートでは、廃棄物の 40% ～ 50% が埋め立て地から転用されていることがわかります。
バスアメニティ
多くのホテルは、ゲストに特注のアメニティを提供することで、自己主張を行っています。 RockResorts などのリゾート会社は、完全天然のエッセンシャル オイルをベースとした、さらに一歩進んだ、 防腐剤や人工成分を使用せずに作られたカスタム配合製品で、リサイクル可能なパッケージに梱包されています。 コンテナ。 他の中級ホテル ブランドも、バルク ディスペンサーのプレゼンテーションを実験しています。
ルームキー
現在のプラスチック製キーカードは、PVC (ポリ塩化ビニル) ベースで作られています。 プラスチック これは非常に有毒な製造プロセスの一部です。 多くのホテル会社は、環境に優しく、耐久性も同等の紙、木材、バイオプラスチックで作られたカードのオプションに移行しています。
クリーニング製品
環境だけでなくゲストや従業員にとってもより安全な製品の重要性を認識し、 多くのホテルは、バイオベースのオイルやその他の天然素材で作られた清掃製品に移行しています。 クリーナー。 この切り替えにより、塩素系漂白剤や石油化学誘導体を使用した製品の使用を削減しています。 これらのより自然な製品は性能が証明されており、ゲストや従業員への刺激が少なく、環境への破壊も少ないです。
食品の調理
地元の食材、新鮮な季節の農産物、その他の食材が、ホテルの飲食プログラムの重要な焦点として浮上しています。 より持続可能に調達された、より健康的な料理への移行は、旅行者に、訪問先の場所とのより深いつながりを体験するユニークな機会を提供します。
ボトル入り飲料水の代替品
廃棄物の削減とより質の高い体験をサポートするため、多くのホテルがボトル入りホテルからの移行を進めています。 水を標準としており、会議出席者や独立した人向けに独自の水分補給オプションを提供します。 旅行者。 便利な場所にある濾過水ディスペンサー、無料の詰め替えボトル、その他、ペットボトルの水に代わる便利でおいしい代替品をゲストに提供するように設計されたオプションを探してください。
メニューの選択
ホテルやリゾートでは、オーガニック食材を取り入れたあらゆる種類のメニューをますます多くのメニューに組み込んでいます。 ゲストに健康的な食事を提供する農産物、ホルモンを含まない肉や乳製品、その他の自然製品 選択。
スパ
あらゆる種類のスパで成長傾向にあるのは、地元産や先住民族の成分、天然製品やオーガニック製品をフィーチャーしたトリートメントを統合することです。 同様に、ゲストに目的地との特別なつながりを真に提供する、ユニークなブランドやリゾートの特徴的なトリートメントも登場しています。
結論
客室、飲食、スパなどの施設全体の取り組みまで、 イベントプランナー より持続可能にするためにどのような具体的な取り組みが行われているかをホテルに尋ねるべきです。 ホスピタリティにおけるこれらの傾向は、プランナーがより多くの情報に基づいた選択を行うのに役立ちます。
