ホームベースのケータリングビジネスを始める方法

他の人のために料理を作るのは好きですか? あなたは家族のイベントや休日に料理をするのが得意ですか? ホームベースのケータリングビジネスを始めることで、その情熱を利益に変えることができます。

ケータリングサービス事業の概要

家庭用ケータリングサービスビジネスを成功させるための確実なレシピはありませんが、ちょっとした料理のスキル、決断力、そして厳しい状況下での優雅さが大いに役立つ可能性があります。ケータリングビジネスはフルタイムまたはパートタイムで自宅で経営でき、年間 30,000 ドルから 80,000 ドルの収入を得られます。シュムープによると.

ケータリングビジネスが本当に追求したいものであるかどうかを確認するために、自分自身で、または数人の協力者と一緒に運営できる小規模なケータリングイベントを始めることができます。初期費用は、どのくらいの規模で始めたいのか、自家製食品の販売に関する州の要件、開始に必要なすでに所有しているものによって大きく異なります。 Entrepreneur.com によると、開始するには平均して 10,000 ドルから 50,000 ドルの投資が予想されます。しかし、小さなイベントから始めれば、より少ない費用でビジネスを始めることができるはずです。

ケータリングの新興企業の多くはニッチ市場を征服することで成功しています。経費を低く抑え、広告に重点を置くために、特定の食べ物や特定の種類のイベントに焦点を当てます。たとえば、コーシャフードの専門知識がある場合は、バーミツバなどのユダヤ人のイベントに焦点を当て、ユダヤ人の出版物やユダヤ人が読むその他の情報源を通じて宣伝するでしょう。その他のニッチ市場には、家族の集まり、ビジネスまたは非営利のパーティーやイベント、結婚式などがあります。

ケータリングサービスのホームビジネスの長所と短所

私たちが好きなもの

アマチュアの料理人にとっては最適な仕事です。
それは仕事上で宣伝する機会を提供します - 潜在的な顧客があなたの食べ物を食べているのです。
ある調査によると、米国のケータリング業者上位 50 社は業界収益の 15% 未満しか生み出していません。ビジネスワイヤつまり、小さな操作の余地があるということです。
小さく始めて成長させることも、小さく続けることもできます。
週末だけ働くパートタイムから始めて、顧客を獲得したらフルタイムに拡大することもできます。

私たちが好きではないこと

まずい食事は悪い口コミを生み出す可能性があります。
クライアントは不当な要求をしてきたり、協力しにくい場合があります。
食品の取り扱いを誤るとゲストが体調を崩す可能性があり、責任問題が生じる可能性があります。
ケータリングビジネスでは、多大な組織化と計画のスキルに加えて、時間厳守への取り組みが必要です。人々はあなたが食べ物を持ってきてサービスしてくれることを期待しています。ビジネスを成功させるつもりなら、参加しないわけにはいきません。

ケータリングサービスの在宅ビジネスを始めるために必要なもの

ケータリングビジネスに参入する前に、いくつかのことを決める必要があります。

特定の種類の食べ物やイベントに焦点を当てますか? たとえば、カクテルパーティーをするだけですか？
クライアントの敷地内で調理しますか、それとも自宅で調理して食事を配達しますか? これは、輸送中に食品を温かくまたは冷たく保つための特別な機器を購入することを意味する可能性があります。
あなたの州では自宅で食事をすることを許可していますか? 許可する場合、特別な検査や許可が必要ですか? 家庭用ケータリング事業の運営を承認されるために何をする必要があるかについては、州の職業許可機関または保健局に問い合わせてください。

上記を決定したら、必要な機器と消耗品を収集する必要があります。家庭でのケータリングを許可している州のほとんどには、食品の取り扱いに関する特別な規則があります。たとえば、個人のキッチンではなく業務用にのみ使用される調理器具、鍋、フライパン、サーバーなどのセットが必要になる場合があります。食材についても同様かもしれません。場合によっては、完全に独立したキッチンが必要になる場合もあります。