レストランの人口ベースを見つける方法

準備をするときに市場調査を行うことの価値 新しいレストランをオープンする 誇張することはできません。 自分の可能性を理解する 顧客 人口、住んでいる場所、その地域のレストランが何をしているかは、レストランのコンセプトをその人口統計に合わせて調整するのに役立ち、 あなたの成功の確率.

地域の人口ベースを見つけると、レストランの出店候補地の収入範囲がわかります。 それは、サポートするのに十分な消費可能な収入を持つ十分な人々が近くにいるかどうかを示します あなたの施設に、使い捨てのお金を何に使う可能性が最も高いかについての指針を提供できます。 お金がかかります。

人口ベースを見つけることが重要な理由

自分の故郷や近所で開店する場合は、特定の場所について十分に知っていると考えるかもしれません。 これ以上の調査は必要ないと思われるかもしれません。 これはコストのかかる間違いになる可能性があります。

あなたの地域の数字を徹底的に掘り下げる - 住宅価格など、 平均世帯収入、平均年齢など、この情報をその地域の競合レストランの数と対比することで、開店するのに最適なレストランの種類を決定することができます。

現地調査の実施

現地調査は、地域の人口ベースを把握する 1 つの方法です。 大手チェーンや企業は、建設を開始する前に日常的に何らかの現場調査を実施しますが、これはそうではありません。 現地調査には数千ドルの費用がかかるため、独立したレストランを始める人にとっては常に選択肢です。 ドル。

情報を探すその他の場所

特定の地域の人口を把握するには他の方法もあり、ほとんどの情報は無料です。

地方自治体のレポートを活用してください。 の代表者と話す 中小企業庁 (SBA) または、最寄りの経済成長評議会にアクセスして、地元の雇用と人口データに関する情報を入手してください。

国勢調査

米国政府は 10 年ごとに国勢調査を発表しており、 オンラインで利用可能. 国勢調査では、特定の地域に住んでいる人の数がわかるだけでなく、年齢の中央値や世帯収入もわかります。

これらの要因は、メニューやレストランのスタイルに影響を与える可能性があります。 たとえば、ある地域の世帯収入の中央値が 40,000 ドルの場合、メニューの価格を安価に保つことをお勧めします。 同様に、世帯収入の中央値が年間 20 万ドルであれば、もう少し高級なメニューを提供できます。

その他の事業

その地域の人々が可処分所得を何に費やしているのかを正確に特定し、この情報を計画に組み込んでください。 これは、近くにある映画館の数を数えるのと同じくらい簡単です。 映画鑑賞者は上映の前後に軽食を求めて立ち寄ることが多いため、この傾向に対応できる可能性があります。

同様に、子供向けの小売店やアクティビティがぎっしり詰まったエリアは、他のすべての要素が目標と一致しない限り、最善の選択肢ではない可能性があります。 ファストフードやドライブスルーレストランを考慮しない限り、大家族は外食する可能性が低くなります。 あるいは、このような状況では、家族向けのレストランのコンセプトを考え出すこともできます。

この地域の他のレストランの取り組みにも注目してください。 イタリア料理レストランがたくさんあることに気付いた場合は、それらを避けた方がよいかもしれません。 あるいは、人通りの少ないエリアにあるアイリッシュ パブが非常に好調で、おそらくその種の飲食店に対する需要が高まっていることを示しているかもしれません。

住宅の価値観

地元の住宅の評価額を調べたり、売却後の販売価格を収集したりできます。 価格は地元の新聞に掲載されることがよくあります。

住宅価格が下落すると、収入が減少することを示す指標となる可能性があります。 同様に、その地域のほとんどの家が全国中央値を大きく上回る価格で販売されている場合は、所得が高く、人々が外食するための余分なお金があることを示す良い兆候です。

施設と観光スポット

現在その地域にある、または参入を計画している、その場所に多くの人を惹きつける大規模なビジネスや観光スポットがないか調べてください。 たとえば、スポーツ スタジアムや主要な医療施設には、地元エリア外から何千人もの訪問者が集まり、その全員がいつかは食事をしたいと考えます。

失業率

地方自治体の Web サイトを通じて、町、郡、州の失業率を見つけることができます。 最新の数値を取得することは重要ですが、実際問題として、これらの統計は短期間では比較的変化しません。 たとえば、米国の失業率は2019年5月時点で3.6％で、前年同月に比べてわずか0.2％減少した。

ただし、レストランをオープンするかどうかの決定には、地域の失業率が非常に役立ちます。 たとえば、失業率が全国の数字よりも高い地域にレストランを置くことについては、よく考えた方がよいかもしれません。