法人向けケータリングの収益を拡大するには、高品質の製品だけでなく、企業間 (B2B) 販売の専門スキルも必要です。 ただし、顧客があなたがその状況にあることを知らなければ、 ケータリングの事業、彼らは、店内での食事、持ち帰りプログラム、またはドライブスルーの運営に限定される可能性のある現在のサービスのみを考慮するでしょう。
ケータリング プログラムについての情報を広める 難しい作業になる可能性があります。 従業員は、ケータリング サービスの販売経験があったとしても、ほとんどないかもしれません。 しかし、正しく行えば、ブランド固有の ケータリングメッセージ ビジネスのあらゆる分野で使用できるため、従業員がこれらのサービスを顧客に効果的に伝えることが容易になります。
10 ケータリング サービスのマーケティング戦略
顧客ベースの 80% が所在地から車で 10 分以内に住んでいるか働いている場合、店舗の物理的環境はケータリング ビジネスの重要なマーケティング ツールとして機能します。 さらに、ビジネスの成長に役立つ次の 10 のヒントをマーケティング プランに組み込んでみてください。
- 顧客の信頼を獲得する ブランドのすべてのサービス チャネルにわたって、予測可能で信頼性の高いサービスを提供します。 顧客は、すべての拠点から一貫したサービスを期待しています。
- 素晴らしい経験に集中してください。 すべての顧客タッチポイントは、顧客にとって注文エクスペリエンスを予測可能かつ簡単なものにする必要があります。
- 複数のユニットによるレストラン運営の場合は、集中注文エントリ ポイントを確立します。 これにより、ケータリングの提供内容やサービスの微妙な点を理解しているチームメンバーから、クライアントが一貫して管理されたポジティブな体験を確実に受けられるようになります。
- 「ケータリングスペシャリスト」を雇う 可能であれば。 ケータリングの注文に関しては、効率的かつ正確な注文入力が最前線です。
- ケータリング注文後のフォローアップ ケータリングリーダーからの電話で。 各顧客は、自分の注文があなたにとって重要であり、パーソナライズされたサービスを受けていると感じるでしょう。 未解決の問題があれば対処し、今後のビジネスについて話し合うことがあります。
- アンケートを実施して報酬を提供する 顧客がその経験が記憶に新しいうちにアンケートに答えてもらえるようにするためです。 継続的な調査により、特定のビジネス分野がうまくいかない理由について貴重な洞察が得られます。
- 定期的に顧客と関わりましょう。 顧客と定期的に連絡を取り合うことで、あなたのサービスが常に顧客の頭の中に残ります。 ケータリング営業チームを雇って関係を維持し、新たな関係を追求しましょう。
- 眠いクライアントの世話をすることを忘れないでください。 これら 顧客 注文は月に1回未満。 彼らと連絡を取ることは忘れがちですが、特にホリデーシーズンには、収入の大部分を占める可能性があります。 より頻繁に注文するよう、特別オファーを提供して顧客に連絡することができます。
- 特典プログラムで忠誠心に報いましょう。 B2B ケータリングは大規模なビジネスであり、企業はゲストに食事を提供するために多額の費用を費やしています。 報酬により、彼らが大切な顧客であることがわかり、彼らとの継続的な関係を維持するのに役立ちます。
- 手書きのお礼状を送りましょう。 顧客に感謝の手紙を送ることは、あなたが顧客をどれだけ大切にしているかを示します。 大量生産されたように見えないように、メモが特定の顧客に合わせてパーソナライズされていることを確認してください。 ケータリングの顧客に特別な印象を与えるには、個人的なタッチが鍵となります。
これらのケータリング マーケティング戦略は、レストランやデリカテッセンなどのあらゆるフード サービス ビジネスに適用でき、一貫した顧客満足度を確保できます。 一貫した品質の食品とパーソナライズされたケータリング サービスを顧客に提供することで、追加の収益がもたらされ、ビジネス全体の成功に貢献できます。
