「放し飼い」という用語は、屋外スペースにアクセスできる動物からの餌を指します。 また、自由に放牧したり食物を探したりする動物を指すこともあります。
しかし、「放し飼い」という言葉は、自然の中で動物が生き、自然のものを食べている広大な空間を思い浮かべます。 米国では、これを保証するための政府規制はありません。 場合。 したがって、生産者にとって、自分たちの食品が放し飼いであると言うときの意味を明確にすることが重要です。
さらに、有機的に育てられたすべての食品は自動的に放し飼いにされますが (認定された有機基準ではこれが要求されます)、すべての有機的に育てられた食品が必ずしも放し飼いにされる必要はありません。 オーガニック.
放し飼いの同義語には、放し飼い、放し飼い、放牧などがあります。
放し飼い鶏の法的用語
米国農務省 (USDA) は、「放し飼い」という用語を鶏のみに定義しており、卵や牛などの他の家畜には定義していません。
USDAによると、鶏を放し飼いにするためには、鳥が「屋外へのアクセスを許可」されなければならないという。 実際には、これは鶏が一生のほとんどを屋外で過ごし、天候やその他の要因で必要な場合にのみ小屋に戻ることを意味します。 あるいは、鶏たちが、毎日数分だけ外に通じる小さなドアのある、狭い屋内の囲いの中でずっと過ごしているということなのかもしれない。
明らかに、有機農業と人道的に飼育された家禽の観点から、これら 2 つのシナリオの間には大きな違いがありますが、どちらのシナリオも USDA の定義を満たしています。
USDA の放し飼い製品に関する規則は、他の動物や卵には適用されないため、 これらの商品に付けられた平飼いラベルは法的に無意味であり、生産者はラベルをどのような方法でも使用できます。 欲しい。 繰り返しになりますが、それは動物たちが一生のほとんどを屋外の広い空間で過ごしたことを意味する可能性があります。あるいは、小さなドアから時折太陽の光を垣間見ることはできましたが、自ら外に出たことは一度もなかったということを意味する可能性があります。
認定された人道的なプログラム
地鶏の農場を認定する団体が 1 つあります。 家禽が Humane Farm Animal Care (HFAC) の Certified Humane プログラムの一環として放し飼いとして認定されている場合、それは次のことを意味します。 鶏は（天候がよければ）1 日に少なくとも 6 時間を屋外で過ごし、鶏は少なくとも 2 平方フィートの囲いを持っています。 鳥。 Certified Humane プログラムは、放し飼いの指定を超えたさまざまな問題もカバーしています。
「牧草地で飼育された」HFAC 認証 (組織の認定人道認証の付属物でもあります) には、1 台当たり 108 平方フィートが必要です。 鶏は一年中屋外の輪番畑で過ごし、避難所は悪天候や悪天候から守るためだけにあります。 捕食者。
放し飼いのオーガニック食品
真に放し飼いの食品を求める消費者は、認定オーガニック製品の購入を検討すべきです。 USDA による「放し飼い」という用語の定義と施行とは異なり、認定オーガニック製品は、 会う 厳しい基準. たとえば、鶏を平飼いで放し飼いにしていると偽って主張する農場が、法的規制に入る可能性は低いでしょう。 問題はあるが、有機認証を偽って主張した農場は重大な罰則と罰金に直面するだろう。 罰金。
消費者の需要に応え、家畜を飼育する際の倫理基準を高めたい生産者は、次のような措置を講じる必要があるかもしれません。 オーガニック基準を満たすために余分な努力が必要ですが、それは消費者と真実かつ正確にコミュニケーションするのに役立ちます。 それは本当ですが、 抜け穴 オーガニック規制の中でも、少なくともオーガニック認証は、頻繁に誤用される用語に対してより明確な定義を提供します。 少なくとも、HFAC 認証を取得することは、放し飼いの特定の定義を遵守していることを示します。
