有機農業の利点

キャリアの保障

によると 米国労働統計局 (BLS)、従来の農業は衰退しつつあります。 しかしBLSは、小規模な農業市場のニッチ市場がより多くの成功と利益を得ていると指摘している。 BLS 農業展望ガイドには次のように記載されています。

「多くの農家が有機食品生産にチャンスを見出しています。」

の 米国農務省 (USDA) 経済調査局 は、「有機農業は米国農業の中で最も急速に成長している部門の一つである」と報告している。

多くの消費者がより健康的なライフスタイルをサポートするために有機製品に目を向けているため、有機農家は従来の栽培者よりも消費者の食糧資金のより多くの部分を集めることができます。

になることによる追加特典 有機農家 それは、オーガニック食品の生産が自分に向いていないことがわかった場合に使えるスキルセットを身につけることです。 これらのスキルは、教育、トレーニング、農場管理、認証エージェントなど、他の有機農業のキャリアの機会につながります。

初期投資の削減

有機生産活動を始めるには費用がかかります。 従来の農業にかかる追加費用は、 オーガニック認証にかかる費用、より良い土地と特別な設備に投資する必要がある可能性があります。

それにもかかわらず、有機農業は通常、従来の農業ほど多額の資本投資を必要としません。 化学肥料、農薬、遺伝子組み換え種子ストックの費用を考慮すると特にそうです。 有機農家であれば、最初からこうしたコストがかからず、始めるのに多額の資金を借りる必要がなくなるかもしれません。

オーガニック製品に対する高い需要と支払い意欲

オーガニック貿易協会 (OTA) は、2018 年のオーガニック業界の売上高が 500 億ドルを超えたと報告しました。 健康への関心の高まりと環境への懸念により、多くの消費者がオーガニック製品に切り替えるようになりました。 研究によると、 オーガニック消費者 より安全で高品質なオーガニック製品に対しては、喜んで高い価格を支払います。

オーガニック食品の販売は、地元のファーマーズ マーケットや食料品店を超えて、次のようなものに拡大できます。 レストラン、有機農家にターゲットとなる大きな市場を与えます。

現在の健康、環境、動物の扱いに関する懸念は、オーガニックの傾向が継続し、不景気にも耐えられるニッチ市場になることを示唆しています。

生態学的利点

有機生産を環境に優しい生産と決して混同してはいけません。 エコとオーガニックは同じではありません. そうは言っても、有機農業の利点は、次のような環境上の利点があることです。

• 節水 そして保護
• 地球に害を与えたり水道に浸出する可能性のあるディーゼルや肥料など、土壌中の毒素の使用を削減します。
• 生物多様性の改善と保護
• 地球温暖化の引き金となるリスクの減少

干ばつに強い作物

干ばつは、有機栽培か慣行栽培かを問わず、多くの栽培者にとって最大の懸念事項です。 干ばつは作物をダメにし、収入がなくなるか収入が減ります。

有機作物の利点は、従来の作物よりも乾燥に強いことが知られているということです。 これは主に、多くの化学肥料が水溶性であるためであり、作物の生育にはより多くの水を必要とすることを意味します。

最悪の事態が発生して水が制限された場合でも、有機栽培者は通常、従来の同業者よりもうまくやっていく。 これは重要な考慮事項です。 国立大気研究センター これは、私たちが将来極度の干ばつに直面する可能性があることを示しており、これは地域社会が食料を有機農場に大きく依存しなければならない可能性があることを意味します。

より健康な土壌

健康な土壌は、技術的には有機農業の生態学的または環境に優しい特典と考えられていますが、 健全な土壌は重要な問題であり、それ自体が有機農業の大きな利点であると考えられるべきです。

生産者として土壌の健康は重要な関心事であるべきですが、土壌の健康は作物の健康をはるかに超えた重要性を持っています。 土壌は世界全体に影響を与えます。これは、有機栽培された作物が土壌全体の健康状態を改善することを意味します。

まず、健康な食べ物は健康な土壌から始まります。 有害な殺虫剤、化学物質、その他の毒素で処理された土壌は、これらの投入物で覆われていない土壌ほど健康ではありません。 実際、ある研究によると、 USDA農業研究サービス (ARS) は、「有機農業は従来の不耕起農業よりも有機土壌物質をよりよく蓄積する」と報告しています。 ほんの小さじ一杯の堆肥が豊富 有機土壌には 15,000 種の 6 億から 10 億もの有用なバクテリアが存在しますが、化学的に処理された土壌にはわずか 100 の有用なバクテリアが存在します。 細菌。

有機農業が役立つ 深刻な土壌と土地問題と闘う、浸食のような。 通常、侵食は誰も心配リストのトップに挙がることはありませんが、そうあるべきです。 侵食缶 農地を殺す、湿地、生息地、小川、生態系全体を破壊し、病気を蔓延させ、食料安全保障を破壊することは言うまでもない。

拡大するマーケティング機会

オーガニック生産者は、緑 (または黒) の USDA オーガニック シールなど、さまざまなマーケティング ツールの恩恵を受けることができます。 消費者は シールについて詳しく知る そして買い物中に探してみます。

オーガニックなのに 実際に自分自身を売り込む、より多くのマーケティング戦略をブラッシュアップすることが常に賢明です。 簡単で低コストの方法がたくさんあります オーガニック製品を市場に出す、地元のファーマーズ マーケット、生協、レストラン、学校、オンラインなど。 使用できます 原因マーケティング 環境、動物の扱い、その他の原因を懸念する消費者を引き付けるため。

追加の特典

USDA は、有機農家にさまざまな金銭的特典を提供しています。 農業サービス庁、 認証の償還、保全緩衝地帯を創設するための財政援助、自然災害によって失われた作物に対する財政援助などです。

現在の有機農業のトレンドと情報を常に把握できるように、 USDA、National Organic Program (NOP)、多くの大学、環境団体がコースやトレーニングを提供しています。