თქვენი გზამკვლევი ამ ზამთარში საკუთარი მიკრომწვანეების გასაზრდელად - კარგი ვაჭრობა

🌱 გაზარდეთ მწვანილი სახლში 🌱

ამ ზამთრის ბლუზის შუაგულში ვგრძნობ ცოტა მეტი მწვანეს საჭიროებას. სამხრეთ კალიფორნიაშიც კი, მზიანი და თოვლისგან თავისუფალი, ზამთარი მაინც ნიშნავს, რომ ვიტამინების მიღება ცოტათი ნაკლებია და უმი საკვებისადმი ჩემი ლტოლვა მით უმეტეს. (მომეცი თბილი მაკი და ყველი სამუდამოდ, გთხოვ.) მაგრამ დედაჩემი, ოსტატი მებაღე, რომელიც ცხოვრობს თოვლიან შუადასავლეთში, საკმაოდ წარმატებით მომხიბლა ჩემს სახლში საკვები მცენარეების გაშენების იდეაში - დაწყებული მიკრომწვანეები.

მარტივად რომ ვთქვათ, მიკრომწვანე მცენარეებია - არაუმეტეს ორი კვირის ასაკისა, რომლებსაც ჯერ არ მიუღიათ ნამდვილი ფოთლები. სამაგიეროდ, ისინი ავრცელებენ თავიანთ ფოთლებს, რომლებიც პირველად ჩნდება მცენარის გამრავლებისას. იფიქრეთ ყლორტების ემოჯიზე - ასე გამოიყურება ეს ჩვილის ფოთლები! 🌱 

თუმცა, ისინი იგივეა, რაც ყლორტები. მიკრომწვანე მცენარეები იზრდება ნიადაგში და იშვიათად რწყავენ, ხოლო ყლორტები იზრდება საშუალო გარეშე და საჭიროებს ხშირ ტენიანობას. ეს ხდის ყლორტებს ბაქტერიების ზრდისადმი მგრძნობიარეს და ხელს უწყობს იმას, თუ რატომ არის ძნელი მათი მოპოვება რესტორნებში და სასურსათო მაღაზიებში.

მიკრომწვანეები სწრაფად იზრდებიან და საკმარისად მარტივია, რომ გაიზარდონ სახლის პირობებში ხელმისაწვდომ ფასად. მაგრამ საუკეთესო ნაწილი?

Მიხედვით კვების კვლევამეცნიერებმა დაადგინეს, რომ „ზოგადად, მიკრომწვანეები შეიცავს ვიტამინებისა და კაროტინოიდების საგრძნობლად მაღალ კონცენტრაციას, ვიდრე მათი მომწიფებული მცენარეები“. Მდე 40-ჯერ მეტი აუცილებელი საკვები ნივთიერებები როგორიცაა ვიტამინი E, ვიტამინი K და ვიტამინი C.

მიკრომწვანე მწვანილი შესანიშნავი და მრავალმხრივი დამატებაა სალათებისთვის, სუპებისთვის, სენდვიჩებისთვის და სხვა. გარდა ამისა, არ არის საჭირო მათი მოხარშვა, რადგან ისინი ინარჩუნებენ კვების ღირებულების უმეტეს ნაწილს ნედლად მოხმარებისას! მათ შეუძლიათ დამატებითი კვება შესთავაზონ შინაურ ცხოველებს, როგორიცაა კატები, ძაღლები და კურდღლები; უბრალოდ, დარწმუნდით, რომ ჰკითხეთ თქვენს ვეტერინარს, სანამ რაიმეს გაუზიარებთ თქვენს ბეწვიან მეგობრებს.

ეს წვნიანი მწვანილი ასევე შეიძლება გაიზარდოს უფრო ნაკლები მიწისა და ტრანსპორტირების ხარჯებით, ვიდრე სასურსათო მაღაზიის პროდუქცია - იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაიზარდოთ ისინი სახლში! მათი გაშენება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ მიიღებთ ახალ, ადგილობრივ პროდუქტს, რაც არ უნდა დიდი თოვლი იყოს (ან არა) ადგილზე.

მიუხედავად იმისა, დაიწყებთ პატარა თვითნაკეთი უჯრით ბინის სამზარეულოში, ან მიდიხართ დაწყობილი ვერტიკალური ბაღით, არსებობს მზარდი სტილი (და გემო), რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს. Აი როგორ!

შეაგროვეთ მარაგი

მიკრომწვანეების მოსაშენებლად ბევრი მარაგის შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივად, მეორად ან გადამუშავებული ნივთებიდან, რომლებიც უკვე გაქვთ. ნებისმიერი მარაგისთვის, რომლის ყიდვა გჭირდებათ, მოძებნეთ ხარისხი და ხანგრძლივობა, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ ხელახლა შეძენა ისევ და ისევ. აი, რა უნდა შეაგროვოთ:

• სარწყავი უჯრები დრენაჟით. მიკრომწვანეები მყიფეა და ეყრდნობიან ერთმანეთის მხარდაჭერას, რათა მტკიცედ დარჩეს (როგორც ყველა ჩვენგანი!) ამიტომ უმჯობესია ბუდობა უჯრები დრენაჟით შიგნით მზარდი უჯრები ხვრელების გარეშე. შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ინტერნეტით, თქვენს ადგილობრივ ბაგა-ბაღში, ან - ჩემი ფავორიტი - გადააკეთეთ ისინი უკვე ხელთ არსებული შეფუთვიდან. იფიქრეთ პომიდვრის ან მარწყვის ნაჭუჭის პლასტმასის კონტეინერებში, ძველ ჭურჭელში გაბურღული ჭურჭლით, ან თუნდაც ქაღალდის კვერცხის კოლოფებში (თუმცა ხშირად ვერ შეძლებთ მათ ხელახლა გამოყენებას). დააყენეთ კონტეინერები ღრმა ფუნთუშების უჯრაზე, რათა ადვილად დაინახოთ, როდის სჭირდება მწვანილს წყალი.

  თუ თქვენ რეგულარულად აჭმევთ ოჯახს ოთხი მიკრომწვანესგან, საბოლოოდ დაგჭირდებათ ორი-სამი უჯრა 10"x20" ყოველ კვირას, მაგრამ დაიწყეთ მცირე რაოდენობით!

• ნიადაგი. სრულყოფილ სამყაროში, ჩვენ ყველას შეგვიძლია ჩალის ქუდები დავიხუროთ და ბაგა-ბაღში მივიდეთ, რათა ვიყიდოთ მათი სიყვარულით შედგენილი და ადგილობრივად შერეული ნიადაგები, ასე რომ, ზუსტად ვიცით, რა მიდის ჩვენს მცენარეებში. (თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნიადაგი არის უსაფრთხო და შესაფერისი საკვების მოსაყვანად, განსაკუთრებით მიკრომწვანეებისთვის.)

  ჩემი თანაქალაქელებისთვის ან მათთვის, ვისაც არ აქვს წვდომა ასეთ ადგილებში, კარგია კომერციული გამოყენება ნიადაგი, რომელსაც იპოვით Lowe's-ში ან თქვენს ადგილობრივ ტექნიკის მაღაზიაში - აირჩიეთ ორგანული, თუ შეგიძლიათ და მოძებნეთ დანამატები მოსწონს ქოქოსის ქოქოსი და პერლიტი. ისინი ინარჩუნებენ ნიადაგს სინათლეს, რათა მიკრომწვანეებმა შეძლონ ფესვების გაღება.

• განათება (და ტაიმერებიც). განათება გადამწყვეტი ელემენტია თქვენი მიკრომწვანეების წარმატებისთვის და თქვენ მოგიწევთ ხელოვნური განათების გამოყენება (თუ სახლში 12 საათი მზის შუქს არ მიიღებთ - ამ შემთხვევაში, შემიძლია მოვიდე??). ჩვეულებრივი სამაგიდო ნათურა არ მუშაობს, მაგრამ არსებობს ხელმისაწვდომი გზები განათების კონფიგურაციის შესაქმნელად, ვიდრე ზრდადი განათების მოწყობილობის შეძენა. შეგიძლიათ ძველის აციკლოთ მაღაზიის ფლუორესცენტური ნათურა ან დაამატეთ ა ახალი ნათურა ზედა მაგიდის ნათურას - უბრალოდ მოძებნეთ მინიმუმ 2000 ლუმენი და სინათლის ტემპერატურა დაახლოებით 6500 კელვინი (K). მიიღეთ იმდენი ვატი, რამდენსაც თქვენი განათების მოწყობილობა უსაფრთხოდ გაუმკლავდება.

  დამატება ში გასასვლელი ტაიმერი შეიძლება იყოს მოსახერხებელი ისე, რომ არ მოგიწიოთ ფიქრი განათების გამორთვაზე, ან უარესი, მათი ჩართვა დაგავიწყდეთ. (პატარა მიკრომწვანეები კარგად გრძნობენ თავს მზის გარეშე - ისევ ისევე, როგორც ჩვენ!)

• თესლი. ახლა კი სახალისო ნაწილისთვის: შეგიძლიათ მიკრომწვანილის გაშენება თითქმის ნებისმიერი თესლისგან, რომელიც გსურთ. მაგრამ კროგერისგან მხოლოდ მზესუმზირისა და ჩიას თესლების მოპოვებაზე ნუ წახვალთ – თქვენ მოგინდებათ თესლი, რომელიც სპეციალურად განკუთვნილია დარგვისთვის. უპირველეს ყოვლისა, სასურსათო მაღაზიებში თესლი შეიძლება არ იყოს სათანადოდ მომზადებული გაღივებისთვის (არაფერი უარესი, ვიდრე გაფუჭებული თესლი და მცენარეების გარეშე). და მეორეც, თესლის ზომა ასევე გავლენას ახდენს იმაზე, დაგჭირდებათ თუ არა მათი გაჟღენთვა დარგვამდე.

  თესლის შეძენა შეგიძლიათ ადგილობრივ ტრაქტორების მაღაზიაში, სანერგეში, ტექნიკის მაღაზიაში ან თუნდაც მიკრომწვანეების მწარმოებელში ფერმერთა ბაზარზე. ნამდვილი ფოთლის ბაზარი და სახლის მიკრომწვანეები გქონდეთ ნაყარი თესლი ხელმისაწვდომი, ან შეგიძლიათ დაყენებაც კი ჰამამა თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენს წვრილმანი უნარებში. აი ა მოტყუების ფურცელი პოპულარული მიკრომწვანეებისთვის და მათი ზრდის დრო, მაგრამ დედაჩემი, მებაღეობის ვიზ, მაწყობს მწვანილზე, რომელიც მას აქამდე უადვილესად მიაჩნია: ბროკოლი, ბოლოკი, კალე და რუკოლა.

როგორ გავზარდოთ მიკრომწვანეები

თქვენი მასალების შეგროვება შეიძლება იყოს ამ პროცესის ყველაზე შრომატევადი ნაწილი, რადგან როგორც კი თქვენი მწვანილი გაიზრდება, ისინი აქ არის ეტაპობრივად:

1. შეავსეთ თქვენი კონტეინერი (დრენაჟის ხვრელებით) დაახლოებით ერთი ინჩი მიწით. მოათავსეთ იგი საბაზისო კონტეინერში, რომელსაც არ აქვს ხვრელები და მორწყეთ ნიადაგი ისე, რომ ზედა ნახევარი (დაახლოებით ინჩის ნახევარიდან ორ მესამედამდე) ნესტიანი იყოს.

2. დაასხურეთ თესლი, როგორც დედაჩემმა მითხრა, "ვითომ მარილს ასხამთ". შეეცადეთ არ დაუშვათ ისინი გროვდება ან გადახურვა ზედმეტად, და ამის ნაცვლად ფოკუსირება სქელ და თანაბრად გავრცელებულ ნიადაგის ზედა ნაწილში. დაასველეთ ისინი წყლით, მაგრამ არ დაასხით მეტი ნიადაგი ზემოდან.

3. შემდეგი მოდის "გათიშვის პერიოდი”, სადაც თქვენ ხელს უწყობთ ფესვების ზრდას. დაფარეთ თესლები სველი ქაღალდის პირსახოცით ან გაზეთით და მოარიდეთ მზის შუქს, ან ზემოდან მოათავსეთ ფუნთუშების უჯრა. გამოყენებული მცირე წონა - თქვენ გინდათ ნაზად ჩაყაროთ თესლი მიწაში, რათა ფესვები გაიზარდოს მცენარემდე იზრდება. შეინახეთ თესლი ტენიანი და სინათლის გარეშე 48 საათის განმავლობაში; ისინი მზად იქნებიან სინათლის მისაღებად, როგორც კი შესამჩნევად გაღივდებიან (რაც იმას ნიშნავს, რომ დაინახავთ თესლიდან გამოსულ ყლორტებს).

4. მოათავსეთ თქვენი თესლის უჯრა დაახლოებით ხუთიდან შვიდი ინჩის ქვეშ თქვენს მიერ არჩეული მზარდი სინათლის ქვეშ. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი მიკრომწვანეები ამ ეტაპზე ყვითლად ან ცოტა „ბუნდოვნად“ გამოიყურება - როგორც კი ისინი ფოტოსინთეზისთვის შუქს მიიღებენ, ისინი გახდებიან!

5. შეამოწმეთ თქვენი მწვანილი ყოველ ორ დღეში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნიადაგი სველია, მაგრამ არა სველი. თუ ნიადაგი მშრალია ან უჯრა მსუბუქად იგრძნობა, დაამატეთ მეტი წყალი ქვედა კონტეინერში, რათა ნიადაგმა იმოქმედოს როგორც ტენიანობის ფითილი. თქვენი მიკრომწვანე ნარგავების შენობაში შენახვა უზრუნველყოფს მათ სტაბილურ ტემპერატურაზე დარჩენას - იდეალურ შემთხვევაში, მინიმუმ 68 გრადუსი ფარენჰეიტი (ან 20 გრადუსი ცელსიუსი). საერთოდ, თუ თქვენთვის მოსახერხებელია, მწვანილებისთვისაც კომფორტულია.

6. ჯიშის მიხედვით, თქვენი ნერგები მზად იქნება მოსავლის მისაღებად შვიდიდან 10 დღეში (ზოგჯერ მეტი). თქვენ შეგიძლიათ თქვათ, რომ თქვენი მიკრომწვანეები მზად არიან მოსავლის მისაღებად, როდესაც ნერგები დადგება ორიდან სამ სანტიმეტრამდე და ექნება ღია მწვანე ფოთლები. ამ დროს მოგინდებათ მოსავლის აღება მალე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფოთლები შეიძლება გამწარდეს. მწვანილი დავჭრათ დაახლოებით ერთი მეოთხედი სანტიმეტრით სამზარეულოს მაკრატლით ან დანით და შეინახეთ მშრალ კონტეინერში მაცივარში. შეფუთეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცში, პირექსში მუსლინის ქსოვილით, ან ნახვრეტებით გადაკეთებულ კონტეინერში. გარეცხეთ მწვანილი ჭამის წინ, რადგან ეს შეამცირებს მათ შენახვის ვადას; თქვენ შეგიძლიათ საერთოდ უარი თქვათ მათი რეცხვაზე, რადგან იცით, სად გაიზარდა.

7. დარჩენილი ნიადაგი (რომელიც ახლა ხალიჩის მსგავსი ხალიჩა იქნება) შეუძლია იყოს კომპოსტირებული, მაგრამ რადგან ფესვთა სისტემები ძალიან მკვრივია, თქვენ ვერ შეძლებთ მის ხელახლა გამოყენებას. თუ გსურთ გამოიყენოთ თქვენი ნარჩენები როგორც კომპოსტი, თქვენ გინდათ დარწმუნდით, რომ წყობი აღწევს ადექვატურ ტემპერატურას და სწორად არის მოქცეული, რათა აღმოფხვრას პათოგენები და ხელი შეუწყოს ორგანიზმებს ნარჩენების დაშლაში. (ადეკვატური ტემპერატურის მიღწევა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ გამოიყენოთ თქვენი კომპოსტი საკვების მოსაყვანად!)

სად ვისწავლოთ მეტი

ახლა კი თქვენ გაქვთ გემრიელი მიკრომწვანეები, რომ დაამატოთ თქვენს საყვარელ რეცეპტებს! აქ მოცემულია რამდენიმე რესურსი, რომელსაც შეგიძლიათ მიმართოთ შემდგომი კითხვისა და სწავლისთვის. გახსოვდეთ, თქვენი ადგილობრივი ფერმერები და ოსტატი მებოსტნეები შეიძლება იყოს ფასდაუდებელი რესურსი იმის გასაგებად, თუ რა მუშაობს საუკეთესოდ თქვენს მცენარეთა სიმტკიცის ზონაში და საუკეთესო პრაქტიკის შეცვლაში. ბედნიერი ზრდა!