Homeboy Industries는 LA에서 이야기를 다시 쓰고 있습니다. 설립자 Greg Boyle은 LA 토박이이며 20년 이상 LA 갱 문화에서 젊은이들과 함께 일해 왔습니다. 그는 1992년에 Homeboy 산업을 시작했으며 그의 임무는 교육, 업무 경험 및 라이벌 갱단 구성원이 나란히 일할 수 있는 기회를 제공하는 환경을 만드는 것이였습니다.
우리는 최근 Homeboy Industries의 6개 기업 중 하나인 Homegirl Cafe에 들러 그곳에서 무슨 일이 일어나고 있는지 살펴보았습니다. 우리가 찾은 것 중에는 칩과 살사, 잼, 그래놀라와 같은 훌륭한 수제 제품과 Homeboy 제과점에서 가져온 꽤 인상적인 신선한 구운 제품이 있었습니다.
Homegirl Cafe는 메뉴에 일부 초라한 라티나 요금이 있는 완비된 주방을 운영합니다. 우리는 타코를 시험해보고 그들을 사랑했습니다. Homegirl Cafe는 농장에서 식탁까지의 재료를 사용하고 우리가 시도한 일부를 자체 정원에서 재배합니다.
홈걸 프로그램에 참여하면 연습생은 세 개의 역을 순환합니다. 카페, 케이터링, 정원 및 유지 보수. 정원에서 Homegirl은 차를 재배하고 유명한 신선한 주스를 만듭니다.
Homegirl Cafe는 또한 LA에서 전체 케이터링 서비스를 운영하며, 거의 전적으로 연수생이 운영하고 수석 셰프인 Pati Zarate가 감독합니다. 케이터링 서비스는 최대 2,000명의 이벤트를 위한 전체 메뉴를 제공하며 베이커리와 카페에서 갓 구운 빵과 특선 음료를 제공합니다.
이 모든 것의 가장 좋은 점은 Homeboy 산업, Homegirl Cafe 및 6개 기업 각각이 비즈니스를 지원한다는 것입니다. 법률 서비스, 문신 제거, 교육 서비스 및 상담을 제공하는 완전한 갱신 프로그램으로 프로그램.
이 사람들은 단지 연습생의 삶을 바꾸는 것이 아니라 우리 각자에게 LA 시에서 이야기의 일부가 될 수 있는 기회를 주고 있습니다. 우리의 돈은 우리가 가진 가장 큰 목소리일 수 있으며 우리는 이 사업을 통해 탈출구를 찾고 있는 삶을 변화시키는 군대와 그렉 보일에게 우리의 목소리를 빌려주겠다는 생각에 팔렸습니다.
세부:
주소: 130 Bruno St, Los Angeles, CA 90012
웹사이트: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
