Būdamas a maisto serveris nėra lengvas darbas. Darbas gali būti fiziškai sunkus. Jūs stovite ant kojų ilgas pamainas, dažnai skubate nuo stalo prie stalo, kartais nešate sunkius padėklus su maistu. Dirbant serveriu reikia diplomatijos, geros atminties ir gebėjimo bendrauti su įvairiausiomis asmenybėmis – tiek klientais, tiek bendradarbiais.
Be to, maitinimo paslaugos gali būti naudingos ir net linksmos. Tai taip pat gali būti pelninga, priklausomai nuo klientų. Kai kurie serveriai pirmiausia pasitiki minimalaus darbo užmokesčio patikrinimais. Kiti kas mėnesį parsineša tūkstančius arbatpinigių. Nesvarbu, ar dirbate aukščiausios klasės restorano įstaigoje, ar vietinėje užkandinėje, toliau išvardyti įgūdžiai yra gana universalūs. Taikykite juos gerai ir padidinsite savo uždarbio galimybes, kad ir kur dirbtumėte.
Kokių įgūdžių reikia maisto tiekėjams?
Įtraukdami klientus maloniu požiūriu, turėsite mokėti priimti užsakymus, atsiminti pageidavimus, greitai judėti ir valdyti visą kambarį valgytojų. Jūs esate pagrindinė maitinimosi patirties dalis ir, jei klientams sukuriate įspūdį, kad jie nesvarbu, jie gali tai priimti asmeniškai.
Kai kuriose vietose serveris gali atleisti už lėtą darbą, jei turi puikių žmonių įgūdžių. Dauguma darbdavių teikia pirmenybę abiem.
Maisto tiekėjo įgūdžių tipai
Apskritai, maisto tiekėjų įgūdžių rinkinys yra gana nuoseklus. Žemiau išvardyti geriausi įgūdžiai gali būti tobulinami praktikuojant.
Draugiškumas
Maisto tiekėjai turi būti linksmi ir draugiški, kad ir koks būtų stresas, pavargęs ar nusivylęs. Galite būti atsakingi už penkiolika lentelių vienu metu. Tačiau jūsų klientai turėtų jausti, kad rūpinatės jais atskirai. Jų valgymo patirtis priklauso nuo to, ar išliksite pozityvūs ir draugiški. Taip pat virtuvės gali būti įtemptos ir įtemptos.
Reiklus padavėjas gali neigiamai atsiliepti virtuvės darbuotojų nuotaikai. Būti maloniam ir maloniam yra svarbios savybės tiek priekyje, tiek gale.
- entuziazmas
- Streso tolerancija
- Atsparumas
- Išvaizda
- Mandagumas
- Svetingumas
Bendravimas
Kaip maisto tiekėjas turi mokėti efektyviai ir aiškiai bendrauti tiek su klientais, tiek su kolegomis. Turite mokėti įdėmiai klausytis, suprasti klientų rūpesčius ir veiksmingai juos perduoti virėjams ar vadovybei. Taip pat gali tekti įsiminti meniu ar restorano istorijos aspektus ir perduoti šią informaciją klientams.
- Aktyvus klausymas
- Žodinis bendravimas
- Humoras
- Emocinis intelektas
- Užsirašinėjimas
- Atmintis
- Bendradarbiavimas
- Komandinis darbas
Dėmesys detalėms
Kai kurie užsakymai yra sudėtingi. Turėsite atsiminti valgytojų reikalavimus – nuo alergijos maistui iki prieskonių ar garnyro pageidavimų. Jei pamiršite kokią nors detalę, pvz., palikite pagardą arba įtrauksite skrebučius, kai klientas yra alergiškas glitimui, jį nusiminsite, nuvilsite ir galbūt pakenksite.
Atkreipti dėmesį į užsakymų detales yra svarbi jūsų darbo dalis ir svarbi jūsų darbo kokybei.
- Dėmesingumas
- Atmintis
- Aktyvus klausymas
- Maisto ingredientai
- Intymus meniu elementų išmanymas
Energija
Pamainos gali būti ilgos ir sunkios jūsų kojoms. Turite turėti didelių energijos atsargų, kitaip pamainos jums tiesiog skausmingai vilks. Natūralu, kad daug energijos turintys žmonės linkę klestėti maitinimo paslaugų srityje.
- Fizinė Ištvermė
- Atsparumas
- Pasitikėjimas
- Lankstumas
- Motyvacija
Problemų sprendimas
Jūsų vadovas ne visada padės jums susidoroti su nusiminusiais klientais. Turite mokėti išspręsti problemą vietoje. Jei negalite išspręsti problemos, vis tiek turite priversti klientą jaustis išgirstas ir suprastas. Nepriklausomai nuo to, ar tai atima išlaidas už maistą, ar siūlote nemokamą desertą, turite būti kūrybingi, kad išgelbėtumėte situaciją.
- Sprendimų priėmimas
- Proaktyvumas
- Probleminis jautrumas
- Loginis mąstymas
- Sąžiningumas
- Empatija
Fokusas
Kaip maisto tiekėjas būsite apsuptas žmonių ir jų reikalavimų. Garsus ar atkaklus klientas lengvai atitraukia dėmesį. Ir atvirkščiai, įdomus pokalbis su bendradarbiu ar ypač draugišku mecenatu gali paskatinti jus apleisti savo darbą.
Bendravimas su bendradarbiais, draugiškumas su globėjais ir aukšto prioriteto reikalavimų laikymasis visa tai yra jūsų darbo dalis, tačiau jūs turite sugebėti suderinti šiuos prieštaringus prioritetus, kad galėtumėte duoti naudos paslauga. Jūsų gebėjimas susikaupti ir atlikti užduotį yra labai svarbus jūsų, kaip maisto tiekėjo, sėkmei.
- Daugiafunkcinis darbas
- Priartėjimas
- Aplinkinis sąmoningumas
- Darbštumas
- Efektyvumas
- Kruopštumas
Daugiau maisto serverio įgūdžių
- Patvarumas
- Klientų aptarnavimas
- Baro priežiūra
- Išeinantis
- Pristatyti užsakymus
- Autobusų stalai
- Laikymasis
- Pinigų tvarkymas
- Pagrindinė matematika
- Pardavimai
- Daugiakalbis
- Vikrumas
- Asmeninė etika
- Nuosprendis
- Kantrybės
- Diplomatija
- Poise
- Greitas mokymasis
- Kokybės suvokimas
- Ramus
- Stebėjimas
- Noras viršyti lūkesčius
- Pristatymas
- Agility
- Centrinės rezervavimo sistemos (CRS)
- Mokėjimo apdorojimas
- Rezervacijų priėmimas
Kaip išskirti savo įgūdžius
Į SAVO CV PRIDĖK ATITINKAMUS ĮGŪDŽIUS: Restoranai gali priimti kandidatų į maitinimo paslaugų pareigas gyvenimo aprašymus, tačiau daugelis jų naudoja paraiškos formas. Bet kuriuo atveju būtinai pabrėžkite tuos įgūdžius, kurių ieško jūsų būsimas darbdavys.
PABRĖŽKITE ĮGŪDŽIUS MOTYVIAUS LAIŠKE: Mažai tikėtina, kad jūsų paprašys pateikti motyvacinį laišką dėl maisto tiekimo darbo. Jei taip, būtų naudinga paminėti savo patirtį, įgytą naudojant kai kuriuos iš aukščiau išvardytų įgūdžių.
DARBO INTERVIU NAUDOKITE ĮGŪDINIUS ŽODŽIUS: Darbdaviai užduos jums klausimus, raginančius pasidalinti konkrečiais scenarijais, kai naudojote įgūdžius, kuriuos nurodėte savo gyvenimo aprašyme ir paraiškoje.
