Maisto sunkvežimis yra puikus būdas pradėti restoranų verslą. Tai gana maža investicija, palyginti su visiškai naujo restorano atidarymu, ir ji siūlo daugybę kitų privalumų, tokių kaip mažos pridėtinės išlaidos ir nedidelis darbo užmokestis. Dauguma maisto sunkvežimių naudojasi nemokama reklama ir rinkodara per socialinės žiniasklaidos svetaines, pvz., „Facebook“, „Twitter“ ir net „Pinterest“.
Maisto sunkvežimiai yra daugiau nei sumuštiniai
Rinkdamiesi maisto sunkvežimio temą, turėtumėte kūrybiškai nuspręsti, kokio tipo maistą norite pasiūlyti klientams, kad jie sugrįžtų. Kuo jūsų maistas gali išsiskirti iš konkurentų? Jei pasirinkote siūlyti paprastus mėsainius, dešrainius ar sumuštinius, galbūt atkurkite juos pridėdami įdomių ingredientų, kad klientams sukurtumėte naują maisto patirtį.
Maisto sunkvežimiai nuėjo ilgą kelią nuo ledų gamintojo ar mėsainių bei šunų pardavimo. Šiandien atrodo, kad yra maisto sunkvežimių, skirtų beveik visų rūšių virtuvėms, nuo gurmaniškų keksiukų iki austriško bratwurst iki vietnamietiškų citrinžolės vištienos taco.
Vietinis maistas yra populiari maisto sunkvežimio tema
Vietinis maistas ir toliau išlieka viena stipriausių restoranų tendencijų per pastaruosius kelerius metus restoranai, į savo įprastus patiekalus įtraukiantys vietoje užaugintą maistą, įskaitant ekologišką ir tvarų maistą meniu. Maisto sunkvežimiai taip pat seka šį rinkinį, siūlydami platų vietinio maisto pasirinkimą. Underdog Sunkvežimis „out of San Diego“ siūlo sumuštinius su dešromis, pagamintus tik iš vietinės kilmės maisto produktų. Garsus šefas Rocco Dispirito turi savo maisto sunkvežimį, Dabar valgyk tai!, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas sveikam patogiam maistui. Ne tik visi patiekalai, tokie kaip sūrios kalakutienos juodųjų pupelių enchiladas ir dirbtinai kepta generolas Tsao vištiena, turi mažiau nei 350 kalorijų, meniu lentoje yra visų meniu elementų kalorijų.
Maisto sunkvežimiai tampa puošnūs
Regioninė ir tarptautinė virtuvė visada populiari maisto sunkvežimis temos. „Red Hook Lobster“ iš Niujorko siūlo įvairius Naujosios Anglijos jūros gėrybių patiekalus, tokius kaip moliuskų sriuba, omarų suktinukai ir krevečių suktinukai. Bratwurst karalius iš Virdžinijos siūlo europietiškos virtuvės patiekalus, kurių meniu yra bratwurst, paprika vištiena, austriškas guliašas ir naminiai pyragaičiai bei štrudelis. Citrinžolių sunkvežimis iš Vašingtono siūlo autentišką citrinžolės vištieną arba kiaulieną ant salotų, su makaronais, su taco arba kaip sumuštinį, todėl meniu yra skoningas, bet paprastas.
Maisto sunkvežimio taisyklės
Prieš apsispręsdami ties bet kokia tema, pirmiausia norite patikrinti a atidarymo reikalavimus maisto sunkvežimių verslas savo kaimynystėje, mieste ar mieste. Galite susidurti su keliomis kliūtimis. Daugelyje vietų neleidžiama vežti maisto sunkvežimių arba ribojamas bet kuriuo metu leidžiamų maisto sunkvežimių leidimų skaičius. Pavyzdžiui, Los Andželas ir Niujorkas yra dvi judriausios maisto sunkvežimių verslo sritys ir abiem leidimų skaičius yra ribojamas.
Maisto sunkvežimio kaina
Nors maisto sunkvežimis yra daug pigesnis nei tradicinis restoranas, jis vis tiek kainuoja. Maisto sunkvežimis net ir naudotas kainuos tūkstančius dolerių. Jei neturite daug papildomų grynųjų pinigų, greičiausiai turėsite ieškoti finansavimo per banką, smulkaus verslo biurą arba investuotojus.
