Sėkmės rodiklis naujų produktų pristatymas „NielsenWire“ duomenimis, maisto ir gėrimų versle yra apie 10 proc. Taip yra ne todėl, kad kiti 90% skonis buvo bjaurus arba bent jau daugeliui jų nebuvo. Dažniau taip yra todėl, kad juos sukūrę žmonės negalėjo arba neišskyrė jų nuo visų kitų panašių produktų.
Štai kur yra NielsenWire Pagrindiniai vartotojų priėmimo žingsniai gali padėti. „NielsenWire“ yra tyrimų milžinas, kuris renka informaciją iš prekybos centrų skaitytuvo ir paverčia ją vertinga informacija, kurią naudoja prekybos centrai ir maisto bei gėrimų prekės ženklai visoje JAV.
Vien į Nielsen „1 žingsnį“ verta pažvelgti atidžiau, nes nuo jo priklauso naujo produkto išlikimas. Tai štai kas: „Jūsų produktas turi pasiūlyti tikrų naujovių; tai turi būti kažkas, ko žmonės iš tikrųjų norės." Nielsenas tai vadina "skirtingu pasiūlymu".
Nustatykite savo nišą
Apsvarstykite, kas gamina jūsų maistą ir gėrimus produktas skiriasi nuo visų kitų patinka rinkoje. Tai tavo niša.
Kad būtų aišku, reikia daugiau nei puikaus skonio produkto, kad pristatytumėte prekybos centro pirkėją, o paskui paskatintumėte klientą išbandyti jūsų produktą, o tuo labiau jį nusipirkti dar kartą. Jūsų produktas turi būti išdėstytas kaip tikrai kitoks nei konkurentų. Norėdami iš tikrųjų atsakyti į šį klausimą, turite atskirti savo emocines investicijas į produktą.
Pramonės „Fancy Food Show“ demonstruoja per daug „aš taip pat“ produktų. Ar mums tikrai reikia kito brangaus kepsnių padažo, nesaldintos arbatos, šokolado ar alyvuogių aliejaus? Verslininkas, pradedantis maisto verslą, gali išleisti brangius dolerius produkto kūrimui tik tam, kad veiktų sunku patekti į mažmenininkus, kurių lentynos jau prikimštos to paties variantų dalykas.
Tačiau kai kurie iš tų „aš taip pat“ produktų klestės, nepaisant konkurencijos su daugybe privačių prekių ženklų parduotuvių prekių ženklų, kurie nėra labai skirtingi ir kainuoja mažiau už tas pačias sudedamąsias dalis. Atsakymas yra prekės ženklas.
Sukurkite savo prekės ženklą
Sukurkite prekės ženklą, kuris kalbėtų jūsų vartotojui, o jūsų įvaizdis ir pakuotė gali būti išskirtinis pasiūlymas, lemiantis jūsų sėkmę. Kuo liepos pabaigos užkandžių traškučiai taip skyrėsi nuo kitų traškučių? Tai buvo vaizdas ir pakuotė, patikusi tam tikram vartotojų pogrupiui. Prekės ženklas klestėjo ir galiausiai buvo įsigytas.
Praneškite apie savo skirtumus
Naujo prekės ženklo morkų pyrago gamintojas susidūrė su tam tikra bėda iš karto paleidus. Galite paklausti, kam reikia dar vieno morkų pyrago. Šiuo atveju tai buvo geras klausimas, ir gamintojas iš pradžių į jį neatsakė taip, kad būtų patenkinti potencialūs mažmeniniai ar vartotojų pirkėjai.
Pagaliau jie rado atsakymą: tai nebuvo tik dar vienas morkų pyragas. Tai buvo autentiškas pietietiško stiliaus morkų pyragas, pagamintas iš natūralių ingredientų. Šis skirtumas leido jiems patikimai parodyti prekybos centrų pirkėjams, kad šis produktas yra unikalus ir pritrauks naujų klientų į jų kepinių skyrius.
Yra didelis skirtumas tarp sakymo „Gaminame morkų pyragą“ ir „Gaminame autentišką pietietišką pyragą“. be glitimo ir visiškai natūralių pyragų ir keksiukų, kurie atrodo ir skonis kaip naminiai, linija. pirkti?
