Pastabos pradedančiam ekologiniam ūkininkui

Pirmiausia išsiaiškinkite, kas tai yra ekologiniai ūkininkai tai daro. Ekologiškų ūkininkų yra daug rūšių, kai kurie sertifikuoti, kiti ne.

Tyrinėdami ekologinį ūkininkavimą, nusibrėžkite keletą plačių tikslų. Kai kurie pagrindiniai klausimai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra šie:

• Kaip apibrėžiate savo ekologiškas vertybes?
• Kokie jūsų asmeniniai tikslai, susiję su ūkininkavimu – išmokti ar patenkinti poreikį?
• Ar užsiimate ekologiniu ūkininkavimu dėl aplinkosaugos tikslų? Jei taip kokius?
• Ar norėtumėte vadovauti šeimos ūkiui, nedideliam ūkiui ar didžiuliam ūkiui?
• Kokie jūsų ekonominiai tikslai? Ar norite užsidirbti daug pelno, ar tik tiek, kad pragyventumėte?

Apskritai pagalvokite, ką jums reiškia ekologinis ūkininkavimas ir kodėl tai būtų geras (arba ne toks geras) karjeros pasirinkimas. Tai gali padėti sukurti įsivaizduojamą pirmųjų metų planą. Šis planas nebūtinai turi būti konkretus, tai gali būti tik pratimas, suteikiantis galimybę pamatyti, kaip teoriškai gali atrodyti ūkininkavimas.

Ar tikrai esate pasirengęs mąstyti kaip verslo savininkas?

Apibrėždami savo plačius tikslus, turite nuspręsti, ar ekologinis ūkininkavimas yra realus verslas, ar tiesiog kažkas, ko norėtumėte užsiimti, kad išmaitintumėte savo šeimą ar padėtumėte bendruomenei. Bet kuris pasirinkimas yra geras, tačiau yra milžiniškas skirtumas, ar ūkį tvarkyti verslui, pramogai ar kitai asmeninei priežasčiai.

Jei visos jūsų ekologinio ūkininkavimo priežastys yra susijusios su pagalba kitiems prieš save arba jei jūsų tikslas yra tik užsiauginti pakankamai maisto Jūsų šeima, tikriausiai domitės hobių ūkiu ar nedideliu šeimos ūkiu ar net tiesiog ekologiška sodininkyste, o ne verslu ūkininkavimas. Kita vertus, jei jūsų tikslas yra užsidirbti pelno, greičiausiai jūs užsiimate ūkininkavimu kaip verslu.

Jei nesate tikri, kodėl norėtumėte ūkininkauti, peržiūrėkite šį straipsnį, kuris padės apsispręsti: Ar ekologinis ūkininkavimas yra verslas ar hobis?

Susiaurinkite savo ekologinio ūkio tikslus

Kai išsiaiškinsite pagrindinius ekologinio ūkio tikslus, pradėkite siaurinti savo pasirinkimą. Paprastai gera vieta pradėti nuo to, kas jus domina. Pavyzdžiui, būtų kvaila vegetarui pradėti auginti gyvulius maistui, o žmogui, kuris nekenčia alkoholio, auginti ekologiškas vynuoges vynui gaminti.

Apsvarstykite šiuos dalykus:

• Ar norite auginti pasėlius – kokias? Daržovės, vaisiai, pasėliai?
• Ar norite auginti ekologiškus gyvulius?
• Ar jums patinka būti lauke ar galvojate apie šiltnamio auginimas?
• Domina gėlių, medžių, augalų startų, žolelių auginimas?
• Ar norite auginti daug kultūrų ar nišinį derlių, pavyzdžiui, ekologiškas levandas?
• Ar domitės gyvulininkyste ir pasėliais?
• Ar planuojate užsidirbti pragyvenimui tik iš ūkio, ar turite kitą karjeros tikslą?
• Ar domitės savo pasėlių perdirbimu? Pavyzdžiui, gaminti uogienes ar obuolių padažą?
• Kokios rinkos jus domina? Apie ūkių pardavimą, ūkininkų turgelius, didmeninę prekybą, bakalėjos?
• Ar jau turite ūkininkavimo įgūdžių, ar jums reikia jų įgyti?

Akivaizdu, kad yra šimtai klausimų, kuriuos galite užduoti sau. Gaukite popieriaus lapelį ir pradėkite siaurinti, ką norėtumėte veikti kaip ūkininkas.

Visi – tiek nauji, tiek patyrę ūkininkai – turi stipriųjų ir silpnųjų pusių. Esmė yra žinoti, kokius įgūdžius jau turite, kokių jums reikia ir, jei reikia, būkite pasirengę plėsti savo žinias.

Įgūdžiai, kurių jums prireiks, priklausys nuo to, kokį ūkininkavimą užsiimsite, pavyzdžiui, žinosite, kaip pasirinkti pasėlius, rasti sėklas, auginti, nuimti derlių ir kovoti su kenkėjais. įgūdžiai bus naudingi ekologiško maisto augintojams, o būsimi ūkininkai ir pieno augintojai turi žinoti veterinarijos mokslo pagrindus ir jų auginimą bei priežiūrą. gyvulių.

Tačiau bendra prasme dauguma ekologiškų ūkininkų gaus naudos iš šių savybių:

• Sveikas kūnas.
• Kritinio mąstymo įgūdžiai.
• Šalta galva esant spaudimui.
• Verslo išprusimas.
• Organizaciniai gebėjimai.
• Noras išmokti naujų dalykų.
• Organinis vientisumas.
• Žmonių įgūdžiai.
• Ir dar...

Norėdami sužinoti daugiau apie aukščiau nurodytus įgūdžius ir savybes, peržiūrėkite: 10 geriausių įgūdžių, kurių reikia naujiems ekologiškiems ūkininkams.

Išsiaiškinkite, kaip tobulėti ir augti

Išsiaiškinę savo pagrindines stipriąsias ir silpnąsias puses, planuokite, kaip užpildyti bet kokias esmines žinių spragas. Kaip potencialus ūkininkas, negalite įveikti praktinio mokymo. Laimei, stažuotes ūkyje ir pameistrystę rasti lengva.

Kiti būdai, kaip sustiprinti savo ekologinio ūkio žinias, yra šie:

• Kolegijos pamokos.
• Užsiėmimai ir seminarai per vietinį kooperatyvą.
• Ekologinio ūkininkavimo knygos.
• Ekologiškos konferencijos.
• Ūkininkavimo žurnalai.
• NOP vadovas.

Jei jūsų tikslas yra ekologinis ūkininkavimas, gali užtrukti, kol bus gautas sertifikatas, todėl apie sertifikavimą geriausia pradėti galvoti dabar, o ne vėliau.

Ne visi ekologiškai ūkininkaujantys ūkininkai yra oficialiai sertifikuoti. Sertifikavimas turi privalumų, bet nesertifikavimas nereiškia, kad iš tikrųjų negalite būti ekologiškas. Norėdami nustatyti, ar ekologiškas sertifikavimas jums tinka, žr. šias nuorodas:

• Ar turėtumėte rinktis ekologišką?
• Kada ekologiniam ūkiui netaikomas USDA ekologinis sertifikatas?
• Pagrindinės nesertifikuotų ekologinių ūkių taisyklės

Jei nuspręsite, kad oficialus ekologiškas sertifikatas jums tinka, iš anksto imkitės šių veiksmų:

• Raskite ekologiškų produktų sertifikavimo agentūrą
• Pradėkite galvoti apie savo organinės sistemos planą
• Perskaitykite NOP programos vadovą

Apsvarstykite kitus licencijavimo ir politikos reikalavimus

Ekologinis sertifikavimas yra tik viena licencijavimo problema. Sužinoti ir gauti kitus reikalingus leidimus, licencijas ir ūkio draudimo polisai bus pagrindinė jūsų kelionės į ūkininkavimą dalis. Turėsite nuspręsti, kaip veikti, kaip individualią įmonę, ar įkurdami S arba C korporaciją, o gal norite ribotos atsakomybės bendrovės (LLC). Tai, kaip veiksite, turės įtakos jūsų mokesčiams.

Kiti licencijavimo klausimai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra šie:

• Žemės zonavimas.
• Civilinės atsakomybės ir turto draudimas.
• Kuro saugojimas.
• Ūkio darbas.
• Ūkio saugos ir lankytojų politikos rašymas.
• Sertifikuota virtuvė arba gamybos patalpa (jei apdorojate).
• Komerciniai vairuotojo pažymėjimai.
• Mažmeninės prekybos maisto produktais licencija – kai kuriems ūkininkų turgeliams.

Peržiūrėkite daugiau leidimų ir licencijų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Praktiniai svarstymai

Kiekvienas ūkininkas turės praktinių sumetimų. Kai kurie pagrindiniai dalykai, apie kuriuos reikia pradėti galvoti dabar, yra šie:

• Žemės gavimas ir vietos įvertinimas.
• Ieško technikos.
• Gyvulių tiekimas.
• Ekologiškų sėklų ar startų nustatymas.
• Ūkio konstrukcijų statyba ar pritaikymas.
• Ūkio išsaugojimas.
• Vandens prieinamumas ir prieinamumas.

Darbas su „F Word“ – finansavimas

Beveik kiekvieną aukščiau išvardintą svarstymą paveikia viena svarbi problema – ūkio finansavimas. Be pinigų bus sunku pradėti ekologinį ūkį.

Daugumai naujų ūkininkų reikės paskolų, kad galėtų finansuoti žemės, įrangos ir infrastruktūros pirkimą. Ieškokite skolintojų, kurie yra Farm Credit System, vyriausybės remiamo tinklo, nariai. Tam tikrą finansinio planavimo pagalbą ir tam tikras paskolų programas galite pasiekti patys Valstybinis žemės ūkio departamentas.

Kiti finansavimo ištekliai:

• „Aggie Bond“ paskolų programos
• USDA ūkio paslaugų agentūra
• Organinių išlaidų pasidalijimo programa
• Ūkio kredito kooperatyvai
• Ūkio kreditų administracija
• Ūkininkų turgaus dotacijos
• USDA finansavimas (pdf)
• Apsaugos dotacijos
• Specialios organinės dotacijos