Welkom in The Mile High City
Gerangschikt als een van De snelst groeiende steden van Amerika, heeft Denver de afgelopen jaren snel naam gemaakt, en terecht. Met microbrouwerijen in elk blok, de kledingvoorschrift van flanel voor elke gelegenheid en de skyline van Rocky Mountain, mag de Mile High City niet over het hoofd worden gezien.
Bovendien hebben bedrijven in Denver een passie voor duurzaamheid, het milieu en het ondersteunen van lokale makers. Dus of je nu op doorreis bent op weg naar de bergen of alleen voor het bier (ja, mensen doen dat), bekijk enkele van de meest duurzame plekken om te verblijven, eten en winkelen in de stad.
Waarom we er dol op zijn | Gebouwd eind 1880, De koningin Anne werd oorspronkelijk bewoond door de familie Tabor (een prominente naam in Denver) voordat het in 1987 zijn deuren opende als openbare bed & breakfast. De belangenbehartiging van de lokale gemeenschap en het milieu zijn van het grootste belang bij The Queen Anne, en elk detail, van de slaapkamerkunst tot de koffie in de ochtend, ondersteunt de gemeenschap van Denver. Milieuvriendelijk ontwerp is ook vermengd met de historische architectuur in een poging om een afvalvrije woning te worden.
Waar te vinden? | North Capitol Hill
Waarom we er dol op zijn | Een ambachtelijke voedselmarkt in een bakstenen gieterijgebouw uit 1880, De bron cultiveert gemeenschap en het verzamelen ter ondersteuning van lokale verkopers. Dit omvat onder meer een funky brouwerij, Mexicaanse taqueria, ambachtelijke coffeeshop, Franse bakkerij en kleine slijterij. Of het nu gaat om drankjes, eten of het bewonderen van de industriële ruimte, The Source is een must-visit in Denver.
Waar te vinden? | Rivier Noord-district (RiNo)
Waarom we er dol op zijn | Een omgebouwd tankstation dat een New American Restaurant is geworden, Wortel omlaag wil de buurt verbinden met een eetervaring op dezelfde manier waarop ingrediënten worden verbonden met eten. Door hun eigen groenten te verbouwen in een stadstuin, afval te recyclen en te composteren en ingrediënten lokaal in te kopen naar Colorado, biedt Root Down een duurzame en heerlijke eetervaring in een van de meest geliefde van Denver buurten.
Waar te vinden? | Hooglanden
Waarom we er dol op zijn | Op zoek naar fast-casual vegetarische/veganistische gerechten? Vitale wortel is de plek. Opgericht door dezelfde man die Root Down opende, zet dit groentegerichte restaurant zich in om alleen echte, biologische ingrediënten te gebruiken die afkomstig zijn van lokale boeren en tuinen. En als je van Vital Root en Root Down houdt, ga dan naar de zusterrestaurants: Ophelia's, Linger en Root Down D.I.A. (ja, je kunt op de luchthaven een duurzame afscheidsmaaltijd nuttigen).
Waar te vinden? | Berkley
Waarom we er dol op zijn | Een echt eetcafé van boer tot bord, De piepende boon haalt alle ingrediënten van lokale boerderijen, waaronder twee van hun eigen 6000 vierkante meter hele jaar door kassen genaamd Acres bij Warren Tech. Ze helpen ook lokale studenten opleiden over de reis van aarde naar bord. De landbouw- en duurzaamheidspraktijken zullen in 2017 verder worden uitgebreid. Geniet ondertussen van de weekendbrunch en bingo van The Squeaky Bean tijdens een bezoek aan de Mile High City.
Waar te vinden? | Centrum
Waarom we er dol op zijn | Geen reis naar Colorado is compleet zonder een brouwselcrawl (wat we ten zeerste aanbevelen), maar voor een gezondere, niet-alcoholische drankoptie, bekijk Blij blad voor rauwe, biologische, niet-GGO-kombucha van de tap. Ingrediënten worden lokaal ingekocht en de kombucha wordt nooit gepasteuriseerd, met warmte behandeld of gefilterd. De drank kan worden genoten in de full-service taproom per glas of tijdens de vlucht. Er zijn ook kwekers beschikbaar.
Waar te vinden? | Edgewater
Waarom we er dol op zijn | Een gebouw uit de jaren 1920 van H.H. Tammen Curio Company werd een eetzaal, De centrale markt van Denver is minder dan een jaar oud en bestaat uit elf lokale voedselhandelaren. Een ruimte om te genieten van een maaltijd, een kruidenierswinkel of een take-out, The Denver Central Market draait helemaal om het promoten en ondersteunen van lokale voedselverkopers.
Waar te vinden? | Curtis Park
Waarom we er dol op zijn | Winkel, werk, eet en speel in de nieuwste commerciële herontwikkelingsruimte van Denver. Bekijk de Spinster Sisters voor volledig natuurlijke, eerlijke huidverzorgingsproducten voordat u deelneemt aan een workshop gegeven door lokale makers bij River North Workshop Co. En als je een vintage stuk voor je garderobe nodig hebt, kom dan langs La Lovely Vintage voor verantwoord hergebruikte vintage vondsten voor het moderne leven. Met dertien verschillende ruimtes om te verkennen, is de Achtertuin op Blake is een one-stop-shop voor duurzaam en lokaal leven in Denver.
Waar te vinden? | Rivier Noord-district (RiNo)
Waarom we er dol op zijn | Ondersteuning van kleine kunstenaars, ontwerpers en bedrijven uit het hele land, Sub Rosa Mercantile schuwt het gemak van massaproductie ten gunste van handgemaakte producten in kleine batches. Bekijk huishoudelijke artikelen, accessoires, planten en geschenken in deze onafhankelijke winkel die eigendom is van een vrouw.
Waar te vinden? | Zonnige kant
Waarom we er dol op zijn | Vijg + Duizendblad heeft een zelf beschreven liefdesaffaire met botanische producten en verschillende aarde-elementen, en biedt de Denver-gemeenschap kleine, handgemaakte en biologische gezondheids- en ijdelheidsproducten aan. Naast het verantwoord inkopen van ingrediënten, zijn alle producten geformuleerd voor efficiëntie en plezier. Creaties zijn onder andere vrij van wreedheid, GMO, gluten, parabenen, petroleum en synthetische ingrediënten. Waar houden we het meest van? Vliegvriendelijke maten om mee naar huis te nemen in het vliegtuig.
Waar te vinden? | Hooglanden
Waarom we er dol op zijn | Heilige distel is een moeder + dochter duo bloemenwinkel die haar inspiratie haalt uit de natuur, de seizoenen en bloemen van eigen bodem. Beïnvloed door de Japanse manier van Wabi-Sabi (omarming van imperfectie), worden bloemen niet verspild, maar gevierd als levend, gebrekkig en mooi. Groenen worden vaak gevonden in hun eigen achtertuinen en stelen worden met de hand geplukt bij groothandels. Warm je hotelkamer op met een prachtig boeket of kom gewoon even langs om de prachtige arrangementen te bewonderen.
Waar te vinden? | gouden Driehoek
Waarom we er dol op zijn | opgericht in 2013, Knoestige Tie Co. verkoopt op maat gemaakte, in de VS gemaakte stropdassen, strikjes, pochetten en sjaals. Wat nog belangrijker is, is dat het bedrijf nauw samenwerkt met Denver Refugee Resettlement-organisaties om hervestigde vluchtelingen waardig werk te bieden.
Waar ze te vinden zijn | Lincoln Park
Waarom we er dol op zijn | Een herkenningspunt in Denver en een ontmoetingsplaats voor de gemeenschap sinds 1977, Het ambachtelijk centrum is een winkel die eigendom is van een vrouw voor lokale kaarsen, textiel, sieraden, aardewerk en meer. Als je merkt dat je overweldigd wordt terwijl je door de Cherry Creek Mall dwaalt, stop dan bij The Artisan Centre voor een kleinere, lokale zakelijke sfeer.
Waar te vinden? | Cherry Creek
