Homeboy Industries herschrijft verhalen in LA. Oprichter Greg Boyle komt uit LA en werkt al meer dan 20 jaar met jongeren in de LA-bendecultuur. Hij begon Homeboy-industrieën in 1992 en zijn missie was om een omgeving te creëren die training, werkervaring en de mogelijkheid voor rivaliserende bendeleden bood om zij aan zij te werken.
We zijn onlangs gestopt in Homegirl Cafe, een van de 6 ondernemingen van Homeboy Industries om te zien wat daar gebeurde. Onder onze vondsten bevonden zich enkele geweldige zelfgemaakte goederen zoals chips en salsa, jam, muesli en een behoorlijk indrukwekkende selectie van vers gebakken goederen van de Homeboy-bakkerij.
Homegirl Cafe heeft een volledige keuken met wat edgy Latina-gerechten op het menu. We probeerden de taco's en vonden ze geweldig. Homegirl Cafe gebruikt ingrediënten van boerderij tot tafel en verbouwt zelfs een deel van wat we probeerden in hun eigen tuin.
Wanneer ze deelnemen aan het Home Girl-programma, fietsen stagiairs door drie stations; café, horeca, en tuin & onderhoud. In de tuin verbouwt Homegirl hun eigen thee en maakt ze enkele beroemde brouwsels met vers sap.
Het Homegirl Cafe runt ook een volledige cateringservice in LA, bijna volledig gerund door stagiaires en begeleid door chef-kok Pati Zarate. De cateringservice biedt een volledig menu met opties voor evenementen tot 2000 personen en biedt vers gebakken producten en speciale drankjes uit de bakkerij en het café.
Het beste van dit alles is dat Homeboy-industrieën, Homegirl Cafe en elk van hun 6 ondernemingen hun bedrijf ondersteunen met een volledig vernieuwingsprogramma dat juridische diensten, tatoeageverwijdering, onderwijsdiensten en counseling biedt aan mensen in de programma.
Deze jongens veranderen niet alleen het leven van hun stagiaires, ze geven ieder van ons de kans om deel uit te maken van een verhaal in de stad LA. Onze dollars zijn misschien wel de luidste stem die we hebben en we zijn verkocht op het idee om onze stem te lenen aan Greg Boyle en het leger van veranderende levens die een uitweg vinden via deze business.
Details:
Adres: 130 Bruno St, Los Angeles, CA 90012
Website: http://www.homeboyindustries.org/what-we-do/homegirl-cafe/welcome/
