In 2018 waren veel van de grote biologische retailers in de Verenigde Staten allemaal reguliere biologische supermarkten, en dat is in de loop der jaren niet veel veranderd. Traditionele kruideniers halen nog steeds het leeuwendeel van de biologische winst binnen, ten opzichte van kleinere natuurvoedingswinkels en speciaalzaken, zoals Trader Joe's.
Wat dit jaar is veranderd, is dat de biologische verkoop, de belangstelling van consumenten voor biologische producten en het aanbod aan biologische levensmiddelen allemaal zijn gegroeid. Volgens de Organic Trade Association zijn de biologische verkopen in de VS in 2017 inclusief biologisch voedsel en non-foodproducten bedroegen in totaal 49,4 miljard dollar. Dat was een stijging van 6,4% ten opzichte van het voorgaande jaar.
Hoe deze lijst tot stand kwam
Er is heel weinig onderzoek gedaan naar biologische verkopen bij reguliere kruideniers. Uit eerder onderzoek blijkt dat biologisch voedsel de grootste afzetsector van de industrie is en dat het meeste biologische voedsel bij de reguliere kruideniers wordt verkocht.
Op basis van dit onderzoek hebben we kruideniers verzameld die op een eerlijke manier aan een groot aantal biologische producten verkopen en die voor hun omvang ook behoorlijke winsten en groei ervaren. Zonder verder onderzoek zijn er echter geen absolute zekerheden over wie de grootste biologische retailers zijn.
Winkeleenheden: Meer dan 11.200 winkelunits onder 55 verschillende uithangborden in 27 landen.
Verkoop: Walmart had voor het fiscale jaar 2017 een omzet van $500 miljard.
Aantal biologische producten: In 2006 boden sommige Walmart-winkels maar liefst 400 biologische producten aan. Naarmate de jaren verstreken, heeft Walmart dat aanbod uitgebreid. Momenteel zijn biologisch voedsel, kleding en andere biologische producten verkrijgbaar bij Walmart.
De slechte: Mensen blijven discussiëren over de biologische producten van Walmart. Sommigen zijn van mening dat het vermogen van Walmart om biologische producten voor minder te verkopen de lokale kruideniers en andere natuurvoedingswinkels ondermijnt. Ze zijn ervan beschuldigd conventionele voedingsproducten ten onrechte als biologisch te bestempelen en beschuldigd van het betrekken van biologische producten met een lage integriteit van bio-industrie.
De goede: Walmart heeft er veel duurzame praktijken Dat betekent natuurlijk niet dat ze de beste biologische producten verkopen, maar het is wel een voordeel, vooral omdat consumenten biologische producten en groene praktijken willen. Walmart heeft ook partnerschappen ontwikkeld met veel lokale biologische boeren.
Een van de grootste voordelen van biologische producten van Walmart is uiteraard hun vermogen om biologische producten naar meer mensen op meer plaatsen te brengen. Vanaf 2016 schat Global Data Retail het marktaandeel van Walmart op de Amerikaanse supermarktmarkt op 14,5%.
Omdat er op bijna elke hoek een Walmart is, kunnen consumenten gemakkelijk de biologische producten vinden die ze willen, tegen lagere prijzen. Het hebben van biologische producten bij Walmart helpt de kennis van consumenten over biologische producten te vergroten en ondersteunt de biologische industrie in het algemeen.
Maar als het om biologische producten gaat, is integriteit net zo belangrijk als beschikbaarheid. Het biologische debat bij Walmart zal dus voortwoeden.
Winkeleenheden: 760 locaties in de VS en andere landen.
Verkoop: Costco Wholesale had over het volledige jaar 2017 een omzet van $141,6 miljard.
Aantal biologische producten: Het biologische voedselaanbod bij Costco is de afgelopen jaren gegroeid, maar net als bij andere reguliere kruideniers is het voor Costco soms moeilijk om aan de biologische vraag te voldoen.
De slechte: Net als andere reguliere kruideniers heeft Costco te maken gehad met grote problemen vanwege de verkoop van in de fabriek gekweekte biologische producten. Ook kunnen de biologische selecties bij Costco wisselvallig zijn, vooral als het verse biologische producten betreft.
De goede: Costco heeft een uitstekend verkooprecord en een enorme consumentenbasis. Veel Amerikanen houden van winkels in clubstijl, dus het feit dat Costco biologische producten verkoopt, opent de biologische sector voor veel nieuwe consumenten.
Winkeleenheden: Kroger exploiteert ruim 3.000 winkels in 31 staten onder een twintigtal uithangborden.
Verkoop: The Kroger Co. had voor het fiscale jaar 2017 een omzet van $122,7 miljard.
Aantal biologische producten: Kroger biedt zijn belangrijkste biologische merken Simple Truth aan. Bovendien heeft Kroger ook reguliere biologische producten, zoals Organic Valley, en afhankelijk van de locatie zijn lokale biologische producten verkrijgbaar.
De slechte: Hoewel ze een behoorlijke hoeveelheid biologische producten in hun assortiment hebben, hebben ze niet altijd de typische biologische producten in hun assortiment. Zo kun je bijvoorbeeld wel of niet biologisch brood of yoghurt op voorraad vinden. Bovendien is Kroger beschuldigd van dragen fabrieksmatige melk.
De goede: Kroger biedt een ruime keuze aan biologische producten, waaronder redelijk goede producten. Ze verkopen ook alleen rBST-vrije melk. Bovendien exploiteert Kroger Manufacturing een verscheidenheid aan gecertificeerde biologische verwerkingsfaciliteiten, die de biologische industrie verder helpen ondersteunen.
Winkeleenheden:Tegenwoordig exploiteert Target meer dan 1.800 winkels in de VS, Canada en India.
Verkoop: Doel Corp. had voor het volledige jaar 2017 een omzet van $ 71,9 miljard.
Aantal biologische producten: Target biedt een aantal biologische producten aan, waaronder producten onder het huismerk Simply Balanced.
De slechte: Target is, net als vele anderen op deze lijst, beschuldigd van het verkopen van in de bio-industrie geproduceerde, organische stoffen met een lage integriteit.
De goede: Target-winkels hebben hun biologische aanbod het afgelopen jaar aanzienlijk uitgebreid en verkopen zelfs biologische lichaamsverzorgings- en babyproducten. Hun biologische prijzen zijn redelijk en het feit dat ze biologische producten aanbieden, maakt biologische producten beter zichtbaar voor consumenten in het algemeen.
Winkeleenheden: Er zijn momenteel 1.300 Safeway-winkels in de VS.
Verkoop: Safeway Inc. had voor het volledige jaar 2017 een omzet van $ 59,9 miljard.
Aantal biologische producten: De biologische producten van Safeway zijn verkrijgbaar in bijna elk gangpad van hun supermarkt en ze verkopen ook andere merken biologische producten.
De slechte: Safeway is waarschijnlijk de stilste kruidenier op deze lijst. Ze zijn niet erg controversieel als het om biologische producten gaat. Maar de detailhandelaar wordt ervan beschuldigd biologische zuivelproducten uit de fabriek te verkopen.
Safeway heeft een aantal twijfelachtige aanbiedingen geïntroduceerd die consumenten kunnen verwarren om deze natuurlijke producten in plaats van biologische producten te kopen.
De goede: Safeway's groei in biologische producten groeit en O Organics wordt beschouwd als een kosteneffectief alternatief voor andere biologische merken.
Winkeleenheden: Bijna 480 winkels in Noord-Amerika en het Verenigd Koninkrijk.
Verkoop: De omzet over 2017 bedroeg 16 miljard dollar.
Aantal biologische producten: Geen duidelijke cijfers, maar het is betwistbaar dat Whole Foods Market vanwege hun omvang meer biologische producten aanbiedt dan waar dan ook. Sommigen schatten dat Whole Foods duizenden biologische artikelen verkoopt, inclusief private label organische producten.
De slechte: Natuurlijk is Whole Foods kleiner dan andere kruideniers op deze lijst, wat betekent dat de producten mogelijk niet voor iedereen beschikbaar zijn, vooral gezien de hogere prijzen. Maar na de overname door Amazon worden zijn producten naar de massa gebracht.
De goede: Whole Foods biedt veel biologische voordelen, zoals dat je op elk moment hun winkel binnen kunt lopen en weet dat je het biologische voedingsproduct zult vinden dat je nodig hebt. De enorme hoeveelheid biologische voedselproducten die Whole Foods verkoopt, is geweldig. Ze bieden ook veel bereide, gecertificeerde biologische voedingsmiddelen aan in hun bakkerijen en delicatessenwinkels, terwijl andere kruideniers dat niet doen.
