Als u overweegt een nieuw restaurant te openen, is het belangrijk om eerst een besluit te nemen duidelijk businessplan. Hierbij komen veel overwegingen kijken, zoals financiering, locatie, thema en personeelsbezetting, om uw onderneming de beste kansen op succes te geven.
Het moet een concept zijn dat eenvoudig genoeg is om te begrijpen. Het runnen van een restaurant is een fulltime baan met extra overuren. Het betekent dat u het grootste deel van de tijd aan het werk zult zijn, vooral in het begin. Dit omvat het werken tijdens familie-evenementen, vakanties en weekends. Mensen zoeken dagelijks naar eetgelegenheden, dus u zult op de meeste dagen open willen zijn om inkomsten te verdienen en een reputatie op te bouwen als een vaak open etablissement.
Klanten
Ga er nooit vanuit dat klanten naar uw restaurant zullen komen als het eenmaal is gebouwd. Er is een zekere mate van zelfvertrouwen voor nodig om een eigen bedrijf te starten, vooral een restaurant. Doe uw onderzoek en wees realistisch over uw bedrijf en de concurrentie om te begrijpen hoe u klanten kunt aantrekken en behouden.
Personeel
Denk twee keer na voordat u familie en vrienden inhuurt. Ook al zijn er veel succesvolle familiebedrijven, inclusief restaurants, moet u voorzichtig zijn met het aannemen van personeel uit beide groepen. Je verandert de hele dynamiek van je relatie als je de baas wordt van een familielid of vriend, wat een negatief effect kan hebben.
Bedrijfsplan
Het hebben van een duidelijk businessplan is vooral nuttig voor degenen die nieuw zijn in de voedings- en restaurantindustrie. Terwijl u informatie voor uw onderzoekt businessplan voor restaurants, kunt u problemen tegenkomen waar u nog niet eerder aan had gedacht, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten.
Financieringsopties
Begrijp de financiering beschikbare opties voor het openen van een nieuw restaurant. Veel mensen dromen ervan een nieuw restaurant te openen. Het vinden van voldoende financiering kan echter een groot struikelblok zijn.
Concurrentie
Mensen die een eigen restaurant willen openen, bekijken vaak lokale restaurants persoonlijk, misschien omdat ze denken dat ze een beter gerecht kunnen bereiden of een bar zonder tv willen hebben. Zorg ervoor dat u persoonlijke vooroordelen niet met zaken vermengt. Er is iets aan deze andere restaurants dat klanten aanspreekt. Zelfs als je het idee van een tv aan de bar niet leuk vindt, vinden de meeste klanten het wel leuk. Probeer bij het bestuderen van de concurrentie te bepalen waarom klanten zich tot dit restaurant aangetrokken voelen. Bedenk vervolgens hoe u deze attractie in uw restaurant gaat hebben of toppen. Overweeg ook iets unieks dat uw concurrentie niet biedt.
Menu
Creëer een uniek menu. De ideaal restaurantmenu biedt een balans tussen unieke gerechten en oude favorieten. Je wilt klanten intrigeren met nieuwe kijk op voedsel dat ze graag eten. Overweeg de basisburger. Je kunt het aanbieden in de klassieke pure vorm of met Amerikaanse kaas. Je kunt ook een unieke burger aanbieden, eentje die bij jouw past restaurant-thema, zoals een burger met guacamole en pepper jack-kaas voor een restaurant met een Mexicaans thema.
Restaurantconcept
Kies voor een duidelijk restaurantconcept. Een restaurant dat bijvoorbeeld meer dan 200 bieren aanbiedt, maar toch mooie witte tafelkleden en tafelaankleding heeft, kan klanten in verwarring brengen. Bent u een microbrouwhuis of een verfijnde eetgelegenheid?
Plaats
Kies de perfecte locatie voor uw restaurant. Voordat u een businessplan maakt, een menu schrijft of een lening aanvraagt, moet u eerst beslissen waar uw restaurant zich gaat vestigen. A de locatie van het restaurant is net zo cruciaal voor het succes als lekker eten en goede service. Het zal vele delen van uw restaurant beïnvloeden, inclusief de menukaart. Als je al een bepaalde locatie in gedachten hebt, raak er dan niet te gehecht aan totdat je weet of deze aan alle eisen voldoet voor een succesvol restaurant.
Ga nooit uit van iets over het openen van een nieuw restaurant. Hoewel er duidelijke voordelen zitten aan het eigen baas zijn, zijn er ook serieuze nadelen, zoals de lange uren weg van familie en vrienden. Ook kan je familie je misschien wel uitroepen tot de beste kok ter wereld, maar thuis koken en koken voor de massa is heel anders.
