Producten met toegevoegde waarde zijn goederen met een verhoogde waarde die voortkomt uit een extra proces of product. Producten met toegevoegde waarde zijn gebruikelijk in de agrarische sector; bepaalde landbouwpraktijken en verwerkingsstrategieën kunnen waarde toevoegen aan het eindproduct.
Hier volgen veelvoorkomende voorbeelden van producten met toegevoegde waarde en de redenen waarom ze bedrijven helpen.
Wat zijn producten met toegevoegde waarde?
Een product met toegevoegde waarde kan verwijzen naar elk product waarvoor aanvullende acties zijn ondernomen of dat is gecombineerd met extra producten om de algehele waarde van het product te verhogen. Producten met toegevoegde waarde kunnen vanzelfsprekend zijn (zoals a bessen oogst dat tot jam is verwerkt), of dat ze op de markt moeten worden gebracht (zoals biologisch geteelde producten).
Producten met toegevoegde waarde vormen een belangrijk aspect van de landbouwsector. Voedsel wordt namelijk vaak gecombineerd met andere producten en/of op een of andere manier bewerkt.
Degenen in de agrarische sector kunnen ook verwijzen naar producten met toegevoegde waarde als nichemarktgewassen, speciale gewassen, of biologisch producten.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) somt drie kenmerken op die een product met toegevoegde waarde kunnen definiëren. Een product kan als toegevoegde waarde worden beschouwd als:
- Er heeft een verandering plaatsgevonden in de fysieke staat of vorm.
- De manier van produceren verhoogt de waarde op een manier die in een businessplan kan worden beschreven.
- Het product wordt gescheiden op een manier die de waarde verhoogt.
Hoe werken producten met toegevoegde waarde?
Om te begrijpen hoe producten met toegevoegde waarde werken, volgt hier een voorbeeld waarin elk van de drie door de USDA geschetste scenario's wordt uitgesplitst.
De eerste is het meest voor de hand liggend. Wanneer er een verandering plaatsvindt in de fysieke staat of vorm van een product, en die verandering wordt doorgevoerd om de winst te vergroten, is dit een duidelijk voorbeeld van een product met toegevoegde waarde. Rauw vlees kan schokkerig worden door het drogen, kruiden en in stukken snijden van het rauwe vlees.
Biologische boerderijen hun bedrijf opbouwen rond het tweede USDA-voorbeeld van producten met toegevoegde waarde. Een biologische tomaat zou gewoon een tomaat zijn, als hij er niet was biologisch landbouwproces. Door biologische landbouwproductie op een tomaat toe te passen, wordt het een biologische tomaat: een product met toegevoegde waarde. Een boerderij die dit proces op al haar producten toepast, is een biologische boerderij.
Biologische boerderijen en biologische restaurants illustreren ook het derde USDA-voorbeeld, omdat ze zich onderscheiden van andere boerderijen en restaurants die niet dezelfde biologische processen op hun producten toepassen. Door zich te onderscheiden van de concurrentie voegen ze waarde toe aan hun producten.
Extra voordelen van producten met toegevoegde waarde
Producten met toegevoegde waarde verhogen de winst, maar hebben ook andere voordelen.
- Persoonlijke voldoening: Misschien is er een hobby die je altijd al hebt willen uitoefenen of een product dat je altijd al hebt willen produceren. Door deze hobby of dit product te beschouwen als iets met toegevoegde waarde voor uw bedrijf, kunt u zowel die persoonlijke droom verwezenlijken als meer geld verdienen.
- Spanning: Van bessen jam maken is misschien niet zo spannend als parachutespringen, maar het doorbreekt de eentonigheid van het jaar na jaar telen van dezelfde gewassen. Nieuwe dingen uitproberen in de vorm van producten met toegevoegde waarde kan diversiteit en opwinding toevoegen aan uw werkroutine.
- Onderwijs: Het is leuk om nieuwe dingen uit te proberen, en producten met toegevoegde waarde kunnen uw kennis op een nieuw gebied vergroten.
- Milieuvriendelijk: Producten en kansen met toegevoegde waarde zijn dat vaak milieuvriendelijk omdat ze gebruik maken van de hulpbronnen die je al hebt, waardoor de behoefte aan nieuw landgebruik, grondstoffen en andere potentiële bronnen van afval tot een minimum wordt beperkt.
Producten met toegevoegde waarde vs. Kansen met toegevoegde waarde
| Producten met toegevoegde waarde vs. Kansen met toegevoegde waarde | |
|---|---|
| Producten met toegevoegde waarde | Kansen met toegevoegde waarde |
| Het gaat altijd om een fysiek product | Kan wel of niet te maken hebben met een fysiek product |
| Verhoogt altijd de waarde | Kan de waarde vergroten of de kosten verlagen |
Mogelijk hoort u ook de term 'kansen met toegevoegde waarde', en er is veel overlap tussen deze twee concepten, maar kansen met toegevoegde waarde verwijzen meestal naar acties die kunnen worden ondernomen. Een boerderij heeft bijvoorbeeld de mogelijkheid om rondleidingen of educatieve workshops op het terrein te organiseren. Dit voegt waarde toe aan het bedrijf, maar niet noodzakelijkerwijs aan een specifiek product.
Een rondleiding door de boerderij levert geen product met toegevoegde waarde op, maar andere mogelijkheden met toegevoegde waarde wel. Een brouwerij kan bijvoorbeeld kansen met toegevoegde waarde vinden in de bijproducten van het brouwen. De granen die bij het brouwproces worden gebruikt, worden uit het eindproduct (het bier) gefilterd, maar ze kunnen nog steeds worden gebruikt om vee te voeren, zodat de brouwer verbinding kan maken met een lokale boer en het graan kan verkopen. In dit kansenscenario met toegevoegde waarde wordt potentieel afval een product met toegevoegde waarde dat de winst voor de brouwerij vergroot.
Belangrijkste leerpunten
- Producten met toegevoegde waarde zijn producten die tijdens het productieproces zijn gewijzigd, toegevoegd of anderszins verbeterd om waarde toe te voegen aan het eindproduct.
- Producten met toegevoegde waarde zijn vaak van toepassing op de landbouwsector.
- Veel voorkomende voorbeelden van producten met toegevoegde waarde zijn biologische producten.
