Velkommen til The Mile High City
Rangert som en av USAs raskest voksende byer, Denver har raskt gjort seg et navn de siste årene, og med god grunn. Med mikrobryggerier på hver blokk, kleskoden for flanell for enhver anledning og Rocky Mountains skyline, er ikke Mile High City å overse.
Dessuten er Denver-bedrifter lidenskapelig opptatt av bærekraft, miljø og støtte til lokale produsenter. Så enten du passerer på vei til fjells eller besøker utelukkende for ølet (ja, folk gjør det), sjekk ut noen av de mest bærekraftige stedene å bo, spise og handle mens du er i by.
Hvorfor vi elsker det | Bygget på slutten av 1880-tallet, Dronningen Anne ble opprinnelig okkupert av Tabor-familien (et fremtredende navn i Denver) før de åpnet dørene som et offentlig bed & breakfast i 1987. Lokalsamfunn og miljøvern er av største betydning på The Queen Anne, og hver detalj fra soveromskunsten til morgenkaffen støtter Denver-samfunnet. Miljøvennlig design er også blandet med den historiske arkitekturen i et forsøk på å bli en null-avfallseiendom.
Hvor finner du det | North Capitol Hill
Hvorfor vi elsker det | Et håndverksmatmarked som okkuperer en murbygning fra 1880-tallet, Kilden dyrker fellesskap og samling til støtte for lokale leverandører. Dette inkluderer blant annet et funky bryggeri, meksikansk taqueria, håndverkskaffe, fransk bakeri og vinmonopol. Enten for drinker, mat eller å beundre industriområdet, er The Source et must-besøk i Denver.
Hvor finner du det | River North District (RiNo)
Hvorfor vi elsker det | En ombygd bensinstasjon ble New American Restaurant, Root ned har som mål å knytte nabolaget til en matopplevelse på samme måte som råvarer er knyttet til mat. Ved å dyrke sine egne grønnsaker i en urban hage, resirkulere og kompostere avfall, og skaffe lokale ingredienser til Colorado, Root Down tilbyr en bærekraftig og deilig matopplevelse i en av Denvers mest elskede nabolag.
Hvor finner du det | Høylandet
Hvorfor vi elsker det | Leter du etter rask, uformell vegetarisk/vegansk mat? Vital rot er stedet. Grunnlagt av den samme mannen som åpnet Root Down, er denne grønnsaksfokuserte restauranten forpliktet til å kun bruke ekte, økologiske ingredienser hentet fra lokale bønder og hager. Og hvis du elsker Vital Root og Root Down, sjekk ut søsterrestaurantene: Ophelia's, Linger og Root Down D.I.A. (ja, du kan ha et bærekraftig avskjedsmåltid på flyplassen).
Hvor finner du det | Berkley
Hvorfor vi elsker det | Et ekte gård-til-bord spisested, The Squeaky Bean henter alle ingrediensene fra lokale gårder, inkludert to av deres egne 6000 kvadratfot helårs drivhus kalt Acres på Warren Tech. De hjelper også med å utdanne lokale studenter om reisen fra jord til tallerken. Gården og bærekraftspraksisen vil fortsette å utvide i 2017. I mellomtiden kan du nyte The Squeaky Beans helgebrunsj og bingo mens du besøker Mile High City.
Hvor finner du det | Sentrum
Hvorfor vi elsker det | Ingen tur til Colorado er komplett uten en bryggekryp (som vi anbefaler på det sterkeste), men for et sunnere, alkoholfritt drikkealternativ, sjekk ut Happy Leaf for rå, økologisk, ikke-GMO kombucha på fat. Ingrediensene er hentet lokalt og kombuchaen blir aldri pasteurisert, varmebehandlet eller filtrert. Drikken kan nytes i fullservice-stuen på glass eller fly. Growlers er også tilgjengelig.
Hvor finner du det | Edgewater
Hvorfor vi elsker det | En H.H. Tammen Curio Company-bygning fra 1920-tallet ble en mathall, Denver Central Market er mindre enn ett år gammel og består av elleve lokale mathandlere. Denver Central Market er et sted for å nyte et måltid, en dagligvarebutikk eller take-away, og handler om å promotere og støtte lokale matleverandører.
Hvor finner du det | Curtis Park
Hvorfor vi elsker det | Handle, jobb, spis og lek på Denvers nyeste kommersielle ombyggingsplass. Sjekk ut Spinster Sisters for helt naturlige, rettferdige hudpleieprodukter før du deltar i en workshop undervist av lokale produsenter kl River North Workshop Co. Og trenger du et vintageplagg til garderoben din, kom innom La Lovely Vintage for ansvarlig gjenbrukte vintagefunn for dagens moderne liv. Med tretten forskjellige rom å utforske Bakgård på Blake er en one-stop-shop for bærekraftig og lokal livsstil i Denver.
Hvor finner du det | River North District (RiNo)
Hvorfor vi elsker det | Støtte små kunstnere, designere og selskaper fra hele landet, Sub Rosa Mercantile unngår den enkle masseproduksjonen til fordel for små partier, håndlagde produkter. Bla gjennom varer til hjemmet, tilbehør, planter og gaver i denne uavhengige kvinneeide butikken.
Hvor finner du det | Solsiden
Hvorfor vi elsker det | Fig + Ryllik har et selvskreven kjærlighetsforhold til botaniske stoffer og ulike jordelementer, og tilbyr Denver-samfunnet små, håndlagde og økologiske helse- og forfengelighetsprodukter. I tillegg til å skaffe ingredienser på en ansvarlig måte, er alle produktene formulert for effektivitet og nytelse. Kreasjoner er fri for grusomhet, GMO, gluten, parabener, petroleum og syntetiske ingredienser, blant annet. Hva elsker vi mest? Flyvennlige størrelser å ta med hjem på flyet.
Hvor finner du det | Høylandet
Hvorfor vi elsker det | Hellig tistel er en mor + datter duo blomsterbutikk som henter inspirasjon fra naturen, årstidene og innenlandsdyrkede blomster. Påvirket av den japanske måten å Wabi-Sabi på (omfavner ufullkommenhet), blir blomster ikke bortkastet, men snarere feiret som levende, feilaktige og vakre. Grønnsaker finnes ofte i deres egne bakgårder og stilker er håndplukket fra grossister. Varm opp hotellrommet med en nydelig bukett eller kom innom for å beundre de vakre arrangementene.
Hvor finner du det | Gylden trekant
Hvorfor vi elsker det | Grunnlagt i 2013, Knotty Tie Co. selger skreddersydde, laget i USA slips, sløyfer, lommer og skjerf. Enda viktigere, selskapet jobber tett med Denver Refugee Resettlement-organisasjoner for å tilby verdige arbeidsmuligheter for gjenbosatte flyktninger.
Hvor finner du dem | Lincoln Park
Hvorfor vi elsker det | Et landemerke og samlingssted i Denver siden 1977, Håndverkersenteret er en kvinneeid butikk for lokale stearinlys, tekstiler, smykker, keramikk og mer. Hvis du finner deg selv overveldet mens du vandrer i Cherry Creek Mall, kan du ta turen innom The Artisan Center for en mindre, lokal forretningsstemning.
Hvor finner du det | Cherry Creek
