Produkcja rolna to wykorzystanie roślin uprawnych lub zwierząt do wytwarzania produktów służących podtrzymywaniu lub ulepszaniu życia ludzkiego. Ludzie codziennie korzystają z szerokiej gamy produktów rolnych — od ubrań, które nosimy, po papier, na którym piszemy. Dekorujemy kwiatami często produkowanymi przez rolnictwo, a nasze samochody zasilamy częściowo etanolem produkowanym przez rolnictwo.
Co to jest produkcja rolna?
Uprawy rolne przekształcone w produkty należą do jednej z czterech grup: żywność, paliwa, włókna lub surowce. Około 11% powierzchni planety jest przeznaczone na produkcję roślinną, a blisko 26% jest wykorzystywane jako pastwiska dla zwierząt.
Żywność
Niektóre przykłady produktów spożywczych to zboża i zboża. Niektóre uprawy są przekształcane w paszę i karmione zwierzętami, które następnie wytwarzają produkty mleczne, takie jak mleko, lub są przekształcane w żywność dla ludzi lub innych zwierząt. Miód i ryby hodowlane to także przykłady produktów spożywczych.
Paliwo
Produkty rolne mogą być również wykorzystywane do produkcji paliwa. Etanol – wytwarzany z kukurydzy, trzciny cukrowej lub sorgo – jest paliwem rolniczym o najszerszym zastosowaniu.
Produkty uboczne produkcji rolnej mogą być wykorzystywane w zastosowaniach przemysłowych, takich jak tekstylia lub do wzmacniania tworzyw sztucznych.
Błonnik
Rośliny włókniste obejmują bawełnę (jedna z 10 najlepszych upraw produkowanych każdego roku w USA), wełnę i jedwab. Producenci rolni wykorzystują również konopie do wyrobu powrozów i lnu na płótno. Możliwe jest nawet użycie włókna bambusowego do produkcji tkaniny.
Surowy materiał
Surowce to produkty nierafinowane lub nieprzetworzone do wykorzystania w jednej z pozostałych kategorii. Wiele uprawianych roślin jest wykorzystywanych do karmienia zwierząt, które stają się innymi produktami rolnymi.
Jak działa produkcja rolna?
Grunty są wykorzystywane do uprawy roślin, które mają zamierzone zastosowanie w jednej z czterech kategorii. Plony kupowane są przez przedsiębiorstwa specjalizujące się w ich przetwarzaniu na zamierzone cele, a następnie sprzedawane producentom lub dystrybutorom.
The Narodowy Program Ekologiczny (NOP) — część Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych — certyfikuje tylko produkty rolne należące do określonej, wąskiej kategorii użytkowej. Przykładami produktów rolnych, które NOP może certyfikować, są tekstylia, kwiaty, żywność, nasiona, rośliny i pasze. Przedmioty przeznaczone do innych zastosowań nie są certyfikowane jako ekologiczne.
Podstawowe wytyczne dotyczące tego, co stanowi produkt rolny, są następujące:
Wszelkie towary lub produkty rolne, surowe lub przetworzone, w tym wszelkie towary lub produkty pochodzenia zwierzęcego, które są sprzedawane w Stanach Zjednoczonych do spożycia przez ludzi lub zwierzęta gospodarskie.
Przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją rolną to:
- Operacje hodowlane
- Farmy, w tym upraw i niektórych zwierząt
- Szklarnie i szkółki, które uprawiają swoje produkty do sprzedaży detalicznej
- Rancza
- Farmy drzew i darni (jeśli produkty są sprzedawane w sprzedaży detalicznej i nie są przesadzane gdzie indziej przez hodowcę)
Produkcja rolnicza nie obejmuje:
- Przechowywanie lub konserwowanie surowców przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego
- Przechowywanie, konserwowanie, obchodzenie się lub przenoszenie wyrobów gotowych
- Przechowywanie lub przetwarzanie produktów rolnych w spółdzielniach, elewatorach zbożowych, mleczarniach lub zakładach mięsnych
- Hodowla zwierząt na własny użytek
Rolnicza działalność produkcyjna
Produkcja rolnicza obejmuje następujące rodzaje działalności:
- Rolnictwo: uprawa gleby; sadzenie; uprawa i zbieranie plonów; hodowli, karmienia i zarządzania zwierzętami
- Akwakultura: hodowla prywatnych zwierząt wodnych (ryb)
- Kwiaciarstwo: uprawa roślin kwiatowych
- Ogrodnictwo: uprawa owoców, warzyw i roślin
- Zbiór syropu klonowego
- Hodowla lasu: uprawa i pielęgnacja drzew świeżych
NOP nie obejmuje produktów, które są wytwarzane z substancji nierolniczych. Minerały, kultury bakteryjne, gumy, kwas cytrynowy, pektyny i inne produkty są uważane za nierolnicze i są szeroko stosowane w produktach rolnych, których nie jemy.
Nieżywnościowe produkty rolne
Fakt, że NOP certyfikuje i nadzoruje tylko ekologiczne produkty rolne, które są sprzedawane do spożycia, stwarzają pewne problemy na rynku produktów ekologicznych. Na przykład organiczne produkty do pielęgnacji ciała nie zawsze są wykonane w 100% z produktów rolnych.
Producenci kosmetyków do ciała używający wyłącznie składników pochodzenia rolniczego mogą otrzymać oficjalny certyfikat organiczne USDA. Ponieważ niecertyfikowane organiczne produkty do pielęgnacji ciała nie są objęte parasolem NOP, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych nie zapewnia im żadnego nadzoru. Dlatego producenci mogą twierdzić, że ich produkty są ekologiczne, podczas gdy w rzeczywistości produkty te mogą zawierać wątpliwe składniki.
Kluczowe dania na wynos
- Produkcja rolna to wykorzystanie upraw i produktów pochodzenia zwierzęcego w celu trwałej poprawy jakości życia ludzi.
- Cztery kategorie to żywność, paliwa, włókna i surowce.
- Uprawy i produkty zwierzęce są wykorzystywane do produkcji żywności, pasz dla zwierząt i produktów niespożywczych używanych przez ludzi.
- Niektóre przykłady produktów niespożywczych to odzież, środki czystości, kosmetyki i energia.
