Menedżerowie bankietów i cateringu pełnią podobne role w hotelach, restauracjach, przestrzeniach eventowych i innych miejscach. Ich rolą jest planowanie, kierowanie i koordynowanie wydarzeń na dużą i małą skalę, w tym wydarzeń towarzyskich i biznesowych, wesel, rocznic, ukończeń szkół i innych specjalnych okazji. Według Salary.com do obowiązków menadżera bankietowego należy negocjowanie umów, pomoc w komponowaniu menu wybór, planowanie personelu, organizowanie sprzętu i przekazywanie potrzeb klientów odpowiednim osobom personel.
Wynagrodzenie kierownika cateringu
Chociaż wynagrodzenia różnią się w zależności od lokalizacji, jak w przypadku większości stanowisk pracy, obejmują świadczenia (w tym premie wynoszące średnio 4%), a także ubezpieczenie społeczne, emeryturę, niepełnosprawność, opieka zdrowotna, emerytura i czas wolny, łączna mediana wynagrodzenia i wynagrodzenia kierowników bankietów w USA wynosi od 39 973 do 55 902 dolarów według Salary.com.
Warto zauważyć, że stanowiska menedżerów ds. bankietów i cateringu zwykle wymagają posiadania tytułu licencjata i drugiego stopnia pięć lat odpowiedniego doświadczenia, a osoby zajmujące to stanowisko zazwyczaj podlegają przełożonemu lub menedżer.
Inne stanowiska związane z cateringiem
Dyrektor Cateringu
Mając za sobą cztery do sześciu lat doświadczenia, menedżerowie ds. cateringu mogą przejść na kolejny szczebel kariery, jakim jest dyrektor ds. cateringu. Według danych średniego wynagrodzenia podstawowego dyrektora ds. cateringu średnie wynagrodzenie wynosi od 38 000 do 90 000 dolarów rocznie, a mediana wynagrodzenia wynosi 58 000 dolarów. payscale.com.
Koordynator Cateringu
Nawet podstawowe stanowisko w terenie (koordynator ds. cateringu) nie jest zbyt niskie, zarówno jeśli chodzi o doświadczenie, jak i wynagrodzenie. Według Salary.com od koordynatorów ds. cateringu oczekuje się, że będą wiedzieć o cateringu prawie tyle samo, co ich przełożeni.
Podobnie jak menedżerowie ds. cateringu, koordynatorzy ds. cateringu przed rozpoczęciem pracy mają zazwyczaj od dwóch do czterech lat odpowiedniego doświadczenia. Średnia płaca podstawowa jest nieco niższa (od 30 988 do 44 111 dolarów rocznie), ale nadal jest przyzwoita. I chociaż koordynatorzy cateringu zwykle nie otrzymują premii, ich całkowity pakiet wynagrodzeń wynosi około 53 000 dolarów rocznie.
Możliwość zdobycia doświadczenia na stanowiskach związanych z gastronomią
The Biuro Statystyki Pracy Stanów Zjednoczonych obejmuje menedżerów ds. cateringu w ramach klasyfikacji stanowisk szefów kuchni, głównych kucharzy oraz kierowników przygotowywania i serwowania posiłków. Dla tych, którzy chcą kontynuować karierę jako menedżer ds. cateringu, zapewnienie jednego z wielu pokrewnych stanowisk w branży gastronomicznej to doskonały sposób na zdobycie niezbędnego „odpowiedniego doświadczenia”.
