Wielu konsumentów dokonuje zakupów organiczny produkty mięsne i nabiałowe, mając na uwadze bardzo szczegółowe oczekiwania w zakresie dobrostanu zwierząt. W tym samym duchu aspiruje do bycia organicznym rolnicy Zauważ, że jednym z powodów zainteresowania produkcją ekologiczną w porównaniu z produkcją konwencjonalną jest to, że produkcja ekologiczna jest bardziej humanitarna.
W rzeczywistości ekologiczna produkcja zwierzęca zgodnie z wymogami Ustawy Narodowy Program Ekologiczny (NOP) i dobrostan zwierząt nie idą w parze. Jest to coś, co należy poważnie rozważyć, jeśli interesuje Cię produkcja ekologiczna ze względu na dobrostan zwierząt.
"Certyfikowany organiczny" to oficjalnie regulowana etykieta i certyfikat. Jednakże, chociaż certyfikacja ekologiczna nakłada wiele standardów i praktyk na producentów ekologicznego zwierząt gospodarskich, „hodowla w humanitarny sposób” nie jest jednym z tych standardów.
Praktyki hodowlane
Warunki życia wymagane przez USDA w przypadku zwierząt gospodarskich ekologicznych obejmują dostęp do pastwisk i dostęp do cienia oraz schronienie w pomieszczeniu, miejsce do ćwiczeń i stosowność w zależności od etapu życia, klimatu i środowisko.
NOP zajmuje się zdrowiem i opieką nad zwierzętami ekologicznymi i obejmuje takie kwestie, jak żywienie, warunki życia, rodzaje dozwolonych leków i inne podstawowe praktyki pielęgnacyjne.
Najważniejszą ze wszystkich zasad NOP dotyczących opieki zdrowotnej jest to, że producent nie może odmówić leczenia zwierzęcia ekologicznego tylko po to, aby zachować jego ekologiczność. Oznacza to, że jeśli producent próbował leków organicznych i to nie pomogło, musi leczyć zwierzę konwencjonalnymi lekami. Jest to prawdopodobnie najbardziej nastawiona na dobrostan zwierząt zasada NOP, ponieważ mówi, że zdrowie zwierzęcia jest ważniejsze niż certyfikacja ekologiczna.
Standardy opieki społecznej
Wszystkie zasady dotyczące warunków życia zwierząt gospodarskich, w tym zasada „dostępu do pastwisk”, zawierają pewne poważne luki, które działają przeciwko dobrostanowi zwierząt. Największą luką jest prawdopodobnie to, że większość przepisów dotyczących ekologicznej hodowli zwierząt pozostaje w gestii każdego indywidualnego producenta. Na przykład, chociaż wszyscy ekologiczni producenci zwierząt gospodarskich muszą bez wątpienia karmić zwierzęta gospodarskie ekologicznymi posiłkami i pozyskiwać je z ekologicznych źródła energii, inne zasady, takie jak to, kiedy zwierzęta mogą przebywać na zewnątrz i ile faktycznie mają do dyspozycji przestrzeni, są w większości ustalane i samoregulowane przez poszczególne osoby. producenci.
Jeśli przyjrzysz się zasadom dotyczącym opieki zdrowotnej i ogólnej opieki nad zwierzętami ekologicznymi, również to zauważysz zauważyć, że istnieją pewne istotne wyjątki od zasad, przy czym wyjątki te nie są w pełni ani jasne zdefiniowany. Na przykład NOP stwierdza, że wszystkie zwierzęta gospodarskie muszą mieć dostęp do pastwisk, ale wyjątki obejmują problemy jak zła pogoda, czas rozrodu, harmonogramy wysyłek, czy dostęp do pastwisk mógłby uszkodzić glebę w gospodarstwie, oraz więcej. Wszystkie te wyjątki są definiowane samodzielnie, pozostawiając zasady do osobistej interpretacji, co ostatecznie ma przynieść korzyści producentowi, a nie zwierzęciu.
NOP nie obejmuje nawet wielu kwestii związanych z dobrostanem zwierząt, na przykład:
- Nie ma przepisów chroniących ekologiczne pisklęta płci męskiej podczas składania jaj. Można je zmielić, zagazować, udusić, wrzucić do worków na śmieci lub pozbyć się w inny niesmaczny sposób.
- Drób ekologiczny hodowany na mięso może być trzymany pod ciągłym oświetleniem i może być nadmiernie karmiony.
- Niektóre krowy mleczne organiczne mogą być trzymane w zamkniętych i małych pomieszczeniach, podczas gdy inne mogą być uwiązane.
- Świniom ekologicznym można odciąć ogony i naciąć uszy.
- Nie ma żadnych przepisów chroniących młode zwierzęta gospodarskie pochodzące z hodowli ekologicznej przed odebraniem matce.
- Nie ma żadnych przepisów chroniących drób ekologiczny przed obcięciem dziobów.
- W produkcji ekologicznej dozwolone jest okrawanie, usuwanie rogów i kastracja bez środków przeciwbólowych.
- Nie ma żadnych zasad zakazujących nieostrożnego obchodzenia się lub wrzeszczenia na zwierzęta gospodarskie pochodzące z hodowli ekologicznej.
- W większości przypadków organiczne krowy mleczne i organiczne kurczęta jajowe zostaną ostatecznie zabite na mięso.
- Nie ma żadnych zasad określających, w jaki sposób można zabić zwierzę organiczne – czyli producenta, producenta organicznego lub w przeciwnym razie może zabijać zwierzęta gospodarskie w dowolny sposób, w tym biciem głowy, gotowaniem żywcem, strzelaniem i więcej.
Powyższe to tylko wierzchołek bardzo problematycznej góry lodowej. Przepisy Końcowe uwzględniły bardzo niewiele kwestii związanych z prawami zwierząt i dobrostanem zwierząt. Ponadto, co najważniejsze, Doris Lin podkreśla: „Jeżeli nie jest to jasne: «ludzkie mięso» to oksymoron, ponieważ w celu wyprodukowania tego mięsa zabito zwierzę”. To coś do przemyślenia. Zabijanie nie jest wyrazem współczucia, życzliwości ani nie uwzględnia się tego, co się zabija, więc naprawdę nie można nazywać humanitarnego produktu pochodzenia zwierzęcego.
Punkt sprzedaży?
Tam są wyraźne korzyści do ekologicznej produkcji zwierzęcej dla ludzi, na przykład poprzez zmniejszenie ilości środków chemicznych, pestycydów, antybiotyków, hormonów oraz ochronę paliw kopalnych i wody, żeby wymienić tylko kilka. Jednak w większości przypadków produkcja ekologiczna nie jest dużo lepsza dla dobrostanu zwierząt niż produkcja konwencjonalna.
Należy pamiętać, że większość zwolenników zwierząt nie akceptuje poglądu, że produkty organiczne są humanitarne w kontekście traktowania zwierząt. Z tego powodu humanitarne traktowanie zwierząt gospodarskich może stanowić punkt sprzedaży ekologicznego mięsa, nabiału lub jaj poważnie obróci się przeciwko Tobie, zwłaszcza gdy konsumenci zyskają wiedzę na temat metod produkcji żywności i etykiet prawdziwe znaczenie.
Ogólnie rzecz biorąc, ekologiczni producenci zwierząt gospodarskich powinni skupić się na innych ekologicznych zaletach, które nie dotyczą praw zwierząt, chyba że tak jest prowadzisz hodowlę nabiału lub jaj (nie mięsa) i możesz wyraźnie udowodnić, że Twoja działalność wykracza daleko poza praktykę hodowlaną NOP standardy. Wreszcie, jeśli jesteś aspirujący producent ekologiczny mając na uwadze dobrostan zwierząt, najlepiej trzymać się upraw ekologicznych, a nie zwierząt gospodarskich, przynajmniej do czasu, gdy NOP poprawi standardy ekologicznej hodowli.
