Restauracja to złożona maszyna. Każdego dnia w grę wchodzą tysiące drobnych elementów, ale gdy pewne aspekty operacji lub usprawnienia marketingu firmy, mogą one znacząco zmienić sytuację Twojej restauracji zdrowie. Oczywiście dobre jedzenie i fajna lokalizacja pomagają, ale aby się wyróżnić, usuń zmarszczki, jeśli istnieją, i przenieś swoją restaurację na wyższy poziom.
Zatrudnij wyjątkowego personelu
Twoi pracownicy są na pierwszej linii frontu Twojej restauracji: jej głos i postawa. Szkolenie wspaniałego personelu jest warte poświęcenia czasu, ale co by było, gdyby Twoi pracownicy byli niesamowici od pierwszego dnia? Zatrudnianie właściwych ludzi od samego początku może zaoszczędzić czas, a także pieniądze, ponieważ zwolnienie niewłaściwej osoby i rozpoczęcie procesu od nowa zabiera cenny czas zespołowi zarządzającemu. Zatrudnij odpowiednich ludzi, a większość pracy zostanie wykonana za Ciebie.
Oddaj społeczności
Będąc częścią swojej społeczności, możesz odwdzięczyć się na wiele sposobów. Zorganizuj kolację charytatywną, z której część dochodu zostanie przeznaczona na szczytny cel. Sponsoruj drużynę Małej Ligi lub inną działalność młodzieżową. Chociaż tego typu zajęcia są dobre dla wizerunku Twojej restauracji, mogą również stanowić okazję do nawiązania kontaktu z wpływowymi graczami w mieście, ponieważ wielu z nich angażuje się w własne organizacje charytatywne. Restauracje mają wyjątkowy sposób odwdzięczania się, ponieważ mogą również pełnić funkcję miejsca spotkań podczas innych wydarzeń, dzięki czemu Twoja firma zostanie zapamiętana nie tylko ze względu na jedzenie.
Bądź przyjazny dzieciom
Ułatw rodzicom spożywanie posiłków z małymi dziećmi. Jeśli to możliwe, rodzinom należy zapewnić większy stół (jeśli są cztery osoby, daj im stół dla sześciu osób), aby dzieci miały miejsce do kolorowania i zabawy. Oprócz oferowania wysokich krzesełek i fotelików podwyższających personel powinien oferować materiały do kolorowania i zabawki, ale zawsze najpierw zapytaj rodziców, czy te przedmioty są w porządku.
Wiele restauracji oferuje specjalne zestawy dla dzieci, takie jak kredki w pudełkach i podkładki pod talerze. Posiadanie eleganckiej restauracji nie jest wymówką, aby nie zaspokajać potrzeb dzieci. Jeśli najsłynniejsza restauracja na świecie może tego dokonać, Ty też możesz.
Zmień menu
Jeśli od jakiegoś czasu nie aktualizowałeś swojego menu, czas rozkręcić koło smaków. Zmiana menu niesie ze sobą tak wiele korzyści, że trudno byłoby je wszystkie wymienić. Dzięki temu zespół kuchenny jest podekscytowany i kreatywny, goście zastanawiają się, co zrobisz dalej, a co najważniejsze, zapobiega zestarzeniu się Twojej restauracji. Sprawdź aktualne trendy restauracyjne i spróbuj włączyć je do swojego stałego menu.
Mieszaj się jako właściciel
jako właściciel restauracjinie bój się wyjść i spotkać się ze swoimi klientami. Przejdź się po jadalni, przedstaw się i poproś o opinię. Ludzie doceniają Twoją uwagę i często usłyszysz pochwały na temat Twojej restauracji i personelu. Jeżeli jednak otrzymasz skargę, postaraj się ją jak najszybciej rozwiązać. Często właściciel ponosi odpowiedzialność nawet wtedy, gdy błąd popełnił personel obsługi lub kuchni.
Rozwiązuj problemy dzięki Swift Grace
Jeśli klient skarży się na posiłek, skompensuj posiłek, zaoferuj gratis lub zniżkę. Na przykład, jeśli ktoś odeśle stek, ponieważ nie jest ugotowany zgodnie z jego upodobaniami, zdejmij go z rachunku. Jeśli zdarzy się to po raz drugi, przynieś koktajl lub darmowy deser.
Jako właściciel restauracji masz do dyspozycji wiele narzędzi, dzięki którym możesz uszczęśliwić klienta. Większość właścicieli zgodzi się, że problemów nie rozwiązuje się po to, żeby były odpowiednie, ale żeby zadziwić. Podobnie jak w przypadku wielu innych rzeczy, Twój najgorszy wróg może szybko stać się Twoim najlepszym przyjacielem. Chcesz rozwiązać problem wcześniej, zanim zła opinia lub recenzja będzie miała szansę przedostać się do cyberprzestrzeni.
Prawidłowo korzystaj z mediów społecznościowych
Jeśli nie korzystasz z mediów społecznościowych do promowania swojej restauracji, zacznij już teraz. Media społecznościowe to łatwy i przyjemny sposób dotarcia do klientów i mogą być doskonałą platformą do powiadamiania klientów o specjalnych wydarzeniach lub dodatkowych stolikach.
Za pośrednictwem mediów społecznościowych możesz pochwalić się swoją restauracją za pomocą zdjęć i filmów oraz zachęcić klientów, aby rozmawiali o Tobie ze znajomymi. Poświęcenie czasu na zbudowanie planu marketingowego w mediach społecznościowych może zwrócić się wielokrotnie w postaci nowych klientów i zwiększona widoczność w Internecie, dwie rzeczy niezbędne do ciągłego sukcesu Twojej firmy restauracja.
Kontynuuj działania stałych klientów
Choć codzienne prowadzenie restauracji łatwo jest zestresować, nadal powinieneś korzystać z poczty elektronicznej i mediów społecznościowych, aby nagradzać osoby lojalne wobec Ciebie. Oferowanie specjalnych „stołów szefa kuchni” lub zaproszeń na prywatne imprezy może wyróżnić Twoją restaurację nie tylko taki, który serwuje wspaniałe jedzenie lub ma świetną atmosferę, ale taki, który daje i otrzymuje. Może to być tak proste, jak post na Facebooku lub historia na Instagramie, która będzie bezpośrednio skierowana do Twoich obserwujących i znajomych. Celem jest pokazanie osobom, które poświęcają czas, aby Cię śledzić, że też o nich myślisz.
