Embora possa parecer lógico permanecer aberto o máximo de horas possível, a verdade é que o retorno do investimento diminui. Muitos loja de varejo proprietários e até cafés ou cafeteria os proprietários se preocupam com o único cliente que pode chegar entre 9h e 10h, ou com aquele que pode chegar cedo na manhã de domingo. A verdade é que planejar para quem “pode” entrar custa muito mais do que vale.
Aqui estão três dicas para ajudá-lo a determinar o melhor horário de funcionamento para sua empresa.
Verifique seus dados de PDV
Se você estiver usando um ponto de venda sistema, então ele gerará relatórios que o ajudarão a tomar uma decisão sábia. Imprima seu relatório de “vendas e transações por hora”. Este é um relatório que listará o total de vendas e o número total de transações por hora para o seu negócio. As transações (ou o número de tickets) são a métrica mais importante. As vendas podem enganar. Pode parecer que você precisa abrir mais cedo, mas a realidade é que uma grande venda pode estar distorcendo os dados. O que você deseja focar é no número de
Estude os dados e considere cada dia individualmente. Pode mostrar que das 8h às 9h são horários de maior movimento durante a semana, mas não nos fins de semana. Procure padrões. Isso pode mostrar que os negócios realmente morrem depois das 18h, todos os dias, exceto de quinta a sábado; neste caso, você ficaria aberto até mais tarde hoje em dia - mas apenas hoje em dia.
Calcule seus custos operacionais
Um erro que os varejistas cometem é considerar apenas a folha de pagamento ao estender o horário. Mas a verdade é que todos os seus gastos são impactados quando você abre a loja por mais tempo. Consiga seu Declaração de lucros e perdas nos últimos três meses e calcule seu custo operacional por hora. Para isso, divida o total de despesas pelo total de horas abertas. Claro, você precisará calcular o número de horas. Faça isso com precisão. Por exemplo, não use apenas um número básico para médias. Quanto mais preciso for esse número, melhor será para você.
Não se esqueça das diferenças sazonais
Além disso, considere a época do ano em que você está examinando. Escolha três meses que sejam seus meses “normais” – não Novembro e dezembro. Você também pode fazer as contas por temporada. Existe uma escola de pensamento que acredita que você terá que abrir automaticamente um horário estendido do Dia de Ação de Graças ao Natal, mas isso pode não ser verdade. Quando você analisa seus números, os dados podem mostrar que abrir mais cedo foi uma perda de tempo e que as pessoas estão indo às grandes lojas para fechar negócios e chegando à sua loja mais tarde. Abrir mais cedo significa apenas que você tem muitos funcionários comercializando e limpando prateleiras que já comercializaram e limparam.
O objetivo de saber seu custo operacional por hora é mostrar quanto em vendas você precisa para cobrir as despesas. Numa análise, uma loja estava, na verdade, perdendo dinheiro nas horas em que abria mais cedo. O custo operacional por hora era superior à margem de lucro bruto das vendas (que é a forma como você paga as contas).
Mantenha simples
Embora os dados possam mostrar horários de funcionamento diferentes para cada dia, o objetivo deste exercício não é corresponder exatamente aos dados. Em outras palavras, não abra às 8h de segunda-feira, às 9h de terça e às 8h de quarta. Encontre os padrões. Os clientes odeiam ficar confusos com a variação excessiva do horário de funcionamento da loja.
A melhor prática é ter uma programação igual todos os dias. Isso pode ou não ser possível, mas os clientes estão acostumados com lojas com horários diferentes nos finais de semana e nos dias de semana.
