Não aconteceria muita coisa aqui em LA sem nossa dose matinal. É nossa droga diária perfeitamente preparada que torna o tráfego na 101 perdoável e nos impede de ter acessos de raiva no escritório. O café é um café diário e é por isso que temos pensado muito mais sobre a origem e o suporte do nosso café. Esta é a nossa lista de cafeterias de LA com foco no comércio justo e na comunidade. Essas lojas estão ajudando nosso copo da manhã a fazer parte da mudança do mundo ao nosso redor.
O trabalho de base é muito bom. Sua loja principal em Veneza está instalada em um estábulo de cavalos reformado e sua cultura e valores remetem a ideias de simplicidade e sustentabilidade. As misturas orgânicas da Groundwork são obtidas a partir de relações agrícolas diretas e negociadas de forma justa e seu processo de fabricação de cerveja é focado na sustentabilidade ambiental em cada etapa. Isso significa que a torrefação está equipada com painéis solares e a embalagem é feita de materiais sustentáveis. Cervejas de base são as favoritas de Los Angeles e podem ser encontradas em Venice, Santa Monica, Hollywood e Downtown LA. Esses caras estão liderando a conversa sobre café de comércio justo e temos o orgulho de torná-los nossa dose matinal.
Todos nós amamos o que a TOMS fez para tornar as empresas sociais uma ideia familiar. A TOMS manteve seu modelo um por um em sua nova linha de produtos de café, fornecendo uma semana de água limpa para uma pessoa necessitada para cada saca de café comprada. Por causa das práticas comerciais diretas da TOMS, os agricultores têm garantidos os melhores preços para seu artesanato. E a água limpa é fornecida diretamente para as mesmas regiões e países onde compram seus grãos. A loja principal da TOMS em Venice Beach tem um café-bar completo, onde você pode experimentar seus blends e desfrutar de seu café ao ar livre e coberto.
A Cafecito Organico foi fundada quando o fundador começou a desenvolver relacionamentos diretos com agricultores na América Central. Seus primeiros pequenos lotes foram produzidos em uma garagem de Los Angeles e as coisas têm estado muito legais desde então. A Cafecito Organico agora tem cafés em East Hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu e Anaheim. Suas cervejas permaneceram fiéis às suas raízes e se concentram em relações comerciais justas sustentáveis com fazendas familiares e pequenos produtores de grãos de alta qualidade. Seus métodos de torrefação se concentram na torrefação pelas características de origem do café. Sua missão orgulha-se do compromisso com os grandes cafés cultivados na Terra por humanos. Não é uma promessa ruim quando você pensa sobre isso.
4. Outro tipo de nascer do sol
Outro tipo de nascer do sol é uma joia escondida na Abbot Kinney Blvd em Venice Beach. O café e a barra de cereais oferecem comida orgânica, de origem local e ecológica. A deliciosa cerveja amanteigada é uma mistura orgânica de comércio justo feita com uma colher de óleo de coco cru e ghee alimentado com grama. As gorduras saudáveis do óleo de coco e do ghee mantêm a cafeína no organismo por mais tempo e minimizam a acidez, ao mesmo tempo que ajudam o organismo a reter nutrientes vitais. Na Another Kind of Sunrise eles acreditam fortemente em alimentos crus, anti-OGM, que são orgânicos, éticos e, claro, deliciosos.
O Manifesto Cafe é um café e mercado de empresa social que serve sanduíches artesanais com o tema Los Angelino, café de comércio justo, chás, produtos hortifrutigranjeiros, lanches saudáveis e refeições pré-embaladas. Todos os seus produtos são provenientes de pequenas empresas locais com consciência social. O café contrata residentes locais em situação de risco na comunidade, proporcionando-lhes treinamento profissional no local, oficinas, acesso a recursos financeiros e vinculação a serviços sociais. O Manifesto também hospeda vários eventos comunitários ao longo do ano que promovem o engajamento cívico, união da comunidade e avançam a identidade de Skid Row; como exposições de arte, reuniões na prefeitura e outros eventos especiais. Atualmente, o café está trabalhando em uma campanha para fornecer 100 refeições para idosos famintos na área de Skid Row de Downtown, Los Angeles.
Muddy Paw Coffee é um clássico onde todos ganham. O café foi fundado pelos irmãos, Derek e Darren LaBorie e inspirado por seus três cães. O café que aceita animais de estimação serve café orgânico de comércio justo e doa os lucros de cada compra para resgates de animais locais. Além de ótimos cafés, doces e guloseimas para cães, o café oferece eventos frequentes para animais de estimação e seus proprietários e tem um espaço coberto ao ar livre na parte de trás para relaxar com o seu favorito de quatro patas amigo.
With Love LA é uma empresa social no coração de Southwest LA em Vermont e Washington Blvd. Eles foram fundados para levar opções de alimentos mais saudáveis para sua comunidade, onde as taxas de diabetes são 3 vezes mais altas do que no resto de Los Angeles. Seu café e mercado serve café de origem única, sanduíches e uma variedade de frutas e vegetais frescos (pense no mercado dos fazendeiros). Combinados com suas embalagens sustentáveis e programas de estágio locais, esses caras estão fazendo uma diferença real em sua comunidade. Passe por aqui para tomar uma xícara de café ou um doce da próxima vez que estiver na área, esses caras valem a pena.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique é um café bem iluminado e alegre localizado no Downtown Women’s Center perto de Skid Roe em Downtown, LA. O café serve café orgânico, chás e itens de confeitaria de empresas locais como Groundwork, Simply Salad e sua própria linha de produtos de confeitaria feitos à mão. O café emprega as mulheres do Centro de Desabrigados do Centro ajudando em sua transição de desabrigados para auto-suficiência e todos os rendimentos dos itens de presente voltam para apoiar o trabalho do Downtown Women’s Centro.
Greg Boyle nasceu em Los Angeles e trabalha com jovens na cultura de gangues de Los Angeles há mais de 20 anos. Ele começou a Homeboy Industries em 1992 e sua missão era criar um ambiente que proporcionasse treinamento, experiência de trabalho e a oportunidade para os membros de gangues rivais trabalharem lado a lado. Homegirl Cafe é uma divisão da Homeboy Industries e é uma cozinha completa, um café e uma padaria que fornece aos funcionários as habilidades de trabalho fundamentais em um ambiente de apoio. Junto com a capacitação profissional no café, os estagiários também recebem serviços jurídicos, remoção de tatuagens, serviços educacionais e de aconselhamento.
10. The Coffee Connection
O Coffee Connection está localizado em West LA em um restaurante italiano reformado completo com arquitetura barroca, arcadas, um pátio fechado e colunatas de mármore. Ele tem elogios sobre o yelp como um ótimo local de estudo ou um lugar para datas de almoço. A loja serve misturas de cervejas da Grounds for Change, que fornece produtos de comércio justo e usa a receita para apoiar um número de iniciativas sociais que vão desde a proteção da mulher no México ao ativismo ambiental no Noroeste. Resumindo, Grounds for Change e Coffee Connection valem uma visita.
