Considerado o “Ramo médico da ioga,” Ayurveda é o sistema de cura mais antigo do mundo praticado pela primeira vez na Índia há mais de 5.000 anos. Em sânscrito, Ayurveda significa "A Ciência da Vida", filosofando que doenças e enfermidades podem ser curadas criando equilíbrio por meio da dieta e da ingestão de certos alimentos durante as diferentes estações.
O Ayurveda é uma alternativa fascinante à medicina ocidental e à nossa dieta. A implementação dessas práticas antigas é determinada para cada indivíduo com base na "dosha" ou "tipo de energia". O estudo do Ayurveda analisa a oposição para equilibrar o corpo, a mente e consciência. Esse equilíbrio é criado ao fazer escolhas alimentares específicas que, em última instância, ajudam a acalmar a ansiedade, a depressão, a sensibilidade da pele e muitos outros problemas de saúde.
Determine o seu tipo de corpo-mente ayurvédico
Existem 3 Doshas Ayurvédicas: Vata, Kapha e Pitta.
Cada Dosha incorpora os 5 elementos - ar, espaço, fogo, água e terra.
Como cada Dosha incorpora os elementos, as estações desempenham um papel importante em como alguém pode se sentir interna e externamente. O Dosha dominante de uma pessoa é aumentado (o que significa que precisa ser equilibrado) com base na estação do ano em que está. Depois de determinar seu Dosha dominante, saber a qual estação ele está associado pode ser crucial para manter o equilíbrio do corpo e da mente.
A criação de uma dieta específica para o seu Dosha dominante é algo único e requer algum conhecimento de como criar equilíbrio usando ervas, alimentos, mudanças de estilo de vida e rotinas de exercícios específicos. Abaixo estão alguns pontos de partida simples sobre como comer seu Dosha dominante durante as estações do ano para acalmar transtornos mentais e físicos.
Vata - Temporada de outono
Vata é governado por éter e ar. A queda pode criar sentimentos de incerteza e ansiedade, e o ar é tipicamente frio, fresco e imprevisível, o que pode levar a um desequilíbrio da energia Vata.
Um Vata dominante que está desequilibrado pode sentir ansiedade, inquietação, espacialidade e uma mente hiperativa. Em qualquer estação, Vatas são frios, secos, ásperos e leves, então você deve pensar em alimentos que contrastem com essas qualidades.
Como comer para equilibrar Vata:
Com qualquer mudança ou implementação dietética, comece com pequenos passos. Por exemplo, se você é Vata dominante, pode haver desequilíbrios de não tomar café da manhã ou comer muito pouco. A ingestão consistente de pequenas refeições nutritivas e quentes ao longo do dia é uma ótima maneira de equilibrar Vata e ajudar a acalmar a ansiedade.
Concentre-se no quente versus frioComa vegetais de raiz cozidos em vez de uma salada crua. Sopas com temperos aquecidos, como cardamomo, em vez de um sanduíche frio ajudam a aliviar os desequilíbrios de Vata.
Alimentos que são úmidos e oleosos quando secos Pense em adicionar gorduras como ghee e azeite de oliva à sua comida. Mantenha-se hidratado, evitando cafés e refrigerantes que podem desidratar o corpo. Alimentos úmidos e oleosos como abacates, cocos, queijos e alimentos como abóbora e iogurte são ótimos para Vata.
Coma alimentos básicos e estabilizadores.Vata dominante desequilibrado pode apresentar problemas digestivos como inchaço. Tenha cuidado ao comer alimentos pesados e excessivamente processados ou de difícil digestão, como os legumes. Os alimentos que sustentam o arejado Vata são coisas como grãos cozidos, raízes, nozes e sementes.
Kapha - estação da primavera
Kapha é governado pela água e pela terra. Na primavera, o ar fica pesado e úmido e pode trazer à tona sentimentos de solidão e depressão.
Um dominante Kapha que está desequilibrado pode sentir letargia, peso, sensação de apego ao passado e ter dificuldade para se levantar pela manhã. Qualidades Kapha em qualquer estação são pesados, lentos, frios, oleosos, suaves e estáveis, então você deve pensar em alimentos que contrastam com essas qualidades.
Como comer para equilibrar o Kapha:
A chave aqui é entender que, com qualquer mudança na dieta ou estilo de vida, comece com pequenos passos. Por exemplo, se você é Kapha dominante, os melhores alimentos para consumir são aqueles que “Revigorar a mente” e ajuda a energizar os sentidos para ajudar a tirar um Kapha desequilibrado de um estado deprimido e solitário.
Concentre-se em quente versus frio.Energeticamente, Kapha precisa se concentrar em aquecer o corpo comendo alimentos quentes e inteiros em vez de alimentos com propriedades refrescantes. A maioria das especiarias oferece um qualidade de aquecimento e uma grande maioria é boa para o equilíbrio Kapha.
Alimentos que são secos ou oleosos Kapha precisa de alimentos que ajudem a aliviar o peso que às vezes pode estar associado à energia Kapha. Alimentos como feijão, frutas secas e até uma taça de vinho são considerados mais secos. Alimentos oleosos que não devem ser consumidos com tanta frequência incluem abacate, óleo de coco e laticínios em geral.
Leve e arejado ao invés de alimentos pesados.Alimentos que são literalmente mais leves, como vegetais e frutas cozidas, são um bom ponto de partida para uma dieta Kapha. Alimentos pesados são coisas como queijos duros, pudins, pão, massa, carne vermelha, etc. Esses alimentos não precisam ser completamente evitados, mas comidos com moderação, especialmente se houver um desequilíbrio Kapha acontecendo.
Pitta - temporada de verão
Pitta é governado pelo fogo e pela água. O verão aumenta Pitta por meio de sua energia seca, quente e competitiva.
Um dominante Pitta que está desequilibrado pode experimentar sentimentos de irritação, julgamento de outras pessoas e comportamento irritadiço. Qualidades Pitta em qualquer estação são quentes, nítidos e leves, então você deve pensar em alimentos que contrastem com essas qualidades.
Como comer para equilibrar Pitta:
A chave aqui é entender que, com qualquer mudança na dieta ou estilo de vida, comece com pequenos passos. Por exemplo, se você é uma pessoa dominadora Pitta, há uma tendência a comer demais e se esforçar demais. Reservar um tempo para relaxar e meditar, ao mesmo tempo que se alimenta de alimentos saudáveis e integrais, é importante para manter o equilíbrio de Pitta.
Concentre-se em frio vs morno ou quente.Como Pitta é regido pelo verão, o frio é a antítese do equilíbrio de Pitta. Pessoas com dominância Pitta desejam comer alimentos com propriedades refrescantes, evitando alimentos picantes e, idealmente, comendo vegetais crus ou apenas ligeiramente cozidos.
Alimentos que são secos ou oleosos Os alimentos que continuam a ajudar a elevar as qualidades pesadas e quentes de Pitta são os alimentos secos e os oleosos pesados. Como feijão, batata, macarrão e vegetais crus. Alimentos oleosos que devem ser consumidos com moderação incluem ovos, carnes e queijos duros.
Fundamentando e nutrindo com alimentos levesPitta é o único Dosha no Ayurveda que o vegetarianismo é o melhor, ajudando Pitta a se concentrar em comer alimentos que moem e nutrem a intensa energia Pitta. Alimentos como cevada, trigo e alimentos crus oferecem equilíbrio à sua leveza. Pitta também deve evitar café, cafeína e álcool por causa da energia excessiva que eles podem criar.
A sabedoria e as práticas profundamente enraizadas do Ayurveda foram estudadas por centenas de anos. Criar uma dieta e um estilo de vida específicos em torno do Ayurveda leva tempo e exige um compromisso de pesquisar as dietas diferenciadas de seu Dosha dominante, junto com paciência para entender como seu corpo se sente.
Divirta-se descobrindo o que você sente dentro do seu corpo e aproveite o processo!
