Crescătorii de bovine de carne sunt responsabili pentru îngrijirea și gestionarea zilnică a vitelor crescute pentru producția de carne de vită. Iată o prezentare generală a jobului pentru oricine este interesat de o carieră ca fermier de vite.
Atribuțiile
Atribuțiile unui crescător de carne de vită pot include hrănirea, administrarea medicamentelor, întreținerea instalațiilor, monitorizarea efectivului pentru semne de boală, asistarea la fătare, efectuarea inseminare artificiala, și gestionarea deșeurilor. De asemenea, aceștia pot fi responsabili pentru comercializarea animalelor lor, transportul stocurilor de vânzare, balotarea fânului sau recoltarea altor furaje pentru a fi folosite ca hrană, întreținerea echipamentelor agricole și întreținerea instalațiilor.
Fermierii de vite de carne lucrează cu veterinari de animale mari să-și mențină sănătatea vitelor prin protocoale de vaccinare și medicație. De asemenea, se pot baza pe sfatul de la nutriționiștii animalelor și reprezentanţi ai vânzărilor de hrană pentru animale să creeze rații echilibrate pentru turma lor.
Fermierii de bovine de carne pot beneficia, de asemenea, de a avea experiență în managementul personalului, deoarece majoritatea fermelor comerciale au angajați pe care să îi gestioneze și să-i dirijeze. Chiar și operațiunile familiale mai mici de vaci și viței pot angaja ajutor extern atunci când este necesar. Administratorii fermelor trebuie să fie capabil să programeze schimburile angajaților, să abordeze preocupările angajaților și să supravegheze activitățile de zi cu zi din fermă.
Așa cum este cazul multor cariere de animale, un crescător de vite de carne poate lucra ore lungi. Nu este neobișnuit ca crescătorii de vite să lucreze în ture de weekend, de seară sau de vacanță. Lucrarea poate implica lucrul la temperaturi extreme și condiții meteorologice diferite. De asemenea, este important ca crescătorii de vite să ia Măsuri de siguranță atunci când lucrați cu aceste animale mari și potențial periculoase.
Opțiuni de carieră
Crescătorii de bovine de carne pot funcționa ca producători comerciali de carne de vită în loturi de hrănire sau ca exploatații de vaci și viței. Producătorii de hrănitori sunt implicați în creșterea vitelor de carne până la greutatea pieței și, de obicei, își cumpără vitele la înțărcare, în loc să își crească propriul efectiv. Exploatațiile de vaci și viței își cresc și își cresc propriile vite, adesea pentru a fi revândute la vârsta de înțărcare în curți comerciale sau în loturi de hrană.
Statele Unite ale Americii sunt cel mai mare producător de carne de vită din lume. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, majoritatea fermierilor de bovine de carne operează în partea de sud a SUA, în principal în Câmpiile de Sud-Est și Sud (în special Texas), deoarece sezonul de pășunat prelungit reduce hrana cheltuieli.
Educație și formare
Majoritatea crescătorilor de bovine de carne au o diplomă de liceu, deși un număr tot mai mare deține diplome universitare în știința animalelor, agricultură sau un domeniu strâns înrudit. Cursurile pentru astfel de grade includ, în general știința animalelor, producția de carne de vită, știința cărnii, anatomie, fiziologie, reproducere, genetică, nutriție, formularea rației, știința culturilor, managementul fermei, tehnologie, afaceri și marketing agricol.
Mulți viitori crescători de vite de carne își încep prin participarea la programe pentru tineret, cum ar fi Future Farmers of America (FFA) sau cluburi 4-H, unde au posibilitatea de a manipula o varietate de animale de fermă și de a participa la creșterea animalelor spectacole. Alții cresc în ferme familiale de vite și câștigă experiență practică de lucru cu animalele acolo.
Fermierii de bovine de carne pot găsi oportunități educaționale și de creare de rețele suplimentare prin intermediul organizațiilor profesionale, cum ar fi Asociația Națională a Cărnii de Vită a vitelor, Beef Improvement. Federația Americană, Asociația Americană Angus, Asociația Americană Hereford, Beefmaster Breeders Universal, Asociația Americană Internațională Charolais sau American Simmental Asociere.
Salariu
Sondajul privind salariile Biroului de Statistică a Muncii (BLS) indică faptul că managerii fermelor și fermelor au câștigat un salariu mediu de 69.620 USD anual (33,47 USD pe oră) în mai 2017. Cei mai mici 10 la sută au câștigat mai puțin de 35.360 de dolari, iar cei mai mari 10 la sută au câștigat mai mult de 135.900 de dolari. Venitul poate variază considerabil pe baza costurilor hranei pentru animale, a condițiilor meteorologice diferite și a prețului de vânzare al cărnii de vită pe piață.
Un sondaj din 2012 realizat de Serviciul de Cercetare Economică al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA/ERS) a estimat că profitabilitatea pe vacă va crește semnificativ pe termen lung, crescând de la un profit mediu curent de 96,11 USD pe vaca în 2012 la un profit de 252,98 USD pe vaca în 2021.
Crescătorii de bovine de carne trebuie să ia în considerare mai multe cheltuieli atunci când își calculează salariul pe an. Aceste cheltuieli includ costurile de hrană, combustibil, consumabile, forță de muncă, asigurări, servicii veterinare, îndepărtarea deșeurilor și întreținerea sau înlocuirea echipamentului.
Perspectivă de carieră
Sondajul Biroului de Statistică a Muncii prezice că va exista o scădere ușoară a numărului de oportunități de angajare pentru managerii fermelor și fermelor. Această tendință este în concordanță cu evoluția către consolidarea industriei, întrucât micii producători sunt din ce în ce mai absorbiți de operațiuni comerciale mari.
Industria de producție a cărnii de vită a demonstrat o putere continuă în ultimul deceniu în SUA, veniturile crescând de la 60 de miliarde de dolari în 2002 la 74 de miliarde de dolari în 2012. Prognozele pe termen lung ale USDA, publicate în februarie 2012, prevăd că numărul total de bovine de carne va crește de la 30 de milioane în 2012 la peste 34 de milioane în 2021.
