Ori de câte ori statele cresc salariul minim, așa cum au făcut-o mai multe în 2019, există o oarecare confuzie cu privire la ceea ce se aplică lucrătorilor în restaurante. Multe servere primesc 2,13 dolari pe oră, salariul minim federal pentru lucrătorii cu bacșiș, dar unele state cer acum ca restaurantele să le plătească salariul minim fix. În alte state, salariul cu bacșiș a crescut, dar rămâne mai mic decât salariul minim fix.
Dincolo de aceasta, există întrebări dacă restaurantele trebuie să plătească angajaților diferența atunci când bacșișurile nu se adună la salariul minim și dacă angajatorii pot primi bacșișurile angajaților lor. În cele din urmă, există întrebarea care i-a divizat pe politicieni de zeci de ani: salariul minim dăunează sau ajută restaurantele și angajații acestora?
Ce este salariul minim?
Salariul minim federal a fost stabilit în temeiul Fair Labor Standards Act (FLSA) din 1938, ca parte a New Deal a președintelui Franklin Delano Roosevelt. Scopul salariului minim federal, care inițial era de 25 de cenți pe oră, a fost de a se asigura că lucrătorilor li se plătește un salariu de viață (unul care să-i țină departe de sărăcie). Odată cu stabilirea unui salariu minim, FLSA a introdus și plata orelor suplimentare, asigurându-se că anumiți angajați care lucrau mai mult de 40 de ore pe săptămână sunt plătiți timp și jumătate.
De la introducerea sa, salariul minim a fost ajustat în mod regulat de către Congres, însă, minimul actual salariul de 7,25 dolari pe oră nu s-a schimbat din 2009, ceea ce îi face pe unii să susțină că nu ține pasul cu inflatia. Dacă salariul minim ar fi crescut pentru a reflecta costul vieții și inflația generală, acesta ar fi de peste 11 USD pe oră în 2019. În 1938, persoana medie care câștiga salariul minim putea întreține o familie, rămânând în afara sărăciei. Astăzi, în schimb, un muncitor care câștigă salariul minim câștigă 15.080 de dolari anual, presupunând că lucrează cinci zile pe săptămână, 52 de săptămâni pe an, fără a pierde o zi. Pragul de sărăcie pentru o familie de doi în 2019 este de 16.910 USD.
Cine o primește?
Pentru a înțelege cum interacționează bacșișurile și salariul minim, vă ajută să cunoașteți istoricul de bază al bacșișurilor. Bacsisul ca mijloc de venit a fost stabilit în 1942, când Curtea Supremă a afirmat că orice bacșiș dat angajații aparțineau exclusiv angajaților, ceea ce înseamnă că angajatorii sau managerii lor nu puteau pretinde acei bani pentru Afaceri. În 1965, guvernul a început să impoziteze bacșișurile angajaților ca parte a salariului lor și, în 1966, guvernul a instituit un salariu minim mai mic pentru lucrătorii cu bacșiș. În acest moment, bacșișurile erau considerate efectiv o parte majoră a salariului personalului. În cele din urmă, până în 1988, restaurantele au fost obligate să plătească partea lor din impozitele FICA din venitul raportat la bacșiș al personalului lor.
Începând cu 2019, toți cei care lucrează într-un restaurant, indiferent de stat, trebuie să fie plătiți cu minimum 7,25 USD pe oră când sunt incluse bacșișurile. În funcție de legile locale privind salariul minim de stat, serverele de restaurante pot fi plătite ceea ce este cunoscut sub numele de „salariu minim în numerar”. În timp ce salariul minim în numerar federal este de 2,13 USD pe oră (și mai mare în unele state), există o prevedere conform căreia, dacă un angajat cu bacșiș nu realizează salariul minim federal de 7,25 USD pe oră, angajatorul trebuie să compenseze diferență. Deci, dacă ai fi un server de restaurant care a lucrat o tură de opt ore în timpul unei furtuni de zăpadă, s-ar putea să câștigi doar 10 USD în bacșiș sau echivalentul a 1,25 USD pe oră. Angajatorul dvs. ar fi obligat prin lege să vă plătească diferența de 48 USD (6 USD x opt ore) pentru a se asigura că tariful dvs. orar respectă salariul minim federal.
Modificările în legile privind salariul minim afectează bacșișul?
Creșteri recente ale salariului minim în diferite state au dus la rate salariale diferite pentru angajații cu bacșiș. De exemplu, în Colorado, salariul minim în numerar pentru serverele restaurantelor este de 8,08 USD pe oră începând cu 2019. În Idaho, salariul minim în numerar este de 3,35 USD pe oră. În Alaska și California, nu există un salariu cu bacșiș; serverele sunt plătite cu salariul minim obișnuit de 9,89 USD și, respectiv, 11 USD pe oră.
Eliminarea salariului minim cu bacșiș, așa cum au făcut-o în Alaska și California, ar putea arăta bine pe hârtie. La urma urmei, cine se poate descurca cu 2,13 USD pe oră? Dar unii lucrători ai restaurantelor din state cu un salariu cu bacșiș ridicat sau cu un salariu minim fix spun că în general câștigă mai puțin decât au făcut sub minimul anterior. S-a întâmplat în Maine, unde o creștere în 2017 a salariului minim și a salariului minim în numerar s-a corelat cu o scădere a bacșișurilor pentru unii. Potrivit unui server intervievat de Maine Public Radio, bacsisurile ei au scăzut parțial pentru că clienții aveau o idee umflată despre salariile ei. „Am avut o singură masă... care mi-a lăsat 5 dolari pe 65 de dolari și și-au spus unul altuia: „De ce îi dați bacșiș? Acum câștigă 12 dolari pe oră'”, a spus ea.
Costul vieții și salariile medii joacă, de asemenea, un rol, iar acestea variază foarte mult de la un loc la altul. De exemplu, în orașul New York, salariul minim actual de 15 USD pe oră este încă sub ceea ce este necesare pentru a se descurca în Marele Măr, unde un salariu de trai este estimat la 17,46 USD pe oră pentru o persoană. persoană. În contrast, statul Michigan este remarcat pentru a avea unul dintre cele mai mici costuri de viață - al patrulea cel mai ieftin din 2019 - ceea ce înseamnă că salariul minim de 9,45 USD pe oră merge mult mai departe pentru restaurant angajati. Toți acești factori joacă un rol în ceea ce lucrătorii restaurantului consideră a fi salarii corecte.
Creșterea îi doare sau îi ajută pe angajați?
Alți critici ai creșterii salariului minim, inclusiv Asociația Națională a Restaurantelor, susțin acest prejudiciu este adusă economiei, având ca rezultat pierderea locurilor de muncă și creșterea prețurilor pentru consumatori, ceea ce este parțial Adevărat. Potrivit nonpartizanului Biroul de buget al Congresului:
„Creșterea salariului minim ar avea două efecte principale asupra lucrătorilor cu salarii mici. Cei mai mulți dintre ei ar primi salarii mai mari care ar crește venitul familiei lor, iar unele dintre acele familii și-ar vedea veniturile crescând peste pragul federal al sărăciei. Dar unele locuri de muncă pentru muncitorii cu salarii mici ar fi probabil eliminate, veniturile majorității lucrătorilor care au devenit șomerii ar scădea substanțial, iar ponderea lucrătorilor cu salarii mici care erau angajați ar scădea probabil puțin."
Susținătorii creșterii salariului minim, inclusiv grupuri precum Fight for 15 și Restaurant Opportunities Centers United subliniază că salariul minim actual nu este viabil. Pentru industria restaurantelor, în special, salariile mici sunt adesea cuplate cu lipsa unei asigurări de sănătate accesibile sau a altor beneficii, cum ar fi potrivirile de pensie sau conturile de economii pentru sănătate. Salariile mici afectează, de asemenea, în mod disproporționat femeile și minoritățile, cea mai mare populație demografică a angajaților din industria restaurantelor.
Indiferent dacă sunteți în favoarea creșterii salariului minim (și a salariului minim în numerar) sau împotriva acesteia, proprietarii sau managerii de restaurante trebuie să cunoască toate regulile și reglementările referitoare la salariile cu bacșiș. Este bine să vă asigurați că lucrătorii câștigă un salariu de trai, deoarece acest lucru va reduce cifra de afaceri și va îmbunătăți serviciile pentru clienți. Nu există o soluție universală pentru această dilemă. Proprietarul unui restaurant trebuie să determine ce este cel mai bine pentru afacerea sași angajații săi.
