Industria ospitalității este o formă consistentă de angajare în multe domenii și un loc grozav pentru tineri pentru a pătrunde în lumea profesională. În timp ce multe poziții sunt de nivel entry-level, altele necesită multă abilitate și oferă atât un mare prestigiu, cât și o compensație excelentă.
Abilități în industria ospitalității
Iată o listă de abilități pe care angajatorii le caută candidaților pentru angajare în industria ospitalității. Puteți utiliza această listă pentru a identifica ce abilități relevante și aplicabile aveți deja și pe care ar trebui să le includeți în materialele de aplicare și interviul de angajare. Această listă nu este exclusivă, dar include abilități precum cunoștințe în domeniul serviciilor alimentare, operațiunilor hoteliere, pregătirea alimentelor și a băuturilor, întreținerea, managementul și multe altele.
Unele companii pot căuta abilități suplimentare, motiv pentru care este important să citiți cu atenție fișele postului. De asemenea, multe hoteluri angajează și pentru poziții care nu sunt deosebit de distinctive ale industriei ospitalității, cum ar fi personalul de birou.
Operațiuni hoteliere
Hotelurile angajează personal de la recepție, personal de menaj, personal de restaurant, manageri și uneori hamali, planificatori de evenimente și un concierge, in functie de tipul hotelului. Cele mai multe dintre aceste poziții necesită abilități excelente de servicii pentru clienți, atenție la detalii, lucru în echipă și o bună îngrijire personală. Rezolvarea creativă a problemelor (deoarece călătorii au uneori probleme neașteptate) și o cunoaștere aprofundată a resurselor și atracțiilor locale sunt, de asemenea, importante.
Servicii alimentare
Serviciul alimentar include totul, de la fast-food până la lucrul ca server într-un restaurant high-end. Toate aceste locuri de muncă necesită abilități excelente de servicii pentru clienți, atenție atentă la detalii (uitarea unui detaliu minor ar putea oferi o intoxicație alimentară a unui client sau declanșează o alergie care pune viața în pericol) și o cunoaștere aprofundată a actualului restaurant. ofrande. Lucrarea are un ritm rapid, iar o memorie bună este crucială.
Prepararea alimentelor și a băuturilor
Pregătirea alimentelor și a băuturilor poate include servicii pentru clienți (de exemplu, pentru barmani sau baristi de cafea), sau aceste locuri de muncă pot fi în întregime în culise (de exemplu, bucătari de linie). Pe lângă abilitățile specifice de utilizare a instrumentelor meseriei, cum ar fi espressoarele și echipamentele de bucătărie, sunt necesare abilități mai generale. Acestea includ, din nou, atenția la detalii, plus angajamentul față de siguranță, capacitatea de a lucra bine ca parte a unei echipe și capacitatea de a lucra rapid și calm într-un mediu cu presiune ridicată.
Întreținere și curățare
Cineva trebuie să păstreze restaurantele, hotelurile și cluburile curate și sanitare. Alte lucrări includ repararea echipamentului, schimbarea becurilor și înlocuirea încuietorilor sparte de la ușile de la baie, de exemplu. Există o suprapunere substanțială între seturi de abilități de păstrare și întreținere, iar unele posturi pot combina ambele roluri într-o oarecare măsură. Aceste abilități includ totul, de la utilizarea sigură și adecvată a substanțelor chimice de curățare până la reparații electrice de bază și tâmplărie. Munca în echipă este adesea importantă, la fel ca și o etică puternică a muncii.
management
Managementul ospitalității necesită competențe, unele care sunt specifice industriei și altele care sunt importante în orice context de management. Când aplicați pentru o astfel de poziție, va trebui să demonstrați munca în echipă, leadership, bugetare, gândire strategică, serviciu pentru clienți și o înțelegere aprofundată a dvs. afacere specifică - indiferent dacă asta înseamnă să poți vorbi inteligent despre mâncare și vin pentru un manager de restaurant, să înțelegi când este sezonul plin pentru hotelul tău și De ce.
Competente personale
Atributele tale personale sunt cunoscute și ca abilități soft. Abilitățile și acreditările dumneavoastră tehnice vă vor face remarcat CV-ul și vă vor deschide ușa pentru un interviu, dar abilitățile tale soft sunt cele care vor convinge intervievatorul că ești persoana potrivită pentru loc de munca. Ele sunt numite „moale” deoarece sunt dificil de definit și de evaluat clar, dar sunt critice. Acestea includ abilitățile sociale care vă permit să lucrați armonios cu alți angajați și maturitatea de a vă gestiona responsabil volumul de muncă și de a vă adapta la situații în schimbare.
Mai multe abilități de ospitalitate
- Angajament
- Abilități de comunicare
- Cunostinte de calculator
- Entuziasm
- Abilități interpersonale
- Conducere
- Organizat
- Cunoașterea siguranței
- Cunoașterea problemelor de igienă
- lucru in echipa
- minuțios
- Responsabilitate
- Rezolvarea conflictului
- Previziune
Cele mai bune modalități de a-ți demonstra abilitățile
ADĂUGAȚI ABILITĂȚI RELEVANTE ÎN CV-UL DVS.:
Includeți termenii cei mai strâns legați de job în CV-ul dvs., în special în descrierea istoricului dvs. de muncă.
EVIDENȚIAȚI ABILITĂȚILE ÎN SCRISOAREA DVS. DE INTENȚIE:
Puteți încorpora abilități soft în scrisoarea dvs. de intenție. Includeți una sau două dintre abilitățile menționate aici și oferiți exemple specifice de cazuri când ați demonstrat aceste trăsături la locul de muncă.
UTILIZAȚI CUVINTE DE ABILITATE ÎN TIMPUL INTERVIURILOR DE MUNCĂ:
Puteți folosi aceste cuvinte și în interviurile de angajare. Ține cont de abilitățile de top enumerate aici în timpul interviului și fii pregătit să dai exemple despre cum le-ai folosit pe fiecare. Fiecare loc de muncă va necesita abilități și experiențe diferite, așa că asigurați-vă că citiți cu atenție fișa postului și concentrați-vă pe abilitățile enumerate de angajator.
