Слишком часто консультанты по продуктам питания ищут маркетинговые ответы, не разобравшись предварительно в некоторых основах узнаваемости бренда. Как специалист по маркетингу продуктов питания в малом бизнесе, вы должны сосредоточиться на том, чтобы закрепиться на своем целевом рынке, прежде чем решать, в каком направлении двигаться.
Создайте узнаваемость бренда
Знают ли потребители вообще о существовании вашего бренда? Твиттер лучший друг пищевого предпринимателя. С Твиттером (и другими платформы социальных сетей), вы сможете немедленно связаться с потенциальными клиентами. Они также могут связаться с вами, предоставив отзывы или идеи, на сбор которых раньше уходили месяцы.
Опросы в магазинах по-прежнему остаются отличным способом привлечь внимание потребителей и утвердить свой бренд. Вы можете объединить эти опросы с демонстрациями продуктов питания, чтобы дать потребителям возможность попробовать вашу продукцию и оставить отзыв.
Влияние на предпочтения потребителей
Повышение узнаваемости бренда — это первый шаг: вам нужен метод влияния на потребительские предпочтения. Проведите слепой дегустационный тест в нейтральном месте, чтобы позволить потребителям попробовать ваш продукт и продукт ваших конкурентов.
Узнайте, какой бренд они предпочитают, и, самое главное, выясните, почему. Это вкус, упаковка или то, что, по их мнению, вы отстаиваете?
Разработка заявления о позиционировании продукта является предварительным условием, которое поможет вам продумать весь опыт вашего бренда. Убедитесь, что общественность знает, является ли ваш процесс «зеленым» или поддерживаете ли вы любимую благотворительную организацию. Любые факторы, которые могут отличить вашу продукцию от конкурентов, будут способствовать улучшению восприятия и предпочтений вашего бренда.
Создать и поддерживать узнаваемость бренда
Когда потребители видят ваш логотип, слоган или рекламу, вы хотите, чтобы они могли идентифицировать ваш бизнес и ассоциировать его с позитивным отношением. Подумайте о рекламных роликах, под которые вы можете подпевать, даже если прослушать их 100 раз это может раздражать. Вы знаете продукт и бизнес, создавший этот джингл.
Это то, что вы хотите установить и поддерживать. Вы можете попытаться создать столь же запоминающийся и раздражающий джингл и постараться, чтобы его воспроизводили по радио, потоковым мультимедиа или телевидению.
Сила воспринимаемой ценности
Восприятие ценностей бывает разных форм и размеров. Стоимость является функцией качества, цены и количества. Каждый потребитель по-разному оценивает продукты.
Воспринимаемая ценность — это ценность для потребителя, с точки зрения потребителя. Это то, чего они хотят от продукта. Это может быть надежность контейнера, более длительный срок службы, более легко читаемая маркировка или безопасность для здоровья при доступной цене. Продукты и услуги не обязательно должны иметь самую низкую цену, чтобы иметь наилучшую воспринимаемую ценность.
Бренд и жизненный цикл продукта
Вы разрабатываете запуск нового продукта, перезапуск, сезонный продукт или являетесь единственным брендом, которому доверяют поколения? Вы можете позиционировать каждый из них как положительное преимущество бренда.
Найдите правильные каналы распространения
Если вы продаете одноразовый, готовый к использованию продукт, ориентированный на молодежь, не стоит упускать из виду магазины повседневного спроса. И наоборот, если ваш продукт подходит для оптовых продаж, обязательно обратитесь в складские клубные магазины.
Помните, что с ростом популярности электронной розничной торговли и новых технологий на долю традиционных супермаркетов теперь приходится менее половины всех продаж продуктов питания. Вам следует поискать возможности распространения в интернет-магазинах.
Захватите больше доли рынка
Даже самые доминирующие игроки в отрасли могут быть вытеснены из некоторой доли рынка. Размер пирога конечен, поэтому единственный способ получить больше пирога — отобрать его у кого-то другого. Разработайте план, который поможет вам получить больше долей пирога.
Вы можете рассмотреть возможность расширения линейки (например, больше товаров, больше SKU), расширения каналов продаж или создания стратегического совместного предприятия с совместимым, неконкурентным игроком.
Все эти варианты позволяют вам увеличить объем. Например, если вы продаете арахисовое масло, обратитесь к производителю желе и джемов и создайте совместное предприятие (конечный срок). партнерство между предприятиями, которое распадается после достижения целей), чтобы использовать маркетинговую мощь друг друга для роста. осведомленность.
Выставки
Продукты питания и напитки в розничной торговле требуют разработки привлекательных рекламных предложений, поскольку ключи от полок находятся в руках розничных продавцов. Вы можете вступить в торговую ассоциацию розничных или оптовых торговцев и работать в комитетах, чтобы развивать с ними отношения с целью получения преимущества.
Чтобы получить больше информации, посещайте выставки или выставляйте их на выставки, направляйте других предпринимателей в области продуктов питания к розничным торговцам или пишите гостевые колонки в отраслевой прессе.
Долгосрочные цели
Легко попасть в ловушку, просто рекламируя сделку недели. Хотя такой подход может сохранить ваши продукты на полках, он не укрепит ваш бренд.
Потребители непостоянны и будут менять бренды, чтобы получить самую низкую цену. Чтобы повысить лояльность, вам необходимо постоянно рекламировать и продвигать атрибуты вашего бренда, как материальные, так и нематериальные.
Участие в благотворительный маркетинг помогает этим усилиям. Потребители всегда будут поддерживать бренд, который, по их мнению, поддерживает их идеи, образ жизни и ценности. Покажите, что вы заботитесь об их ценностях, и клиенты будут продолжать покупать у вас и продвигать ваш бренд для вас.
Создание бренда через социальные сети
Предприниматели продуктов питания должны взаимодействовать со своими клиентами, потому что людям нравится оставлять отзывы и быть услышанными. Социальные медиа позволил потребителям легко получить информацию или узнать о дизайне вашей упаковки, ценах и рекламных акциях, прежде чем вы выйдете на рынок.
