Коммерческая посуда и стеклянная посуда придают ресторану индивидуальность, отражая его атмосферу, дизайн и тематику. Вот что вам нужно учитывать при их выборе.
Знай свой бюджет
Коммерческая посуда, как и сидения в ресторане и столы могут быть дороже, чем для личного пользования. При этом такая посуда представлена в широком ценовом диапазоне. Обычно, если вы покупаете оптом, вы сэкономите деньги.
Если вы покупаете новую, найдите коммерческий магазин столовой посуды или ресторанный магазин. Если вы покупаете бывшие в употреблении товары, следите за списками распродаж и аукционов.
Долговечность важна
Коммерческая посуда может быть дороже, чем домашняя, потому что она рассчитана на постоянный износ при использовании в ресторане. Даже изделия, изготовленные прекрасными фарфоровыми мастерами, толще и прочнее обычных изделий.
Рассмотрите свой дизайн
Если вы открываете ужин в стиле 1950-х годов, хорошо подойдут классические белые тарелки и кофейные кружки. Если ваш концепция ресторана мексиканский или итальянский, вы можете поискать тарелки с яркими цветами и рисунками.
В любом случае посуда должна отражать тематику вашего ресторана и дополнять общий интерьер. дизайн вашего ресторана.
Коммерческую посуду можно персонализировать, напечатав название и логотип вашего ресторана, если это вам нравится.
Пластик, бумага или Китай?
Некоторые предприятия общественного питания, например, владельцы фургонов с едой и поставщики общественного питания, организующие случайные мероприятия на открытом воздухе, полагаются на одноразовую посуду. Но для большинства предприятий пищевой промышленности стоимость постоянной замены одноразовой посуды намного превысит первоначальные инвестиции в фарфоровые тарелки.
Если вы все же выбираете бумажную или пластиковую посуду, ищите такую, которую можно переработать или компостировать. Вы можете приобрести одноразовую посуду из кукурузы, которая на 100% пригодна для компостирования. Вам понадобится способ компостировать или перерабатывать одноразовые материалы, чтобы они в любом случае не попадали на свалку.
Пластиковые тарелки более долговечны, чем бумажные, и их можно использовать повторно, но они не выдерживают такой же прочности, как фарфор. Экологическая ответственность также будет важна для многих ваших клиентов.
Итак, даже если вы открываете простой, повседневный магазин супов и сэндвичей, лучший выбор — фарфор.
Ресторанная посуда
Стеклянная посуда производит такое же впечатление, как и обеденные тарелки. Вы можете украсить свой бар ресторана стильными бокалами для мартини, огромными винными бокалами или яркими стаканами.
Покупайте у коммерческого дистрибьютора, чтобы получить прочную стеклянную посуду, выдерживающую ресторанную одежду.
Еще один совет: ваш дистрибьютор пива часто может бесплатно предоставить вам рекламные пинтовые стаканы и другую ресторанную посуду. Обязательно проверьте свой штат и местный законы о спиртных напитках чтобы убедиться, что вам разрешено их использовать.
