Starbucks была успешной компанией на протяжении многих десятилетий во многом благодаря своей звездной бизнес-стратегии. Компания профессионально использует маркетинговые исследования поддерживать свои предложения и маркетинговые сообщения в соответствии с настроениями потребителей.
Методы исследования рынка
Исследование рынка может принимать самые разные формы, включая отслеживание культурных тенденций, мониторинг социальных сетей, сбор отзывов потребителей и тестирование продукции в магазине. Starbucks делает все это и даже больше.
Один примечательный способ, которым Старбакс проводит собственные исследования рынка с помощью платформы My Starbucks Idea, которую она запустила в 2008 году в рамках «Программы трансформации» компании. С тех пор он претерпел несколько различных итераций, но основная идея осталась той же: клиенты, потенциальные клиенты и сотрудники могут обращаться к на веб-сайте, чтобы представить любые идеи, которые у них есть относительно новых предложений, изменений, которые они хотели бы видеть во всем, что уже существует, просьб вернуть старые продукты и более.
Компания также использует преимущества социального прослушивания, которое включает в себя мониторинг цифровых платформ, таких как Facebook, Instagram, Twitter и Reddit, чтобы узнать, что клиенты говорят о бренде, и собрать отзывы, которые могут помочь бренду. улучшать. По состоянию на декабрь 2018 года у Starbucks было 11,5 миллионов подписчиков в Twitter, 17,3 миллиона подписчиков в Instagram, более 37 миллионов лайков на Facebook и почти 200 000 подписчиков на YouTube.
Starbucks регулярно тестирует новые продукты в избранных магазинах, что помогает компании понять, нужно ли ей это делать. вносить какие-либо изменения перед запуском их на других рынках — или даже продолжит ли запуск на других рынках рынки. Starbucks также использует данные нескольких фирм по исследованию рынка, а также данные, полученные из собственных магазинов, для формирования новых линеек продуктов.
Пример: безмолочные альтернативы в Starbucks
Примерами того, как Starbucks использовала данные о рыночных тенденциях, цифровые отзывы потребителей и тестирование продуктов в магазинах, являются запуски безмолочные альтернативы молоку.
Об этом сообщает исследовательская компания Mintel. что за период с 2012 по 2017 год общий объем продаж альтернатив безмолочному молоку в США вырос на 61 процент, причем наиболее популярными видами были миндальное, кокосовое и соевое молоко. Starbucks идет в ногу с этой тенденцией среди потребители, заботящиеся о своем здоровье и клиенты с особыми диетическими ограничениями. Компания начала предлагать соевое молоко в 2004 году. В 2015 году компания выпустила напитки с кокосовым молоком, а в 2016 году начала предлагать миндальное молоко. Starbucks также начал предлагать овсяное молоко в своих европейских магазинах в 2018 году, чтобы идти в ногу с местными тенденциями.
Компания заявляет, что основной причиной запуска этих безмолочных альтернатив молоку было то, что они были одними из наиболее востребованных предложений на ее платформе My Starbucks Idea. В течение 2014 года компания также протестировал использование кокосового молока в магазинах, расположенных в Кливленде, Лос-Анджелесе и Орегоне. Результаты тестов и совокупного исследования рынка оказались достаточно положительными, чтобы Starbucks начала продавать кокосовое молоко по всей стране.
Во время запуска кокосового молока бывший вице-президент Starbucks по пивоваренному эспрессо Кристин Бароне рассказала: Обзор рынка«Предоставление вариантов, которые хотят наши клиенты, всегда является самым важным моментом моего дня. У нас есть высокая планка для всего, что мы сочетаем с нашим высококачественным эспрессо, а это кокосовое молоко нежное и идеально дополняет кофе».
