Náplň práce pastiera mliečnych výrobkov: Plat, zručnosti a ďalšie

Za každodennú starostlivosť a manažment dojníc je zodpovedný pastier dojníc. Ide im najmä o udržanie zdravia stáda dojníc a o plnenie kvót na produkciu mlieka.

Povinnosti a zodpovednosti pastiera mlieka

Na zabezpečenie zdravia stáda pastier dojníc zvyčajne vykonáva tieto úlohy:

• Monitoruje zdravie všetkých zvierat v areáli a zaznamenáva akékoľvek zmeny v správaní
• Dojí, napája a kŕmi dobytok dvakrát alebo trikrát denne
• Ošetruje drobné zranenia alebo choroby hneď, ako sa vyskytnú
• Orezáva kopytá
• Dáva očkovanie a iné injekcie
• Pomáha pri telení
• Účinkuje umelé oplodnenie
• Vedie komplexné zdravotné a výrobné záznamy
• Úzko spolupracuje s zverolekár počas vyšetrení

Pastier musí byť kvalifikovaný aj na obsluhu dojacích strojov a iných zariadení, na odstraňovanie akýchkoľvek mechanických problémov alebo iných problémov, keď sa vyskytnú. Dojáreň sa musí udržiavať v čistote a v súlade s normami požadovanými inšpektorom mlieka.

Pastier musí tiež riadiť zamestnancov mliekarne a ostatných zamestnancov, pričom musí zabezpečiť, aby všetky úlohy boli splnené riadne a včas. Dodatočné povinnosti môžu zahŕňať prepravu zvierat na aukcie az nich, pestovanie sena alebo iných krmovín, poskytovanie základnej údržby farmy alebo akékoľvek ďalšie povinnosti určené majiteľom farmy.

Mzda pastiera mlieka

Plat pastiera mlieka sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako sú roky praxe a počet dobytka. Americký úrad pre štatistiku práce (BLS) zahŕňa túto prácu pod farmári, farmári a poľnohospodárski manažéri. Podľa tejto kategórie zarábajú pastieri mliečnych výrobkov nasledovný plat:

• Priemerný ročný plat: 67 950 USD (32,67 USD/hodina)
• Top 10% ročný plat: 136 940 USD (65,84 USD/hodina)
• Spodná 10% ročná mzda: 35 440 USD (17,04 USD/hodina)

Zdroj: Americký úrad pre štatistiku práce, 2018.

Payscale tiež poskytuje plat pre pastierov dojníc takto:

• Priemerný ročný plat: 36 000 USD (13,06 USD/hodina)
• Top 10% ročný plat: 47 819 USD (22,99 USD/hodina)
• Spodná 10% ročná mzda: 30 000 USD (9,24 USD/hodina)

Zdroj: Payscale.com, 2019.

Pozície pastierov mlieka majú často okrem štandardného platového balíka aj rôzne pridružené okrajové výhody. Medzi ďalšie výhody často patrí bezplatné bývanie a služby poskytované na farme, používanie farmárskeho kamiónu, zdravotné poistenie a platená dovolenka.

Vzdelávanie, školenie a certifikácia

Aj keď pre pastierov dojníc neexistuje žiadna formálna požiadavka na vzdelanie, väčšina z nich má značné skúsenosti s prácou s dojnicami v praktickej úlohe. Je dôležité, aby pastieri dojníc mali dobré pracovné znalosti o anatómii a fyziológii dojníc, reprodukcii, produkcii mlieka a požiadavkách na výživu. Mnoho jednotlivcov začína svoju cestu k tomuto titulu prácou ako mliečny personál alebo pomocný pastier.

• Academia: Existuje mnoho štvorročných študijných programov v oblasti vedy o zvieratách, mliečnych vied alebo iných poľnohospodárskych odborov, ktoré môžu pripraviť kandidáta na kariéru v oblasti manažmentu mlieka. Existujú aj jedno až dvojročné študijné plány, ako aj priemyselné „krátke kurzy“, ktoré trvajú len niekoľko mesiacov a poskytujú odborné certifikáty v oblasti mlieka a mliečnych výrobkov. Napríklad, Program krátkych kurzov pre farmu a priemysel na University of Wisconsin-Madison má možnosť špecializácie na manažment mlieka a mliečnych výrobkov, ktorá ponúka jednoročné aj dvojročné certifikáty. Iné programy, ako napríklad ten, ktorý ponúka University of Illinois, ponúkajú možnosti dištančného vzdelávania, ktoré je možné absolvovať v online formáte.
• Kurzy: Kurz môže zahŕňať manažment zvierat zahŕňajúci umelú insemináciu a chov; výroba súvisiaca s výrobou mlieka; a poľnohospodárska, mliekarenská a potravinárska veda.
• Stáže: Je ich tiež veľa programy mliečnych stáží ktoré môžu poskytnúť cenné skúsenosti pri školení študenta, aby sa stal úspešnou súčasťou tímu manažmentu mlieka a mliečnych výrobkov.

Pastier dojníc sa môže pohybovať aj v mnohých oblastiach mliekarenského manažmentu vlastníctvo mliekarne. Môžu tiež prejsť do pozícií s účasťou kontrola mliekarne, riadenie stáda hovädzieho dobytka, predaj produktov z dobytka, predaj veterinárnych liečiv, predaj krmiva pre hospodárske zvieratáalebo iné poľnohospodárske činnosti.

Zručnosti a kompetencie pastiera mlieka

Ak sa chcete stať pastierom mlieka, mali by ste mať nasledujúce zručnosti:

• Fyzická a duševná výdrž: Schopnosť ovládať počet kusov dobytka naraz
• Oboznámenie sa so stádom: Schopnosť poznať osobnosti a osobitosti každej kravy, ako aj kvalitu ich mlieka
• Interpersonálne zručnosti: Schopnosť pracovať ako tím s tými, ktorí sa podieľajú na starostlivosti o stádo, ako je veterinár, odborník na výživu, farmár a vedec
• Analytické schopnosti: Schopnosť posúdiť stav stáda
• Vodcovské schopnosti: Schopnosť riadiť ostatných pracovníkov farmy na zabezpečenie zdravia stáda a efektívnu produkciu mlieka
• Technická zdatnosť: Schopnosť obsluhovať a opravovať dojacie stroje, ako aj iné poľnohospodárske stroje

Pracovný výhľad

Americký úrad pre štatistiku práce uvádza, že rast pracovných miest za farmári, farmári a iní poľnohospodárski manažéri predpokladá sa, že do roku 2026 vykáže malú alebo žiadnu zmenu. Efektívnosť veľkovýroby plodín viedla ku konsolidácii výmery pod menším počtom, ale väčšími farmami. Malé farmy fungujú s nízkymi ziskovými maržami a sú zraniteľné voči zlým trhovým podmienkam a pravdepodobne sa budú v nasledujúcom desaťročí aj naďalej zatvárať.

Tí, ktorí majú skúsenosti s dojným dobytkom, majú možnosť prejsť na podobnú kariéru pri práci s inými zvieratami, najmä v oblasti chovu hospodárskych zvierat.

Pracovné prostredie

Na mliečnych farmách pracujú pastieri mlieka. Môžu pracovať vo vnútri, čistiť maštale, ošetrovať choré zvieratá a obsluhovať dojacie zariadenia; alebo pasenie dobytka vonku. Ich prácu môžu ovplyvniť zlé poveternostné podmienky, ktoré môžu byť nebezpečné. Zvieratá sa môžu vystrašiť a hrať sa, alebo môžu byť choré a podráždené.

Pracovný rozvrh

Pastieri mlieka pracujú na plný úväzok, celoročne. Na pomoc pri pôrode nového teľaťa alebo starostlivosti o chorú kravu môžu byť potrebné nadčasové hodiny.

Porovnanie podobných prác

Ľudia, ktorí majú záujem o kariéru pastiera mliečnych výrobkov, by mali zvážiť tieto podobné kariéry spolu s ich priemerným ročným platom:

• Poľnohospodársky a potravinársky vedec: $64,020
• Farmár, farmár alebo iný poľnohospodársky manažér: $67,950
• Poľnohospodársky a potravinársky vedecký technik: $40,860
• Inžinier poľnohospodárstva: $77,110
• Poľnohospodársky pracovník: $24,640

Zdroj: Americký úrad pre štatistiku práce, 2018.