Nariadenia Národného programu pre ekologické potraviny (NOP) a Zákona o produkcii organických potravín (OFPA) boli vytvorené s pomocou Národnej rady pre ekologické normy (NOSB).
Predpisy NOP majú byť svojou povahou jednotné, aby sa zabezpečila organická integrita pre spotrebiteľov, výrobcov a manipulantov, pričom zároveň zostávajú dostatočne flexibilné, aby mohli pracovať pre rôzne organické operácií. Napríklad predpisy musia zabezpečiť kvalitu a zároveň vyhovieť ekologické poľnohospodárske produkty pestované v rôznych oblastiach USA, ako je Oregon vs. Minnesota.
Predpisy NOP sa vzťahujú na nasledujúce ekologické normy.
Výroba a manipulácia
Normy produkcie a manipulácie NOP pokrývajú všetky spôsoby ekologického pestovania plodín a manipulácie s hospodárskymi zvieratami spolu s normami, ktoré s tým súvisia Národný zoznam.
Všeobecné a špeciálne plodiny, vrátane divých plodín, sa musia pestovať a zbierať správne, bez použitia väčšiny konvenčných pesticídov, hnojív na báze ropy alebo splaškových kalov.
Normy pre hospodárske zvieratá zahŕňajú nariadenia, ako sú organické krmivá, stav pôvodu, nulové antibiotiká alebo rastové hormóny a podobne pravidlo prístupu k pastvinám.
Označovanie
Normy ekologického označovania môžu byť mätúce a závažnosť trestného činu nesprávneho označovania sa líši medzi rôznymi ekologickými produktmi, ako sú biopotraviny, víno, produkty starostlivosti o telo a textilu. Najprísnejším predpisom označovania je používanie USDA Organic Seal a organického znenia, ktoré môže resp nemožno použiť v závislosti od toho, aké percento organicky vyrobených poľnohospodárskych zložiek produkt obsahuje to.
Ak firma alebo jednotlivec vedome označí alebo predáva produkt s pečaťou Organic Seal alebo USDA organic a že výrobok nie je skutočne ekologický, môže byť uložená občianska pokuta až 11 000 USD za každý priestupok. spoplatnené.
Certifikácia
Ekologická certifikácia štandardy sú navrhnuté tak, aby rôzne ekologické výrobné a manipulačné operácie vedeli, čo musia urobiť, aby sa stali ekologickými certifikovanými podľa USDA. Prevádzka nie je akreditovaná najmä NOP, ale a Certifikačný zástupca akreditovaný USDA.
Podniky, ktoré predávajú menej ako 5 000 dolárov ročne v ekologických poľnohospodárskych produktoch, maloobchodných prevádzkach a reštauráciách, sú oslobodené od úradnej certifikácie, aj keď tieto podniky musia stále dodržiavať správnu ekologickú výrobu a manipuláciu štandardy.
Jednou z hlavných certifikačných zásad je, že všetci organickí žiadatelia s certifikáciou USDA musia svojmu akreditovanému certifikačnému zástupcovi predložiť plán ekologického systému.
Akreditácia
Akreditačné štandardy zahŕňajú požiadavky, ktoré musíte splniť, aby ste sa stali certifikačným agentom akreditovaným USDA. Normy sú potrebné, aby sa zabezpečilo, že všetci certifikační zástupcovia konajú konzistentne a dodržiavajú sa ekologickú integritu a zabezpečiť, aby zástupcovia držali všetkých ekologických klientov v súlade s rovnakými ekologickými štandardmi. Okrem miestnych akreditovaných certifikačných zástupcov má USDA zástupcov v rôznych iných krajinách.
