ขั้นตอนเล็กๆ เพื่อการรับประทานอาหารที่ยั่งยืน
การรู้ว่าต้องเริ่มต้นอย่างไรเมื่อต้องกินอย่างยั่งยืนอาจเป็นเรื่องยาก แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น! เคล็ดลับ 5 ข้อในการเริ่มต้นซื้อและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อตัวคุณและสิ่งแวดล้อมมีดังนี้
1. ซื้อออร์แกนิกและท้องถิ่นเมื่อเป็นไปได้
อาหารออร์แกนิกไม่เพียงดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ยังดีต่อโลกอีกด้วย การซื้อออร์แกนิคอาจมีราคาสูง ดังนั้นอย่าลืมโฟกัสที่ โหลสกปรก ถ้าคุณไม่สามารถซื้อทุกอย่างที่เป็นออร์แกนิกได้ คุณยังสามารถตรวจสอบ CSA ในพื้นที่ของคุณเพื่อซื้อผลิตผลในท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์อาหารจากเกษตรกรรายย่อย ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของตลาดเกษตรกร CSA's และร้านขายของชำตามธรรมชาติ มีวิธีมากมายในการซื้ออาหารในท้องถิ่นเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอาหารของคุณ
2. กินเนื้อสัตว์น้อยลง
เนื้อสัตว์ (และผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ทั่วไปอื่นๆ อีกมากมาย) อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อมในแง่ของการใช้น้ำและพลังงาน ตลอดจนการปล่อยสารพิษ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นที่เคร่งครัด คุณยังสามารถลดการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ด้วยการลองทาน Meatless Mondays เริ่มต้นด้วยการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เฉพาะในวันจันทร์ และสะสมจากที่นั่นหากต้องการ มีสูตรอาหารดีๆ มากมายทางออนไลน์ที่ทำให้การกินมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายและสนุกเป็นระยะๆ
3. เลิกใช้ขวดน้ำพลาสติก
เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในประเทศที่ไม่มีน้ำสะอาด แทบไม่มีข้ออ้างที่จะซื้อขวดน้ำพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวอีกต่อไป พก ขวดน้ำแบบใช้ซ้ำได้ กับคุณเมื่อเดินทาง ออกกำลังกาย และไปทำงาน/โรงเรียน เพื่อให้คุณสามารถเติมน้ำและดื่มน้ำให้เพียงพอ บอกลาพลาสติกเพื่อโลกที่มีสุขภาพดีขึ้น
4. ทิ้งอาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อ
อาหารแปรรูปอาจมีเกลือและน้ำตาลสูงมาก และเต็มไปด้วยส่วนผสมที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับบรรจุภัณฑ์มากมาย ลองทำลวดเย็บกระดาษแบบโฮมเมด เช่น ซอส เนยถั่ว พิซซ่า และขนมอบทุกเมื่อที่ทำได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสารกันบูดและบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น เมื่อคุณต้องซื้ออาหารบรรจุหีบห่อโดยเด็ดขาด อย่าลืมรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์
5. ซื้อ Fair Trade
การกินอย่างยั่งยืนไม่ได้เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถและควรหมายถึงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่สนับสนุนวิถีชีวิตที่ยั่งยืนสำหรับผู้ที่สร้างขึ้น จัดลำดับความสำคัญการซื้อ ช็อกโกแลตแฟร์เทรด, ชา, กาแฟ, น้ำตาล, วนิลาและผลไม้ เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุด คุณจะรู้สึกดีกับการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับผู้คนและโลกใบนี้
