Pazar günleri çamaşırlarımı 6. Cadde'deki Best Cleaners'a getirirdim. Bir büyük lamine alışveriş çantası ağzına kadar giysilerle o kadar doluydu ki çoraplar genellikle kaldırıma dökülüyordu. Şimdi, çamaşırlarımı Salı günleri Çamaşırhaneye getiriyorum, burada beyazları koyulardan ayrılmış iki torba giysiyi temizleyip ağartmak için kabul ediyorlar. Lekeli beyaz şef gömleğimi ve hamur kaplı pantolonumu bir çantaya atıyorum ve başka bir önlükte un serpiştirdim ve yaptığım bir dizi başka işin erken saatlerinde onları bıraktım. ihmal
Broadway dışındaki spor salonundaki koşu bantları genellikle dokuza kadar ücretsizdir. İşe gitmeden önce egzersiz yapma disiplinine sahip herkes masalarına gitmek için dışarı çıktı. Ayın 14'ündeki bakkal öğle vakti boş ve ben oraya gidip malzemeleri alıp oyalanmak için gidiyorum. her gün toplanacak meyve ve sebzelerle tamamen dolu boş ürün reyonları son. Kafeler ise evden çalışmanın monotonluğundan kaçmaya çalışan evden çalışan kitleyle oldukça meşgul. 3. caddedeki bir kafede, acı sade kahvemi yudumluyorum, kitabımı okuyorum ve bir zamanlar benzersiz ve şüphe götürmez bir şekilde mantıklı görünen günlerin ve haftaların döngüsüne ağıt yakıyorum. Ama şimdi Salı günleri Pazar ve Pazar günleri Cuma gibi geliyor, bu da bir zamanlar bağlı olduğum diğer tüm kalıpları ve rutinleri tuhaf ve keyfi hissettiriyor.
“Geleneksel kalıplara ve geleneklere karşı çıkmak için yola çıkmamıştım.”
Geleneksel kalıplara ve geleneklere karşı çıkmak için yola çıkmamıştım. Bazı yönlerden, tüm benlik duygum onların tanıdık yapılarından doğmuştu. İyi okulları, iyi notları ve büyükleri kesişen doğrusal yolun nasıl olduğunu takdir ettim. arkadaş grupları ve büyük şirketler ve kurumsal merdivenler - yerini kolayca kabul edilen tanımlara bıraktı başarı. Üniversiteden sonra, akranlarımın bir dalgasıyla, Virginia, Charlottesville'den akıntıya karşı somon balığı gibi yüzerek New York'a taşındım. Haftada birkaç kez Brooklyn'deki soğuk ve loş bir ofise gidip geldiğim saygın bir ajansta halkla ilişkiler bölümünde işe girdim. Ve bir dereceye kadar, bu döngü beni tatmin etti. 9-5 çalışmak, bir yapı ve rutin sağladı ve her gün bilgisayarımın önünde oturmaktan yorulmama rağmen ve Zoom üzerinden tanıştığım kişilerin ötesinde insanlarla etkileşime geçmek için can atıyordum, çabalamam gereken standartlarım ve ilerlemem gereken kriterler vardı. karşı. Ancak bir süre sonra, bu ölçütler bulanıklaşmaya başladı ve ne için çalıştığıma dair tüm hislerimi kaybettim.
“Ayakkabılarımızı bağlamak ve cebir gibi bize hobi ile kariyer arasında aşılmaması gereken bir çizgi olduğu öğretildi.”
Küçüklüğümden beri fırıncılık yapıyorum. Charlie Brown yemek kitabından Lucy'nin limon karelerini ve büyükannemin yazdığı tariflerden Yunan tereyağlı kurabiyelerini pişirdim. Ama bunu hiçbir zaman gerçekten uygulanabilir bir kariyer olarak düşünmemiştim. Ayakkabılarımızı bağlamak ve cebir gibi bize hobi ile kariyer arasında aşılmaması gereken bir çizgi olduğu öğretildi. Böylece, beşten sonraki saatlerde ve hafta sonları "gerçeğim" olarak kabul ettiğimin sınırlarının ötesinde tatmin arayarak, yazarlık ve yemek pişirme alanlarında yan projeler üzerinde çalışmaya başladım. Arkadaşlarım için doğum günlerini kutlamak için kekler ve dikkati depresyon nöbetlerinden uzaklaştırmak için Bon Appetit'in kahverengi tereyağlı çikolatalı kurabiyeleri pişirdim. Kurumsal bir işte çalışmanın bende yarattığı boşluğu doldurmak için pişirdim. Sonbaharda glüten ve süt içermeyen muzlu ekmekler ve ilkbaharda narenciye raventli kekler için tarifler buldum, beni iyi hissettirecek yiyecekler pişirdim. Ben de bu tarifleri çok az kişinin okuduğu bir blogda ve arkadaşlarımın takip ettiğinden ayrı bir instagram hesabında paylaştım. Yan projelerime olan bağlılığım, günlük işimin talepleriyle eşit ve zıt orantılı olarak gelgitler yaşardı. Canım fırın yapmak istemediğinde, New York'taki en iyi hamur işleri için doyumsuz bir av peşinde koşar, çıtır çıtır bir şeyler arardım. yerel kafelerde bagetler, lapa lapa çörekler ve tereyağlı kruvasanlar yer, burada oturup bir şeyler okur ve bir gün bir ev sahibi olmanın hayalini kurardım. kafe kendim.
“Yan projelerime olan bağlılığım, günlük işimin talepleriyle eşit ve zıt orantılı olarak gelgitler yaşardı.”
İnsanlar genellikle herhangi bir büyük yaşam değişikliği ile ilgili olarak "sıçrayış yapmaktan" bahseder. Ancak kurumsal işimden ayrılmak, hareketli sulara dalmaktan çok bir dizi küçük, kademeli adımdı. Smør Bakery'yi birçok insanın ilham aradığı yerde buldum: Tik Tok. Bir video, onu uzun bir "East Village gizli mücevherleri" listesinden biri olarak önerdi. Anında ona çekildim sıcak somon rengi duvarlar ve küçük alanı bir battaniye gibi saran soyulmuş ahşap raflar. kış. Ve Danimarka usulü tarçınlı ruloları bana Paris'te kolejde geçirdiğim dönemi hatırlattı ve içimi bir nostalji duygusuyla doldurdu. Ertesi gün gittim ve geçen yıl mezun olduktan sonra üniversitede kahve dükkanlarında çalıştığım günlerimi özlediğim için barista olarak hafta sonu bir iş istedim.
Fırında çalıştığım ilk haftalarda, PR ajansında çalışmaya devam ettim ve hafta sonu işimi her şeyden çok eğlence için bir fırsat olarak gördüm. İş arkadaşlarımı ve sade kahve ve taze ekmek için uğrayan müdavimleri tanımayı çok sevdim. Sık sık, fırından yeni çıkmış kakuleli çöreklerin fırından yayılan kokusuyla sarhoş olan müşterilerin heyecanlı gülümsemeleri, Noel sabahındaki çocukları anımsatan mutlulukları ile karşılandım. Küçük fırıncı ekibinin her gün pişirilen lamine hamur ve rulo börek çörekleri üzerinde çalışmasını merakla izledim. Patronlarıma ön taraftaki hafta sonu vardiyamı arka taraftakilerle değiştirip değiştiremeyeceğimi sorduğumda, müşterilerinin neşesi ile onun tadı olan hamur işleri arasında köprü kurmanın peşindeydi. kaynak. Ve kendime ait bir mutluluk arıyordum.
“Yakın zamana kadar mutluluğun bana gelmesini bekler gibi hissediyordum.”
Yakın zamana kadar mutluluğun bana gelmesini bekler gibi hissediyordum. Kendini peygamberlik bir işaret gibi ifşa etmek. Mutluluğun bir terfi, zam veya beyaz çitli bir ev şeklinde geldiğini bilseydim, hayatım muhtemelen çok farklı gidecekti. Ama mutluluğu Smør'daki fırında, tereyağını un haline getirmekte, çörek ve kurabiye yuvarlarken, bulaşıkları yıkarken ve yerleri paspaslarken, iş arkadaşlarımla yemek ve hayat hakkında tartışırken buldum. Yeni bir tür rutinde rahatladım, günlerime çörekler için un elemekle başladım ve onları bitirdim. akşamları boş fırının sessiz köşelerinde betonu süpürürken yüksek sesli müzik katlar. Günlük yapılacaklar listelerinde yazılı görevleri - laminat, mayalanmış hamuru şekillendirmek, kakule çörekler pişirmek ve şeker serpmek gibi - işaretlemekten keyif aldım. Bu daha güncel bir arayış ve artık benden beklendiğini hissettiğim belirli, daha geleneksel işaretleri işaretlemenin uzun bir geleceği beni yıldırmıyor. Çünkü mutluluğun pasif olmadığını fark etmeye başlıyorum. Mutluluğun gelmesini beklemeyi bırakır bırakmaz, bir zamanlar geleneksel başarı ideallerine doğru ilerlediğim şevkle ona doğru ilerleyebildim. Hafta sonları fırıncı olarak çalışmaya başladıktan yaklaşık bir ay sonra, kurumsal işimden ayrılmaya ve tam zamanlı bir fırıncı olmaya karar verdim.
“Kurumsal işimden ayrıldıktan sonra hayatımın sınırları yumuşadı.”
Yaratıcılığın sadece esnetebildiğim bir kas olmadığını öğrendim. Daha önce bildiğim ve hayatımı ona adadığım para ya da "başarı" değerlerinin yerini alarak yavaş yavaş en önemli değerim haline geldi. Bununla birlikte, katı bir şekilde yapılandırılmış kurumlarda yaratıcı tatmin aramak, beni hüsrana uğratmış ve tükenmiş bırakan, doğası gereği çelişkili bir arayıştır. Kurumsal işimden ayrıldıktan sonra hayatımın sınırları yumuşadı. Artık günlerimi çamaşır yıkama ve spor salonu gibi formalite icabı işlerle ve yazı yazmak ve yemek pişirmek gibi yaratıcı uğraşlarla parça parça edebilirim. Yaratıcılığın mutluluğumun kaynağı olması ya da mutluluk arayışının beni hayatım hakkında daha yaratıcı düşünmeye zorlaması, bir tavuk ve yumurta durumudur. Ama her gün, kurumsal işimden ayrılmamın geleneksel yoldan ayrılmama ve kendimi bu sonsuz gerçek, kişisel tatmin döngüsünde bulmama izin verdiği için minnettarım.
sara keene
İLGİLİ OKUMALAR
İyi Ticaret
