Bir etkinlikte harika yemek ikramı - başka küçük aksilikler olsa bile - konukları yine de tatmin olmuş ve mutlu hissettirecektir. Ancak, eşit olmayan veya düpedüz korkunç olan yiyeceklerin sunulması, diğerlerinin hepsini alt üst edecektir. etkinliğinizin iyi planlanmış, harika yönleri. Bu nedenle, etkinliğiniz için bir yemek şirketi seçmeye biraz zaman ayırın ve düşünün ve başlarken bu yararlı ipuçlarını izleyin.
Dijital çağdaki birçok insan gibiyseniz, restoran seçimi yaparken çevrimiçi incelemelere başvurursunuz. Ne de olsa, bir başkasının olumsuz yemek deneyimi sizi boşa harcanan zamandan ve masraftan kurtarabilir. İyi yemek, kötü ambiyanstan daha ağır basabilir veya yıldız bekleyen personelden daha azına sahip olabilir. Ancak kötü yemek, sadece kötü yemektir. Ve ağzınızda bıraktığı kötü tat, süslü çarşafları veya güler yüzlü bir garsonu gölgede bırakabilir. Etkinliğiniz için bir yemek şirketi seçmenin bu kadar önemli olmasının nedenlerinden biri de budur.
İkram Planlamanıza Başlayın
İkram genellikle bir işletmede birinci veya ikinci kalem maliyetidir. etkinlik planlama bütçesi. Yiyecek ve içecek için harcanan miktar, diğer şeyler için ne kadar para kaldığını önemli ölçüde etkileyebilir. Etkinliğiniz sizin için önemlidir ve yemek şirketiniz için de öyle olmalıdır.
Gerçek menü seçeneklerini dikkate almadan önce ve fiyat listesi, yemek şirketinin telefon aramalarına veya e-postalara yanıt verirken ne kadar hızlı olduğunu değerlendirin. Siz onları işe almadan önce telefon görüşmelerine veya e-postalara cevap vermiyorlarsa, onlara depozito verdikten sonra ne tür bir hizmet alacaksınız?
Açık ol
Catering firmaları, çeşitli menüler ve fiyatlandırma yapıları sunar, bu nedenle birbirleriyle karşılaştırmak oldukça zor olabilir. Etkinliğin türü, servis edilmesini istediğiniz yemek ve etkinlikle ilgili beklentileriniz konusunda net olun. Menü ve hizmet. İşinizi kazanmakla gerçekten ilgilenen potansiyel bir catering firmasının size ulaşması zaman almalıdır. sizi tanımak, işletmeniz hakkında bilgi edinmek, etkinlik ve etkinlik hakkındaki düşünceleriniz hakkında birçok soru sormak. Menü.
Caterer'ın Deneyimi Önemlidir
Zarif, siyah kravatlı işlerde uzmanlaşmış bir yemek şirketi, açık havada rahat bir barbekü için pek uygun olmayabilir. Planladığınız etkinlik türüyle ilgili deneyim önemlidir, bu nedenle daha önce farklı türde bir etkinlik için kullandığınız bir catering şirketini otomatik olarak işe alma hatasından kaçının. Bunun yerine onlarla ihtiyaçlarınız hakkında konuşun ve planladığınız etkinlik türü konusunda kanıtlanmış deneyime sahip diğer yemek şirketlerinden teklif isteyin. Sizi müşterisi olarak tutmak isteyen iyi bir catering şirketi, aradığınız türde bir menü sunamayacaklarını size söyleyecektir.
Esneklik
Catering şirketleri genellikle aralarından seçim yapabileceğiniz standart menü seçeneklerine sahiptir. Güncel olan ve yiyecek ve içecek alanındaki en son trendleri yansıtan menüleri arayın. Mevcut olabilecek diğer menü seçeneklerini tartışın; İhtiyaçlarınıza ve beklentilerinize göre teslimat yapacak bir yemek şirketi ararken esneklik önemlidir.
Mesele Sadece Hazırlanan Yemek Değil
Ne zaman yemek şirketi seçmek, onları yiyecek, içecek için kiraladığınızı unutmayın, ve hizmet. Bu, müşterileri olarak aldığınız hizmetin yanı sıra konuklarınızın etkinlikte alacakları hizmeti de içerir. Bir restoranda bekleyen personel üzerinde hiçbir kontrolünüz olmasa da, planladığınız etkinlikte yemeğin ne tür personel tarafından servis edileceği üzerinde kontrole sahipsiniz. Sunucu sayısını, sizinkine benzer bir etkinlikte çalışma deneyimlerini ve denetleyici rollerdeki personel sayısını sorun.
teklifler
İş teklifleri ararken, genel kural üç teklif istemektir. Aynısı, etkinliğiniz için yemek teklifleri talep ederken de geçerlidir. hikayesinde olduğu gibi Goldilocks ve Üç Ayı, bir teklif çok yüksek, bir çok düşük olabilir, ancak umarım bir teklif tam olarak doğru olur.
Referanslar
Potansiyel bir catering şirketiyle çalışmanın nasıl bir şey olduğunu bilmek ister misiniz? Söz verildiği gibi teslim ettiler mi? Yiyecek ve içecek dedikleri kadar iyi olsaydı? Sormak. Yemek şirketleri bir referans listesi sunabilmelidir; diğer müşterilerin çalışmaları hakkında neler söyleyeceklerini öğrenmek için bu fırsatı değerlendirin. Bazı durumlarda, ne yapabileceklerini ilk elden görebilmek için o anda çalıştıkları bir olayı gözlemleyebilirsiniz.
Bir Tat Ver
İkram bütçesinin büyüklüğüne ve planlanan etkinliğin türüne bağlı olarak bazı catering firmaları, sunduklarının tadına varabilmeniz için bir tadım menüsü sunar. Özellikle ilgilendiğiniz bir yemek şirketi varsa, önerilen menüden bir örnek isteyin. Mini kişlerin ıslak olup olmadığını ve kuşkonmazın gevşek olup olmadığını önceden öğrenmek daha iyidir.
Sözleşme Detayları
İş dünyasındaki diğer her şeyde olduğu gibi, bunu yazılı olarak alın. İkram şirketinin sözleşmesinde hangi yiyecek, içecek ve hizmetlerin sağlanacağı, tarih, saat ve yer bilgileri belirtilmelidir. Buna seçilen menüler, porsiyon sayısı, içecekler, bar servisi, masa örtüleri, aksesuarlar, sunucular, tüm fiyatlar ve tüm ek hizmetler dahildir.
Kendini koru
Sözleşmeler, bir anlaşmada her iki tarafı da korumalıdır. Yemek şirketinizle yaptığınız sözleşmenin sizi ifa etmemekten korumak için tasarlandığından emin olun. Sözleşmeyi bir avukata gözden geçirmeyi düşünün -- bunun için avukatlık ücreti, catering şirketinin teslimatı yapmaması durumunda kaybedeceğinizden çok daha az olacaktır.
İptal politikası
Bir etkinlik planlarken, aynı olayın iptali aklınıza gelmeyebilir. Ancak, beklenmeyen şeyler ortaya çıkabilir ve bir iptalin nasıl ele alınacağını önceden belirlemek en iyisidir. İkram sözleşmeniz, catering şirketinizin son anda kefil olması durumunda iptal prosedürlerini ve cezaları içermelidir. Benzer şekilde, müşteriniz beklenmedik bir şekilde etkinliği iptal ederse ve siz de catering şirketini iptal etmek zorunda kalırsanız, İptal için mali cezaları açıkça belirtin ve bunu sizinle yaptığınız sözleşmeye dahil edin. müşteri.
