Restoran Haftası: Nedir?

Restoran haftası özel bir dönemdir ve restoranlar için promosyonlar 1992'de New York'ta başlayan bu etkinlik şu anda ülkenin her yerinde gerçekleşiyor. Genellikle restoranlar için yavaş sezonda kış veya ilkbaharda meydana gelir.

İşi artırmaya yardımcı olmak için kurulan restoran haftasının popülaritesi başlangıcından bu yana arttı. Restoran sahiplerine pek çok avantaj sunar ve normalde yavaş olan dönemlerde satışların artmasına yardımcı olabilir. Gelin nasıl başladığına ve kendi restoranınıza nasıl katılabileceğinize bakalım.

Restoran Haftası Nedir?

Restoran haftası, aslında yılın yavaş döneminde New York City'deki restoranlar için iş yaratmayı amaçlayan akıllı bir tanıtım stratejisidir. İlk restoran haftası Tim Zagat ve Joe Baum tarafından tasarlandı. Tim Zagat, dünyanın her yerindeki şehirlerdeki restoran rehberlerini kapsayan Zagat Survey'in kurucusudur. Merhum Joe Baum zirvedeydi lokantacıDünyaya Açılan Pencereler ve Gökkuşağı Odası gibi ünlü yemek odalarını yaratıyor.

İkili, ilk restoran haftasını Demokratik Konvansiyon'a denk gelecek şekilde planladı. Bir hafta süren etkinlik o kadar başarılıydı ki, New York City'de bir hafta yerine dört haftayı kapsayacak şekilde büyüdü. Konsept aynı zamanda ülke çapında şehirlere ve eyaletlere de yayıldı ve bunların hepsi kendi versiyonları ve programlarıyla katılıyor.

Restoran Haftası Nasıl İşler?

Restoran haftası bölgeden bölgeye değişiklik göstermektedir. Genel konsept, yerel restoranların bir haftalık öğle ve akşam yemeği spesiyallerini tanıtmak için yerel turizm örgütleri veya ticaret odalarıyla ortaklık kurmasıdır. Diğer ortaklar arasında yerel işletmeler, bankalar ve gıda satıcıları bulunabilir.

Restoranlar genellikle belirli bir süre için indirimli fiyatlar sunar. prix düzeltme menüsüBuradaki fikir, çek ortalamalarında kaybettiklerinin satış hacminde kazandıklarıdır. Birçok restoran, restoran haftasında satışlarda önemli artışlar olduğunu bildiriyor. Bu işin büyük bir kısmı yeni müşterilerden geliyor ve onlara işin ne kadar iyi olduğunu gösterme şansınız var. harika menü ve restoranınızın sunduğu deneyimi yaşayın.

Restoran Haftasının Diğer Faydaları

Restoran haftasından yararlanan tek işletme restoranlar değil. Turizmin artmasına yardımcı olur, böylece oteller, mağazalar ve diğer yerel işletmeler için işlerin artmasına yardımcı olur.

Şehirler ve eyaletler, restoran haftasını kendi bölgelerini sergilemek ve mutfak itibarlarını geliştirmek için bir platform olarak kullanabilir. Promosyona ihtiyaç duymayan çok sayıda restoranın bulunduğu New York City'de pek çok kişi, sunduğu ortak faydanın bilincinde olarak hâlâ restoran haftasına katılıyor.

Kendi Restoran Haftanızı Yaratın

Bölgenizde yerleşik bir restoran haftası yoksa, işte bunu oluşturmak için bazı ipuçları:

• Ortak olun: Diğer restoranlara, yerel işletmelere ve ticaret odası gibi kuruluşlara katılın.
• Yıl boyunca yavaş bir zaman planlayın: Bu, satışlar geciktiğinde işleri artırmak ve yeni müşterilerle tanışmak için bir şanstır.
• Tutarlı ol: Katılımcı restoranların tümü, belirlenen fiyatlar (şu anda rakiplerinizin altında satış yapmanın zamanı değil) ve benzer menüler (iki servisli, üç servisli vb.) konusunda aynı yönergeleri izlemelidir. Restoran haftası fiyatlandırmasının hem düşük hem de üst düzey restoranlara uygun olması gerekir.
• En iyi yemeğinizi sunun: Restoran haftasının ardındaki fikir, restoranınızın yemeklerini orada düzenli olarak yemek yemeyen müşterilere sergilemektir. Yalnızca en ucuz menü seçeneklerinizi değil, evin favorisini veya şefin spesiyalitesini sunun.

Restoran haftası, yılın yavaş bir zamanını başlatabilecek harika bir tanıtım fırsatıdır. Bu, restoranlar arasında ortak bir çalışmadır ve katılan herkesin zamanlama, fiyat noktaları ve pazarlama konusunda hemfikir olması önemlidir. Restoran haftasına ev sahipliği yapan alanlar, bunu restoran endüstrisinin ötesinde bir dalgalanma etkisi yaratacak geniş çaplı bir etkinliğe dönüştürme potansiyeline sahip.