Mağaza markaları, Özel etiketveya Özel Markalar, yiyecek ve içecek sektörünün çok büyük bir bölümünü oluşturur.
Bulacaksın Tüccar Joe'lar, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart) ve 365 (Bütün gıdalar) daha tanınmış özel markalardan bazılarının küçük bir örneği olarak. Bazılarının perakendeci adı, bazılarının ise perakendeci banner adıyla ilgisi olmayan bir marka adı vardır.
Private Label Müşteri Profili
2014 Tüketici Raporları araştırması, ankete katılan Amerikalı kadınların yüzde 93'ünün tasarruf etmek için mağaza markaları satın aldığını gösterdi.
Özel Etiket Üreticileri Birliği'nin (PLMA) Birincil Alışverişçinin Kim Olduğu Araştırması, kadınların hâlâ baskın olduğunu söylüyor. PLMA'ya göre “Yemek hazırlama ve market alışverişinin yanı sıra kadınlar diğer önemli işlerden de sorumlu. evdeki alanlar: On kadından yedisi ev temizliğinin kendi işi olduğunu söylüyor ve dörtte üçü çamaşırların çoğunu üstleniyor ev. Alışveriş yapanlar kadınlar olduğundan, mağaza markalarını sık sık satın alıyorlar; yalnızca yüzde üçü asla mağaza markalarını satın almadıklarını söylüyor."
Private Label Tüm Kanallarda Büyüyor
PLMA'ya göre, "özel markalı satışlar 2014'te %2,5 artarken, ulusal markaların satışları %1,1 arttı." Wells Fargo analisti John Baumgartner'ın bildirdiğine göre Kroger'in şu anda yıllık satışları yaklaşık 1,2 milyar dolar olan Simple Truth özel markalı markasının önümüzdeki birkaç yılda ikiye katlanabileceği öngörüsü yıllar. Sprouts Farmers Market'in özel markalı ev markası satışları da hızla artıyor.
Yiyecek alışverişi yaptığınızda bunu kendiniz görebilirsiniz. mağaza markaları tüm kanallarda büyüyor. PLMA'ya göre "Geleneksel süpermarket satış noktalarının ötesine bakmak... gösterişten uzak perakendeci Aldi ve Costco Toptan, özel zincirler Whole Foods ve Trader Joe's'un yanı sıra bakkallar gibi… muhtemelen mağaza marka satışlarında 120 dolardan fazla büyük bir toplam üretiyorlar milyar."
Peki mağaza markaları daha mı iyi? PLMA "çoğu tüketicinin özel marka ile ulusal marka arasında hiçbir fark görmediğini" söylüyor.
Hartman Grubunun Gıda Fikirleri: Kültürel Bir Perspektif raporu, özel markaların yaygınlığının perakende bakkaldaki tüketici davranışını nasıl değiştirdiğini gösteriyor.
Hartman Group'a göre "...mağaza markalarının ulusal markalara başarı şansı vermesi sürpriz değil money: "Birçok durumda alışveriş yapanlar artık ulusal marka ile özel marka arasında ayrım yapamıyor markalar. En ilginç olan şey bunun oluyor olması değil, insanların aradaki farkı bilmemelerini umursamamaları."
Tüketici Davranışının Yönlendiricisi Olarak Ekonomi
PLMA ayrıca özel markanın güçlü büyümesinin durgunluktan kaynaklandığını belirtiyor. Uygun fiyat, tüketici satın alımlarına da sıçradı ve Özel Etiketler, eşdeğer ulusal markalara göre %25 ila %50 daha az olabiliyor. Geçtiğimiz yıllarda ulusal markaların mağaza markalarına kaptırdığı pazar payını kaybetmesi nedeniyle ulusal markalar tüketicilerin yeni alışveriş alışkanlıklarıyla baş etmeye çalışıyor.
Perakende Gıda Müşterileri Ne Diyor?
PLMA Özel Marka Yıllığı çok sayıda satış, birim ve brüt kar marjı verisi sağlar. PLMA tarafından yapılan tüketici araştırması GfK/Roper, ABD'li tüketicilerin mağaza markalarına sadık kalacağını söylüyor.
%50'den fazlası bugün daha fazla mağaza markası satın aldıklarını söyledi. geçen yıl kendilerini mağazalardan sık sık marka alışverişi yapanlar olarak tanımlıyorlar. Ulusal markalar için önemli nokta: Alışveriş yapanların %80'i özel markaların ulusal markalar kadar veya onlardan daha iyi olduğuna inanıyor.
Gıda Girişimcilerinin Private Label ile Büyümesine Yönelik İpuçları
Özel markalı gıda ürünleri yaratmada uzmanlaşan markalar, düşük maliyetli üretim ve markalama yeteneklerine olan güçlü talep sayesinde kazanıyor.
Daha ucuz özel markalı gıdalardan farklı bir gıda işi kurmak isteyen girişimciler için bazı değerli ipuçları:
- Mağaza markaları için rafta gördüklerinize dikkat etmeye başlayın
- Alışveriş yaptıkça daha fazla özel markalı ürün görüyor musunuz?
- Mağaza markası altında daha fazla ve farklı ürünler mi görüyorsunuz?
- Agresif bir bulma programına sahip olduklarından, yeni ürün lansmanı fikirleri için ilham almak üzere Trader Joe'nun reyonlarını ziyaret edin. Trader Joes markası altında başka hiçbir yerde bulunmayacak ürünleri ilginç hale getirmek için daha küçük özel gıda şirketleri.
