Birçok girişimci için catering, restoran işine açılan bir kapıdır. Zaten bir restoranınız varsa, catering satışlarınızı artırabilir ve itibarınızı artırabilir. Her iki durumda da, bir catering işine başlamadan önce bilmeniz gereken 10 şeyi burada bulabilirsiniz.
Başlangıç Maliyetleri Mütevazı
Yemek yapmaktan ve eğlenmekten hoşlanıyorsanız ancak restoran sektöründe hiç çalışmadıysanız, birkaç partiye yemek hazırlamayı düşünebilirsiniz. Arkadaşlarınız ve aileniz arasında bile başlayabilirsiniz. Tariflerinizi deneyebilir, yaratıcılığınızı geliştirebilir ve organizasyon becerilerinizi test edebilirsiniz. Yavaş yavaş daha büyük işleri ve daha büyük maliyetleri üstlenebilirsiniz.
Yemek Hizmetleri İzin, Lisans ve Sigorta Gerektirir
Catering gerçek bir iştir ve bunun meşru olduğundan emin olmanız gerekir. Kendi yemeklerinizi hazırlayabileceğiniz işletmenizin güvence altına alınması için uygun önlemlerin alınması yasal ve uygun şekilde sigortalanmak sizi ve müşterilerinizi korur.
Restoranların Avantajları Var
Bir restorana sahip olmanın bir artısı, zaten restoranın büyük bir kısmına sahip olmanızdır. servis Ekipmanları başlangıçta ihtiyacınız var. Reşo tabakları gibi birkaç ürün satın almanız gerekebilir, ancak malzemelerin çoğuna zaten toplu olarak sahipsiniz.
Gerçekçi Olmanız Gerekiyor
Başa çıkabileceğinizden daha büyük işleri kabul etmeyin, özellikle de yemeklerinizi evinizden yapıyorsanız. 100 veya daha fazla kişinin katılacağı bir etkinlik geniş mutfak alanı, depolama alanı ve personel gerektirir. Mekanın bünyesinde bir mutfak ve gömme soğutucu varsa, hazırlanabilmeniz için önceden bir veya iki günlüğüne kiralamayı isteyin. Aksi takdirde daha büyük bir catering operasyonu önerin!
Pop-up Restoran İyi Bir Denemedir
Restoran işinde anlaşmanın nispeten yeni bir yolu, açılır restoran. Geçici bir konum, bir menü konseptini test etmenin ve daha küçük bir ön yatırımla potansiyel müşterileri ve yatırımcıları etkilemenin harika bir yolu olabilir. Bir pop-up, tek bir geceden bir aya veya daha uzun süreye kadar sürebilir.
Menünüz Esnek Olmalı
Belirli bir catering hizmetiniz olsa bile Menü, teklifleriniz konusunda esnek olmaktan korkmayın. Bir parti için özelleştirilmiş bir menü oluşturmak biraz daha zaman alabilir ancak bu, onların ihtiyaçlarını ve zevklerini karşılamaya istekli olduğunuzu gösterir.
Rekabetinizi Bilmeniz Gerekiyor
Herhangi bir işe girmeyi planlıyorsanız, rekabetinizi bilmeniz gerekir. Potansiyel müşterilerinize başka nelerin sunulduğunu ve hangi fiyata sunulduğunu öğrenmek için araştırmanızı yapın. Zor değil. En iyi kurulanların web siteleri olacaktır.
Personel Listesi Önemlidir
Catering genellikle hafta sonu veya akşam işidir. Sadece yarı zamanlı veya ara sıra çalışma saatleri arayan birçok insan var. Çalışmaya uygun kişilerin bir listesini tutun. Bir restoranınız varsa bu daha da önemlidir. İhtiyaç duyduğunuzda normal restoran personelinizi her zaman yerden kaldıramazsınız.
Mekanlarınıza Göz Atın
Tesis dışı catering özel planlamayı gerektirir. İhtiyacınız olan her şeye sahip olduğundan ve her şeyin nerede olduğunu bildiğinizden emin olmak için herhangi bir mekanı önceden kontrol ettiğinizden emin olun.
İyi eğlenceler!
Yemek servisi genellikle aşağıdaki gibi mutlu etkinlikleri içerir: düğünler, yıldönümleri ve doğum günleri. İşletmenizin bunun gibi önemli günler için seçildiğini hissedin. İyi bir tutum sergileyin ve sıkı çalışmanızın karşılığını aldığınızı bilin.
