İşte restoranlar hakkında 10 hızlı ipucu: yeni bir restoran açmak personel işe almak ve ekipman satın almak.
Kullanılmış Restoran Ekipmanlarını Düşünün
Yeni bir restoran açıyorsanız veya mevcut restoranı değiştirmek istiyorsanız restoran ekipmanları gözden kaçırma kullanılmış restoran ekipmanları. Doların kuruşuna çok az kullanılmış restoran ekipmanı parçası bulabilirsiniz. Söylemeyi sevdiğim gibi yeni güzeldir ama her zaman gereklidir.
POS Sisteminin Yazar Kasadan Daha İyi Olup Olmadığına Karar Verin
Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız mutlaka POS Sistemi yatırımı yapmanızı öneririm. Sadece satışları takip eden standart bir kasanın aksine, POS (Satış Noktası) Sistemi satışları, menü öğelerini takip edebilir, çalışanlar için bir zaman saati görevi görebilir ve hatta rezervasyon alınmasına yardımcı olabilir. A POS sistemi yazarkasadan daha pahalıya mal olacak, ancak tam potansiyeliyle kullanıldığında uzun vadede kendi masrafından daha fazlasını ödeyecektir.
Bara Bakması İçin Herkesi İşe Almayın
Restoranınızın bir bar alanı veya pubı varsa, orada kimin görev yapacağı konusunda seçici olun. A iyi barmen Sadece içeceklerin nasıl döküleceğini bilmekle kalmayacak, aynı zamanda müşteri hizmetlerinde de başarılı olacaktır. İyi bir barmen müşterileri okuyabilir; hangilerinin sohbet etmek istediğini veya hangilerinin sadece televizyonda maç izlemek istediğini bilir. A iyi barmen her müşterinin hoş karşılandığını ve rahat hissetmesini sağlayacaktır.
Ticari Restoran Ekipman ve Malzemelerinin Önemini Anlayın
Yeni bir restoran stoklarken ticari kullanım için tasarlanmış ekipman ve tabakların satın alınması önemlidir. Bir perakende malzemeciden indirimli satışta gerçekten harika yemeklerden oluşan büyük bir stok satın aldığımı hatırlıyorum (sanırım Banana idi) Cumhuriyet- neden tabak sattıklarını asla bilemeyeceğim.) Bulaşıklar bizim mutfağımıza çok yakışacakmış gibi görünüyordu. restoran. Yanlış. Bulaşık makinesinde birkaç kez çalıştırıldı ve her tabak kırıldı veya çatladı. Ticari yemekler evdekilerden daha pahalıdır, ancak bunun iyi bir nedeni vardır. Restoranların yoğun kullanımına dayanacak şekilde yapılmıştır.
İçki Ruhsatı İçin Erken Başvurun
Bira, şarap veya alkollü içkiler sunan bir restoran açmayı planlıyorsanız mutlaka içki ruhsatı başvurusunda bulunmak EN KISA ZAMANDA! Restoranınızın konumuna bağlı olarak içki ruhsatının onaylanması birkaç hafta sürebilir. Açılış gününüzü içki ruhsatınızı bekleyerek ertelemeyin.
Menüde Fiyatları Sıralamaktan Kaçının
İşte Jack'in Restoran Forumu'ndan güzel bir ipucu. "Menünüzdeki gıda maddelerinin fiyatlarını aynı hizaya getirmeyin" diyor. Bu, müşterilerin fiyatları karşılaştırmasını ve daha ucuz ürünleri seçmesini sağlar. Bu fikri beğendim ve geçmişte de kullanmıştım. restoran menüsü yazmak.
Orijinal Bir Restoran Adı Seçin
Eğer soyadınız McDonald's ise restoranınıza öyle hitap etmeyin. Sadece bela arıyorsunuz (soyadınız Taco Bell, Burger King veya Jack In The Box ise aynı şekilde.) Bir restorana halihazırda kurulmuş bir zincire benzer bir isim vermek zararsız bir harekettir, ancak potansiyel yasal talepte bulunacaksınız. sıkıntılar. Benzersiz bir restoran adı seçerek herhangi bir sorundan kaçının.
Restoran Menünüzde Okunması Zor Yazı Tiplerinden Kaçının
Yazı tipiyle oynamak eğlencelidir, ancak konu yazı tipinizi yazmaya geldiğinde restoran menüsü, basit en iyisidir. Sans Serif veya Times, basılı olarak okunması en kolay olanıdır. El yazısı, tamamı kalın veya tamamı büyük harfle yazılmış metinlerden uzak durun. 12-14 yazı tipi kolay okuma için ideal boyuttur.
Reklam Bütçenizi Kısmayın
Günümüz ekonomisinde, restoran sahipleri geleneksel reklam kutusunun dışında düşünmeniz gerekiyor. Reklam iş için gereklidir ancak pahalı olabilir. Yazar Apryl Duncan bu konuyla ilgili kullanışlı bir kılavuz hazırladı. Dar Bir Bütçeyle Ucuz Kablolu Reklamcılık küçük işletmeler için.
Arkadaşlarınızın Size Söylediği Her Şeye İnanmayın
Arkadaşlarınız ev yapımı marinaranıza ve uğrunda ölmeye değer cannolis'e bayılıyor. Hatta o kadar ki size sürekli kendi restoranınızı açmanız gerektiğini söylüyorlar. Aramaya başlamadan önce restoran yerleri Ve isimler, bunları oku yeni bir restoran açmakla ilgili popüler efsaneler.
