Mevcut her alan bir restoran için uygun değildir. İyi bir restoranın yerini bulmak bazı insanların düşündüğünden daha zordur. Mükemmel bir yer gibi görünen bir yer, örneğin şehir merkezinin kalbindeki hareketli bir yaya caddesi, işe yaramaz bir yere dönüşebilir.
Bazen, bir restoran açmayı asla düşünemeyeceğiniz bir yer (örneğin, köhne bir değirmen kasabasındaki eski bir ayakkabı dükkanı) bir başarıdır. Elbette yemek ve servis bir restoranın başarısı için önemlidir, ancak özellikle ilk yıllarda lokasyon da bir o kadar önemli olabilir. Bir restoranın yerini seçmeyle ilgili bilmeniz gereken on şey için okumaya devam edin.
Park yeri bir zorunluluktur
İnsanlar tembeldir. Bunun başka yolu yok. Restoranınıza ulaşmak için makul bir mesafe yürümek zorunda kalıyorlarsa başka bir yere gitmeyi tercih edebilirler "devamı Herkesin yürüdüğü ve toplu taşımanın olduğu bir kentsel alanda yaşıyorsanız bu daha az olur. bir faktör. Şehir dışında, arabayla gitmenizi gerektiren bir yerde bir restoran yeri düşünüyorsanız, park yeri mevcut olsa iyi olur. Eğer senin
Görünürlük Önemlidir
Yaya veya araba trafiğinin yoğun olduğu bir yerde mağaza kurmak idealdir. Restoranınızı (veya restoran tabelanızı) halka görünür kılmak ücretsiz reklam gibidir. Onlara restoranınızın var olduğunu ve bir ara akşam yemeğine uğramaları gerektiğini hatırlatır.
Boyut önemlidir
En küçük bistro veya kahve dükkanı bile mutfak, gömme buzdolabı, kuru depolama ve evrak işleri için bir ofis için yeterli alana ihtiyaç duyar. Senin yemek odası bir bekleme istasyonu ve muhtemelen bir bar için alana ihtiyacı var. Kiralık devasa bir alan gibi görünen bu yer, bir restoran açmak için gereken tüm ekipmanlarla hızla dolabiliyor.
Laneti Anlayın
Bazı yerler birbiri ardına başarısız restoranlara ev sahipliği yapıyor. Çok geçmeden insanlar mekânı (herhangi bir restoran değil) kötü hizmet, kötü yemek ve cansız ortamla ilişkilendirmeye başlıyor.
Önce Güvenliği Ön Plana Koyun
Bir restoran yeri seçmenin ilk adımlarından biri binanın mevzuata uygun olup olmadığını öğrenmektir. Uygun kablolama, yangın alarmları, yağmurlama sistemleri, engelli erişimine uygun kapılar, tuvaletler, rampalar var mı? Yerel yasa uygulayıcı memurunuzla birlikte binayı gezmek, bir restoran açmadan önce o alanda ne yapılması gerektiğini belirlemenize yardımcı olacaktır.
Komşularınızı Tanıyın
Bir restoran yeri ararken mahallede başka kimlerin iş yaptığını düşünün. Zaten sizinkiyle aynı konsepte sahip yarım düzine restoran var mı? Alan meşgul mü yoksa boş vitrinlerle mi dolu? Başarılı işletmeler diğer başarılı işletmeleri çeker.
Eğer İnşa Ederseniz Her Zaman Gelmeyecekler
Birçok restoran alışılmışın dışında yer alıyor ve oldukça iyi durumda. Ancak şehir dışında, uzak bir bölgede restoran açmayı seçmek bir kumardır. Müşteriler özel günler için ziyaret edebilirler ancak düzenli olarak değil.
Restoran Kiralama Konusunda Pazarlık Yapabilirsiniz
Pek çok kişi potansiyel ev sahipleriyle bir konu hakkında pazarlık yapabileceklerini öğrendiğinde şaşırıyor. kiralama. Sadece aylık kirayla ilgili değil, aynı zamanda ısınma, kar temizleme, çim bakımı, genel bakım gibi şeyleri kimin ödediğiyle de ilgili. Restoran alanı kiralamak istediğinizde taviz istemekten korkmayın.
Dürtüsel olmayın
Bir noktayı ziyaret edebilir ve onun "o" olduğuna karar verebilirsiniz. Yemek odasının taslağını çizmeye başlamadan önce birden fazla siteyi ziyaret ettiğinizden emin olun. Ayrıca potansiyel restoran sitelerini günün farklı saatlerinde, hafta içi ve hafta sonları ziyaret edin. Örneğin, bölge iş günü boyunca gerçekten meşgul mü, geceleri ve hafta sonları ise ölü mü? Bir restoran alanı seçerken sabır karşılığını verir.
Yaptığınız Taahhüdü Anlayın
Çok yıllı bir kira kontratı imzalamadan önce restoranınızın başarısız olması durumunda doğuracağı sonuçları düşünün. Bunu düşünmek pek hoş değil ama eğer beş ya da on yıllık bir kira sözleşmesine bağlıysanız, işiniz bittiyse bile ev sahibiniz yine de aylık kira talep edebilir. Başlamak için bir veya iki yıllık bir kiralama isteyin. Başarılı bir restoran kurduktan sonra daha uzun bir kira sözleşmesi imzalayabilirsiniz.
